生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你对美食的看法是怎么样的呢？以下是小编收集整理的“糖醋里脊”，请阅读后分享你的朋友！
猪里脊肉150克，盐五香粉料酒干淀粉少许，番茄酱糖适量
1.把里脊肉切成5CM长，1CM见方的长条。用少许盐、五香粉、料酒和干淀粉抓匀，腌制一会儿。
2.把腌好的肉条放入干淀粉中打个滚。锅中放油，八成热时下入肉条。把肉条炸熟至金黄色捞出。锅内留一点点油，放番茄酱翻炒加入一小碗水。待锅中的茄汁烧开后加入适量的白糖搅匀，放入炸好的肉条来回翻动，使肉条均匀的裹上茄汁即可出锅。
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糖醋里脊片怎么做好吃 糖醋里脊片
糖醋里脊片
下饭菜哦，酸甜香嫩，女生喜欢的菜。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是
食材配方
主料：
猪里脊
油
盐
番茄沙司
糖
九度米醋
盐
胡椒粉
料酒
淀粉
做法 共8个步骤
1.将里脊切成小片。
2.加入胡粉和少许盐抓匀，加入淀粉和少许水裹匀肉片。
3.起锅热油。
4.七成热时下入肉片炸至金黄浮起。
5.油温升高后复炸捞出。
6.番茄沙司、糖、醋，盐调成汁。
7.油倒出，把汁倒入锅中加热至粘稠。
8.倒入肉片挂匀出锅。
糖醋里脊肉怎么做好吃 糖醋里脊肉
糖醋里脊肉
色香味俱全的糖醋里脊肉，制作起来其实并不复杂，先把里脊肉裹上生粉下锅炸至金黄色，然后调制糖醋酱料勾芡，把里脊肉放入锅中一起翻炒均匀即可，老少皆宜，健康好吃。
食材配方
主料：
里脊肉
500g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量醋
适量做法 共9个步骤
1.把里脊肉洗净，晾干，放点盐腌一下，再裹上生粉
2.把里脊肉放油里煎一下
3.里脊肉煎到金黄色即可，把油沥干
4.里脊肉煎好放一边待用
5.在锅中放入水，油，糖，盐，醋，调制糖醋口味
6.加入生粉勾芡，做成糖醋酱状
7.然后把里脊肉下锅
8.里脊肉和糖醋酱混合炒匀
9.色香味俱全的糖醋里脊肉就做好了
冬天怎么做糖醋里脊？
冬季孩子最馋这菜，酸甜可口很开胃，我家每周吃三回，特下饭。每次在外面吃饭，鱼家两熊孩子都爱点份糖醋里脊，小孩子都一样，爱吃酸酸甜甜的番茄酱，每次家里买了番茄酱，不出一个月就给两孩子吃完了，但是外面的糖醋里脊真心不爱吃，外面裹着一层厚厚的面糊，吃在嘴里都吃不到肉味，而且价格也不便宜，一份要差不多五十块钱，所以鱼经常在家给两孩子做，有了这菜，两人吃饭也不用催。
今天鱼要跟大家分享的是糖醋里脊，一款老少皆宜的美食，酸甜可口很开胃，有了这菜饭都要吃两碗。浓稠的番茄汁酸酸甜甜，包裹着嫩嫩的里脊，一口咬下去，表皮还是脆脆的，满满的番茄汁夹着里脊肉的香味，特别好吃，喜欢糖醋里脊的亲一起跟鱼来学学吧。
【糖醋里脊】
材料：里脊肉400克、鸡蛋1个、生姜2片、番茄酱4汤匙、30克白糖、白芝麻少许、玉米淀粉60克、盐3克、胡椒粉少许
做法：
1.准备食材。
2.里脊肉洗净切成大片，用刀背敲打肉片五分钟。
敲过的里脊肉会更加嫩一点，如果不用里脊肉的话也可以用梅花肉，梅花肉是猪上肩的肉，跟里脊肉差不多嫩。
3.将肉片切成长条备用，不要切太细，炸过之后容易变柴。
4.将切好的肉条放入大盆中，加入姜丝、三克盐、一个蛋清和少许胡椒粉搅拌均匀腌十分钟。
腌肉的时候你可以戴上一次性手套，把肉和调料抓均匀，这样比用筷子搅拌的效果要好。
5.腌好的里脊肉挑出姜丝，放玉米淀粉中裹上淀粉备用。
6.锅加热，倒入150毫升的食用油，油温七成热放入里脊肉。
炸里脊的时候可别闲着，我们可以一边看剧一边做菜，鱼家用的是布克新一代拦截式油烟机，有个超大的置物架，不仅能放调味料，还可以把平板放上面，一边做饭一边追剧。烧重油烟美食时一点不串味，油烟不过脸统统吸干净，特别是做油炸的，菜做好后衣服上一点异味也没有。
