蒸出粒粒香滑鸡翅

食材明细：

主料：：鸡翅8个，云耳5克，

辅料：：油适量，盐3克，蚝油适量，酱油适量，白砂糖3克，姜2片，葱1根，蒜1粒，红椒1根，水淀粉适量，

嫩滑蒸鸡翅的做法步骤：

1.准备好食材。

2.鸡翅洗干净后，切成小块。

3.用姜、蒜、水淀粉、花生油、酱油、蚝油、盐、白砂糖进行调味腌制3小时。

4.云耳用清水浸泡15分钟。

5.红椒去掉籽子，再切成小粒。

6.鸡翅放在碟子上，再铺上浸泡好的云耳和红椒粒。

7.放在在电饭锅上开蒸25分钟。

8.蒸好后，加上少许葱提味。

小贴士：

1.可以不放红椒，改放枸杞子也行。

食材明细：

剩米饭适量，洋葱适量，黄瓜适量，青红椒一勺，胡萝卜一勺，培根火腿两勺，鸡蛋一个，葱一段

粒粒香炒米的做法步骤：

第1步剩米饭，最好放到冰箱里冷冻后，解冻再炒，这样炒米时粒粒香，不粘锅。准备青红椒，洋葱黄瓜胡萝卜鸡蛋培根火腿等配菜。

第2步所有配菜切丁。黄瓜丁单独放。

第3步鸡蛋磕到碗里，加一点盐。鸡蛋炒熟出锅。

第4步锅中加油烧热，倒入除黄瓜丁外的所有丁丁。翻炒几下，加入料酒，盐的量要把米饭的量考虑进去，鸡粉。翻炒大约一分钟后加入米饭。不断翻炒。

第5步炒熟炒散后加入黄瓜丁，再略炒几下。最后加入炒好的鸡蛋。拌匀关火。

第6步粒粒香的炒米就做好了。

食材明细：

主料：：大青豆适量，小土豆适量，皇牌沙茶王适量，

辅料：：亲嘴烧适量，大蒜适量，清水适量，花生油适量，

粒粒豆豆香的做法步骤：

1.提前准备好食材。

2.锅中烧水，水沸后倒入大青豆，煮约1分钟。

3.倒入土豆块，水沸后继续煮约1分钟。

4.将煮好的青豆和土豆控干水份后倒入盘中。

5.小碗中盛入皇牌沙茶王。

6.加入少量的清水，混合拌匀。

7.锅中倒入花生油，待油热后倒入蒜粒和亲嘴烧，快速翻炒。

8.倒入步骤6制作的酱汁，大火烧至粘稠状，关火。

9.倒入盘中。

小贴士：

1：大青豆煮的时间要长一点，所以先将青豆煮成半熟，再倒入土豆一起煮，两种青菜一锅出即可
2：亲嘴烧很容易煮烂，建议收汁的时候大火快烧，保持颗粒感的要好吃些哦

食材明细：

松子40公克，核桃40公克，黑芝麻40公克，白芝麻40公克，鲜虾150公克，生菜45公克，紫高丽菜45公克，豌豆婴45公克，荷叶夹数片，糖10公克，盐6公克

粒粒香松的做法步骤：

1.热锅，将松子、核桃、黑芝麻、白芝麻以干炒至香味散出，起锅，全部磨成粗碎状，再加入所有调味料拌匀备用。

2.鲜虾用竹串把鲜虾串直备用。

3.取一汤锅，放入约1/2锅的水量煮至滚沸，锅中加入少许盐后，放入作法2的鲜虾煮熟(虾壳变红色)后起锅，待凉后取出竹串，剥去虾壳。

4.取一片荷叶夹放在手中，包入适量的作法1材料及作法3的鲜虾一同食用即可（此动作重覆至材料用毕）。

食材明细：

主料：：鸡翅5只，豆豉适量，姜丝适量，酱油适量，

辅料：：盐适量，

豉香蒸鸡翅的做法步骤：

1.鸡翅切小块备用

2.炒锅烧热放油少许油，放入姜丝和豆鼓炒香（小火）用锅铲把豆鼓压碎

3.鸡肉用炒香的豆鼓和适量酱油、盐腌制半小时

4.放蒸锅大火蒸20分钟左右即可，具体看量