“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,自有文字记录以来,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编为大家整理了“厨房烹饪:这么做螃蟹最好吃 螃蟹的做法”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
螃蟹是常见的水产品,螃蟹营养丰富,只是吃起来比较麻烦,那么你知道怎么吃螃蟹吗?螃蟹怎么做才好吃呢?不清楚的话就跟我一起来看看吧!
清蒸螃蟹
①将螃蟹用清水流净,放在盛器里;
②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;
③将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
酱炒小螃蟹
1. 小螃蟹放入盆中,用清水清洗干净,用到刀一切两半,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
2. 锅里放2大勺油,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香,然后倒入小螃蟹翻炒,加入一小勺的料酒、一小勺的盐。
3. 不断翻炒,等螃蟹颜色变红,加入一大勺的甜酱继续翻炒,直到小螃蟹完全熟透即可。
小贴士
1、小螃蟹壳比较硬,要想入味,就要剁开。
2、加入甜面酱,让小螃蟹味道更好。
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,时间的推移,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?根据大家的需求,小编特意准备了“烹饪知识:夏季9款香辣凉面怎么做最好吃 凉面的做法”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
在汗流浃背的夏天,面对各式美味几乎很多人都有食欲不振的现象,而一碗清爽的凉面则如春风般让人喜爱!凉面怎么做最好吃?想要做好凉面,面条、调料如何选择?鸡丝凉面、川味凉面怎么做?下面就与小编一起学学夏季香辣、酸甜凉面的做法吧!
即使当我们坐在风扇或空调房里的时候,还是汗如雨下则意味着炎夏的到来。在这种时节里,能和吹空调、啃西瓜或在星空下纳凉还惬意的事相提并论的,就属吃一道清凉的凉面!夏天纵有万般好,奈何食欲不佳,所以的山珍海味都霎时失去颜色,清新、凉爽的食物才是人们的最受!
凉面顾名思义就是指已经变凉的面条,又是人们所说的“冷面”。世上不少地区都在夏季胃口不佳时吃凉面的习惯,而现在很多超市或便利店也有盒装的凉面卖。虽然它们的口味更丰富,但是面条的劲道与口感却不如专门做凉面的店。在香港和日本等地区,常有一种装在小袋子里的凉面在出售。
特色风味
一样是在厨房里做饭,有人能利用好时间做出美味佳肴,有人则被时间打趣。准备好各种配料就可以先煮面了,在煮面的同时我们可以顺便把姜、蒜切成末,并且再开一个锅烧好热油将辣椒面撒上做成辣油。面条好至八成时,就可以捞起用冰水或流动的凉水过一遍,沥干后用盛上辣油的碗装上面条,随之淋上生抽、醋及萝卜丝、葱花、青瓜丝、芫荽等,再撒上炒过的花生米或黄豆,捏一把芝麻,那香味,光闻着都流口水!
1、麻酱鸡丝凉面
主料:乌冬面250克、鸡胸脯肉50克、绿豆芽1把
辅料:黄瓜1根、胡萝卜1根、黑木耳20克
调料:食盐5克、姜2片、生抽30毫升、米醋30毫升、香油10毫升、小葱2根、芝麻酱60毫升、白糖3克、辣椒油15毫升、腐乳(红)半块、植物油5毫升、芝麻少许
麻酱鸡丝凉面的做法
1.把鸡胸洗净,与姜片、葱段一起煮10分钟左右;
2.捞出晾凉后手撕成牙签粗细的丝;
3.木耳用冷水浸发,撕碎,焯熟;绿豆芽洗净,用开水焯熟;
4.黄瓜切丝,胡萝卜去皮切丝;
5.把芝麻酱和半块腐乳放入碗中,加入适量清水沿着同一个方向搅匀,加入米醋、生抽、香油和辣椒油搅匀,最后加入盐和白糖搅拌;
6.锅中倒入清水,大火煮沸后放入乌冬面,煮熟后用冷水冲凉后沥干,然后把面条摊开吹干,再倒入少量植物油搅拌以免粘连;
7.把面条盛入碗中,加入切好的蔬菜丝、鸡丝等,再淋上麻酱汁,放少许熟黑芝麻,香喷喷的鸡丝凉面就做好了啦!
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,时间的推移,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?小编现在推荐你阅读一下烹饪知识:凉面的做法 夏季9款香辣凉面怎么做最好吃,仅供参考,我们来看看吧!
在汗流浃背的夏天,面对各式美味几乎很多人都有食欲不振的现象,而一碗清爽的凉面则如春风般让人喜爱!凉面怎么做最好吃?想要做好凉面,面条、调料如何选择?鸡丝凉面、川味凉面怎么做?下面就与小编一起学学夏季香辣、酸甜凉面的做法吧!
即使当我们坐在风扇或空调房里的时候,还是汗如雨下则意味着炎夏的到来。在这种时节里,能和吹空调、啃西瓜或在星空下纳凉还惬意的事相提并论的,就属吃一道清凉的凉面!夏天纵有万般好,奈何食欲不佳,所以的山珍海味都霎时失去颜色,清新、凉爽的食物才是人们的最受!
凉面顾名思义就是指已经变凉的面条,又是人们所说的“冷面”。世上不少地区都在夏季胃口不佳时吃凉面的习惯,而现在很多超市或便利店也有盒装的凉面卖。虽然它们的口味更丰富,但是面条的劲道与口感却不如专门做凉面的店。在香港和日本等地区,常有一种装在小袋子里的凉面在出售。
特色风味
一样是在厨房里做饭,有人能利用好时间做出美味佳肴,有人则被时间打趣。准备好各种配料就可以先煮面了,在煮面的同时我们可以顺便把姜、蒜切成末,并且再开一个锅烧好热油将辣椒面撒上做成辣油。面条好至八成时,就可以捞起用冰水或流动的凉水过一遍,沥干后用盛上辣油的碗装上面条,随之淋上生抽、醋及萝卜丝、葱花、青瓜丝、芫荽等,再撒上炒过的花生米或黄豆,捏一把芝麻,那香味,光闻着都流口水!
1、麻酱鸡丝凉面
主料:乌冬面250克、鸡胸脯肉50克、绿豆芽1把
辅料:黄瓜1根、胡萝卜1根、黑木耳20克
调料:食盐5克、姜2片、生抽30毫升、米醋30毫升、香油10毫升、小葱2根、芝麻酱60毫升、白糖3克、辣椒油15毫升、腐乳(红)半块、植物油5毫升、芝麻少许
麻酱鸡丝凉面的做法
1.把鸡胸洗净,与姜片、葱段一起煮10分钟左右;
2.捞出晾凉后手撕成牙签粗细的丝;
3.木耳用冷水浸发,撕碎,焯熟;绿豆芽洗净,用开水焯熟;
4.黄瓜切丝,胡萝卜去皮切丝;
5.把芝麻酱和半块腐乳放入碗中,加入适量清水沿着同一个方向搅匀,加入米醋、生抽、香油和辣椒油搅匀,最后加入盐和白糖搅拌;
6.锅中倒入清水,大火煮沸后放入乌冬面,煮熟后用冷水冲凉后沥干,然后把面条摊开吹干,再倒入少量植物油搅拌以免粘连;
7.把面条盛入碗中,加入切好的蔬菜丝、鸡丝等,再淋上麻酱汁,放少许熟黑芝麻,香喷喷的鸡丝凉面就做好了啦!
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