7.炸之表面变色即可捞出。
8.将炸好的里脊再次入锅复炸一次，这样表皮更加松脆。
9.炒锅中放入四汤匙番茄酱三十克白糖，加入少许水，大火烧开。
10.取十克玉米淀粉加少许清水搅拌均匀淋入番茄汁中。
11.中小火煮到汤汁浓稠。
12.放入炸好的里脊肉快速翻炒均匀即可出锅。
装盘，撒上少许白芝麻，美味的糖醋里脊就做好了。
非常美味的下饭菜。
大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊
糖醋里脊以其细嫩的肉质，酸甜的口感，总是能赢得一票人的喜爱。但是吃过外面饭店的糖醋里脊的人大概都有一个感觉，哪是糖醋里脊啊，明明是糖醋面疙瘩，一大块面疙瘩里面裹着十分可怜的一小丢丢肉。所以还是自己在家做吧，保证口口吃到满足的大肉肉，过瘾。
材料：
半斤里脊肉，半勺白酒，适量胡椒粉，半勺盐，1块姜，适量淀粉，2勺番茄酱，3勺泰式甜辣酱，1勺白糖，适量熟芝麻，
大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊的做法步骤：
1，里脊肉去除筋膜先用刀背拍松，然后切成小手指粗细长短
2，姜磨碎，连同白酒、盐、黑胡椒和肉放在一起抓匀腌制半小时，多抓一会，可以更入味
3，放入大概2勺淀粉，抓匀继续腌制半小时
4，时间到了以后再酌情放入大概2勺淀粉，拌匀，状态如图，就是每条肉上都均匀挂满面糊的感觉
5，下油锅小火先炸到微黄定型。此时把泰式甜辣酱、番茄酱和白糖放在一起搅拌均匀做成碗汁
6，捞出控油
7，然后中大火升高油温把肉复炸至金黄
8，锅中放入一点底油，下调好的酱料小火烹至冒泡，放入炸好的里脊翻炒
9，翻炒至酱汁浓稠全部裹在肉上即可出锅，撒熟芝麻装饰
10，超级下饭
11，口口酸甜鲜香，停不下来
12，大人孩子都抢着吃的下饭菜
一道可以宴客的菜—糖醋里脊怎么做好吃 一道可以宴客的菜—糖醋里脊
一道可以宴客的菜—糖醋里脊
糖醋口味的菜不能说全民皆爱，但大部分的人都会爱上它的味道，什么糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋素鸡、糖醋豆腐、还有这道糖醋里脊，材料都是外脆里嫩，口味酸酸甜甜，我又配上蒜
食材配方
主料：
里脊肉
360g干淀粉
20g糖
45g白醋
30ml清水
200ml辅料：
蒜泥
适量油
适量番茄沙司
适量盐
适量水淀粉
15ml
做法 共9个步骤
1.里脊肉洗净切丝，放少量盐腌，抓匀备用，腌10分钟；
2.蒜切成泥备用
3.将干淀粉倒入腌制好的肉丝里
4.拌均匀，让每个肉丝都裹上干淀粉
5.将清水和白醋按方子中的量倒入碗中备用；
6.锅内倒入油，烧到七成热，将肉丝倒入锅内大火炸至表面金黄，捞出沥油；
7.将沥好油的内肉丝装盘备用；
8.锅内放平时炒菜的油，烧至七成热后，倒入番茄沙司翻炒后再倒入碗中的白醋和水烧开后，加糖待糖化后，倒入蒜泥待稍出蒜香后，勾芡
9.把勾好的芡倒入装盘的肉丝内即可。
青椒里脊
这道青椒里脊只用到了两种简单的原料：猪里脊肉、青椒。用了最简单的烹饪方法:快炒。菜品色泽碧绿，肉味香浓，深得家人喜爱。
材料：
300克猪里脊肉，300克青椒，
青椒里脊的做法步骤：
1，猪里脊肉洗净切薄片。
2，肉片放入碗中，加入一半的盐、蛋清、一半料酒、一半淀粉拌匀上浆。
3，青椒洗净去籽，切成小块。
4，小碗里放入另外一半盐、淀粉、料酒，加入鸡精，调匀成汁备用。
5，炒锅旺火烧热，加入猪油烧至四成热。
6，下入肉片划散至断生盛出备用。
7，锅里留少许油，放入青椒快炒半分钟。
8，下入炒好的里脊肉快速翻炒几下。
9，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀关火。
10，出锅盛盘。
菊花里脊
主料：瘦肉一大块，茄汁，面粉
调料：盐，鸡精，淀粉，白醋，白糖
1、将肉切成小方块放入冰箱冰冻，差不多冻到硬时取出。
