香辣蒸鸡翅

食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读香辣蒸鸡翅，相信会对你有所帮助！

食材明细：

主料：：鸡中翼适量，

辅料：：剁椒酱适量，豆豉适量，香油适量，料酒适量，

香辣蒸鸡翅的做法步骤：

1.鸡中翼洗净，两面用刀划开。

2.沥干水分，加料酒、剁椒酱、阳江豆豉少许香油。

3.抓匀入味，腌制30分钟以上。

4.盖上保鲜膜，开锅后蒸25分钟，香辣嫩滑，口感很好，喜欢的可以试试。

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鸡翅的另类做法——辣蒸鸡翅

食材明细：

主料：：翅中10个，

辅料：：郫县豆瓣酱适量，生抽2匙，蚝油1匙，料酒1匙，葱适量，盐适量，姜适量，

鸡翅的另类做法——辣蒸鸡翅的做法步骤：

1.翅中洗净备用

2.翅中划两刀，冷水下锅煮沸去浮沫

3.洗净浮沫，加入葱丝、姜丝、生抽、蚝油、料酒、郫县豆瓣酱拌匀，放入冰箱腌制一晚

4.翻拌两次，放入笼屉，大火上气后转中火蒸30分钟即可

香辣鸡翅根

食材明细：

主料：：鸡翅根适量，

辅料：：豆瓣酱适量，

配料：：蒜蓉适量，生抽少量，姜适量，葱适量，

香辣鸡翅根的做法步骤：

1.将蒜,姜拍碎切成末,放入大碗中,加入少量的生抽和黄酒.后二者量不宜多,免得掩盖住菜本身的香味.同时放盐(适量少放点,后面会放豆瓣酱)

2.将鸡翅根骨头两边的肉切开,并从中间切开骨头,以保证煎鸡翅根时,既易熟也熟得均匀.

3.将切好的鸡翅根统一放在碟子中.

4.将鸡翅根放在原先配好的酱料中,腌制10分钟.也可根据自己喜欢适当延长时间.

5.在平底锅内放入油,小火慢煎至鸡翅根如图,也可以根据自己喜欢好把握.注意及时翻鸡翅,以免烤焦.

6.此时放锅入放入适量豆瓣酱,或根据自己喜欢放入辣椒等配料.最后撒葱.就可以一饱口福了.

香辣腐乳鸡翅

食材明细：

主料：：王致和辣腐乳一块，鸡翅六个，青椒一个，

香辣腐乳鸡翅的做法步骤：

1.王致和辣腐乳一块碾碎加上少许腐乳汁，将六个鸡翅放入腌上一段时间。我是头天晚上弄的放在冰箱里第二天中午拿出来用的，也可以不用腌那么久的。

2.开火，锅热加油，鸡翅放入翻炒。炒的差不多的时候把腌汁倒入闷一下。

3.出锅前把切好的青椒倒入翻炒一下就可以出锅了。（当然了，也可以提前把青椒放进去，我个人比较喜欢吃生一点的）

椒盐香辣鸡翅

食材明细：

主料：：鸡中翅六个，

辅料：：青椒一个，红椒一个，葱一颗，蒜头两个，盐适量，生抽适量，面粉适量，

椒盐香辣鸡翅的做法步骤：

1.鸡中翅洗净一个剁成两块，洗净血水沥干水捞起。放点盐和生抽腌制十五分钟。

2.准备葱，蒜，辣椒，如图↓

3.十五分钟过后，鸡翅在下锅前用少许面粉搅拌均匀。

4.锅中放多些油待油六七分热时，把鸡翅倒进去炸至熟捞起备用。

5.锅中留点油，把葱蒜辣椒倒进去爆炒出香味

6.然后炸好的鸡翅倒进去翻炒均匀。

7.倒点生抽，放少许盐继续翻炒上色了就好了

8.成品。

香辣可乐鸡翅

食材明细：

主料：：鸡翅适量，鹌鹑蛋适量，

辅料：：尖椒适量，可乐适量，

配料：：精盐适量，植物油适量，老抽适量，调味鲜适量，鸡精适量，

香辣可乐鸡翅的做法步骤：

1.鸡翅加入老抽，精盐，辣椒粉腌入味。

2.鹌鹑蛋煮熟去壳放进油锅里炸香。

3.锅里放油烧热下入腌好的 鸡翅。

4.将鸡翅煎香。

5.倒进炸好的鹌鹑蛋炒匀，调入老抽，可乐1杯将鸡翅煮入味。

6.尖椒切段，姜切丝待用。

7.觉得不够咸可再加一点点 精盐。收汁再加入尖椒，姜丝炒匀。

8.调入鸡精出锅装盘即成。

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