食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下新手必备宴客菜———粉丝蒸扇贝，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：扇贝适量，
辅料：：蒜蓉适量，小葱适量，
配料：：蚝油适量，蒸鱼豉油适量，
新手必备宴客菜———粉丝蒸扇贝的做法步骤：
1.扇贝买回来放在水盆里浸泡几个小时。
2.其他的我用了小葱，蒜蓉，粉丝，耗油。本来想放剁椒的，后来改成蒸鱼豉油了。
3.泡好的扇贝用小刀沿着壳刮，取出肉，去沙袋和腮，洗净就可以了。我一个人不好拍照，有机会在传吧。
4.锅里加入适量油，烧热下入蒜蓉煸香。蒜不用炒成金黄，稍微爆香一下就不会遮住扇贝的鲜味了。
5.然后加入耗油炒匀就可以了。以前老用海天的，今天试了试李锦记的，感觉他家的味道偏甜。
6.粉丝提前用凉水泡开，将泡好的粉丝团成团状，码上扇贝，在抹上炒好的蒜蓉，就可以蒸了。
7.锅里水开后，下入扇贝蒸5分钟，出锅时撒上小葱，一道美味的宴客菜就做好了。
8.很好吃啊，口味清淡的就不要加别了，这么吃特别鲜。
9.我最后又加了些蒸鱼豉油，也很好吃，就是感觉不那么鲜了~
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食材明细：
主料：：娃娃菜适量，粉丝适量，扇贝肉适量，
辅料：：味极鲜10ml，料酒少许，蚝油5ml，
蒜蓉粉丝蒸扇贝娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜焯水铺盘
2.粉丝焯水铺在娃娃菜上
3.贝肉（我用的不带壳的）铺在盘边、蒜末置于中间！调料汁浇上（蚝油、味极鲜、鸡精、料酒）、烧热油淋上
4.锅上烧开水、水开后蒸5-10分钟
扇贝蒸粉丝(1)
食材明细：
主料：：扇贝适量，粉丝适量，
辅料：：油适量，蒜适量，生抽适量，小米辣适量，
扇贝蒸粉丝的做法步骤：
1.成品图！
2.适量扇贝，刷洗干净！
3.用刀切沿着边缘开，去掉内脏！
4.适量粉丝，热水泡软！
5.扇贝全部清理干净！
6.粉丝铺好！
7.适量油，倒入适量蒜末，小火炒香，出锅！
8.适量生抽倒入蒜油里，搅拌好！
9.蒜油均匀摊好！
10.大火上锅蒸8分钟！
11.撒适量小米辣！
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