2、将小方肉块表面从上向下切十字花刀，切到底但不要切断，类似切菊花鱼那种切法。在这里有两个关键：一刀要快，二是肉的硬度刚好能让你切下去但又不会太软。切好的肉放在碗里拌上料酒，盐，鸡精腌20分钟。
3、锅开火，加入油大概一斤左右。小火等油热的时候，将切好的肉拍面粉。拍完一次抖一下让肉丝都松开，再拍一次让面粉都沾到肉丝的每一个面。
4、将肉底部向上，肉丝向下，放入油锅炸。我是用手先捏住底部的肉在油锅里抖一下，这样菊花就可以盛开了(肉丝松散开)。等一分钟后反过来炸底部。这时可以看到花状的肉丝了。炸几分钟后色彩变金黄就可以出锅了。
5、炸了七八朵菊花，起锅后等一会再全部再炸一下，第二次炸的时间不用太长，一分钟左右就行了。
6、全部菊花开完了，将油锅洗净后开火做汁。锅烧热后，加一碗水，然后加入茄汁，白糖，少少的白醋。烧开后加入淀粉水，勾芡。将菊花里脊放入汁里翻一下，即可出锅。
果汁里脊
主料：猪里脊肉750克，
调料：番茄酱100克，柠檬汁75克，盐15克，酱油5克，大葱20克，白砂糖35克，醋15克，料酒15克，香油5克，植物油150克
1.里脊肉洗净，用刀切成小手指粗细的条，用黄酒，酱油腌制片刻；
2.锅内洗净置火上，放入生油，烧至六七成热，下里脊肉炸制，待肉条表面结硬，色泽金黄时，捞出沥油；
3.锅留余油，下葱段稍煸，再下番茄酱炒制，接着下肉条，烹黄酒，加盐，白糖及适量清水，旺火烧开，改用小火烧透入味，转用大火收汁，滴入香醋，再下柠檬汁，待卤汁稠黏时，滴入香油，即可出锅，冷却后装盘食用。
铁板羊里脊
主料：羊里脊400克，锡纸1张。调料：京葱20克，青、红椒片各5克，姜片5克，色拉油750克，生抽10克，美极鲜30克，盐、味精各4克，生粉20克，料酒10克，蛋液50克。
1、羊里脊洗净后切成厚0.3厘米的片，放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆，腌渍30分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑5分钟，取出后控油。
2、京葱切成滚刀块。
3、锅内放入15克色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香，倒入羊里脊翻炒均匀，加入料酒、美极鲜调好滋味出锅即可。
4、将炒好的羊里脊放入锡纸中包好，放在烧至280℃左右的铁板上即可。
榨菜里脊汤
黄瓜可用做面膜，这是因为其含有丰富的维生素E和黄瓜酶，黄瓜酶具有很强的生物活性，有延缓衰老的作用。榨菜有健脾开胃、保肝减肥的功效，此外，榨菜还可以缓解晕车晕船的症状，晕车晕船时可以嚼一片榨菜。
榨菜里脊汤
材料：猪里脊100克，黄瓜1根，榨菜25克。
调料：清汤700毫升，盐、味精、料酒、香油各适量。
榨菜里脊汤的做法
1、黄瓜、猪里脊分别洗净，切片；备好其他食材。
2、里脊肉片放入沸水中氽烫一下，捞出沥干。
3、锅内倒入适量清汤，放入里脊肉片、黄瓜片、榨菜，煮沸后加盐、味精、料酒，淋入香油即可。
功效：滋养脏腑，利水消肿。
里脊肉的营养价值
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
糖醋包菜
食材明细：
包菜250克。白糖，醋各15克，酱油，油各10克，盐碱地5克，花椒5粒。
糖醋包菜的做法步骤：
将包菜洗净切块。油锅烧热后先炒花椒，然后将包菜倒入锅中，炒至半熟，将白糖、醋、酱油、盐调好，倒入后再急炒几下即可。
小贴士：
酸甜可口，开胃易消化。食欲低下的产妇食后可增进食欲。
糖醋卷心菜
食材明细：
卷心菜250克，植物油15克，白糖20克，醋，酱油各10克，盐3克，花椒5粒。
糖醋卷心菜的做法步骤：
1、卷心菜择洗干净，切成小块。
2、炒锅上火，放入植物油烧热，下花椒炸出香味，倒入卷心菜，煸炒至半熟，加酱油、白糖、醋、盐，急炒几下，盛入盘内即成。
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