芝麻里脊

食材明细：

里脊肉500克，黑白芝麻各150克，生菜50克，鸡蛋1个，淀粉25克。

芝麻里脊的做法步骤：

里脊肉切成薄片，排松，用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟，将肉片分成两部分，一边沾白芝麻，一边沾黑芝麻。中火油至七成热。

食材明细：

里脊肉500克，黑白芝麻各150克，生菜50克，鸡蛋1个，淀粉25克。

芝麻里脊的做法步骤：

里脊肉切成薄片，排松，用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟，将肉片分成两部分，一边沾白芝麻，一边沾黑芝麻。中火油至七成热。

食材明细：

猪里脊肉400克，鸡蛋一个(重约50克)，芝麻25克，精盐15克，味精10克，绍酒15克，酱油10克，花生油500克(实耗油100克)，淀粉10克。

炸芝麻里脊的做法步骤：

将里脊肉批成1厘米厚的片，两面均匀的剖上十字花刀，再改成长3.5厘米、宽讫1.5厘米的条放入盛器中，加精盐、味精、绍酒、酱油腌渍入味。另一只碗内放入蛋清，湿淀粉搅匀成糊备用。炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热（约150℃）时，将肉逐条粘上蛋糊、再蘸满一层芝麻仁，放入油内炸透捞出，待油温升至八成热时，再将肉投入油内一炸，炸至呈金黄色时捞出沥油，装盘即成。

材料：

猪里脊200克，白芝麻50克，黑芝麻50克，鸡蛋1个，淀粉适量，料酒适量，姜片适量，白胡椒粉适量，生抽适量，盐适量，花生油适量，，

芝麻里脊的做法的做法步骤：

步骤1，猪里脊清洗干净，控干水分，黑、白芝麻去掉杂质。

步骤2，将肉切成0.3厘米厚，再用刀背轻轻拍松，加入盐、生抽、料酒、姜片、胡椒粉和淀粉，打入鸡蛋，拌匀后腌制20分钟。

步骤3，将肉片分成两部分，一部分均匀地蘸上白芝麻，另一部分均匀地蘸上黑芝麻。

步骤4，锅热后倒入油，中火将油烧至七成热时，放入蘸好芝麻的肉片，炸至微黄后捞出，控油后装盘即可。

炸芝麻里脊肉

主料：里脊肉200克，植物油500克。

调味料：鸡蛋1个，芝麻仁、精盐、味精、绍酒、酱油、湿淀粉各适量。

炸芝麻里脊肉的做法

1、将里脊肉切成l厘米厚的片，两面均匀地剞上十字花刀，再切成长35厘米、宽1.5厘米的条放入盘中，加精盐、味精、绍酒、酱油腌渍入味。

2．另一碗内放入蛋清、湿淀粉搅匀成糊备用。

3炒锅内放入植物油，用中火烧至六成热时，将肉逐条裹上蛋糊、再蘸满一层芝麻仁，放入油内炸透捞出，待油温升至八成热时，再将肉投入油内复炸，炸至呈黄色时捞出沥油，装盘即成。

特色介绍：色泽金黄，外焦里嫩，香鲜可口。

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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。