秋季菜谱

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着时间的推移，一些食疗方法已被科学所证明。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上厨房烹饪：4菜吃了不生病 菜谱家常菜做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

你会做家常菜吗?你的拿手菜是什么呢?今天小编就为大家推荐一些菜谱家常菜做法，赶紧跟着小编去学学吧!

简单菜谱家常菜做法：

花生焖猪手

主料：花生，猪手，八角，姜片，调味料。

制作方法：

1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。

2、把锅烧热，放油爆香八角和姜片，再放猪手炒匀，撒酒放酱油加适量的水，加少许片糖，把已泡过的花生放下过，炒匀盖盖焖40分钟左右。

双椒炒肉丝

主料：猪瘦肉200克，青椒一个，红椒一个

配料：料酒、盐、湿淀粉、油、薄盐、生抽、蒜片各适量。菜谱家常菜做法 春吃三款家常菜排毒抗病

双椒炒肉丝的做法：

1. 猪瘦肉洗净切成丝，加料酒、少许盐、湿淀粉桨上几分钟。青椒、红椒分别洗净切成丝。

2. 炒锅倒适量的油烧热，放入肉丝快速翻炒至变色。

3. 加少量的酱油、蒜片略炒几下后，放入青椒、红椒丝继续快速爆炒至断生，加适量的盐、生抽调味即可。

小贴士：

1. 炒肉前将肉用料酒、少许盐、湿淀粉浆上，炒出来的肉又嫩又好吃。而且这个嫩肉方法也适用于牛肉、鸡肉、羊肉等大部分肉类，比用嫩肉粉什么的安全多了。

2. 这道菜菜不宜放太多酱油，不然炒出来颜色太深影响卖相。

3. 青椒、红椒要快速爆炒到断生即可，切不可炒制时间过长，否则会炒太软，失去新鲜辣椒原有的清香了。

俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，时间的推移，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。怎么样才能做到健康食疗的呢？由此，有请你读一下以下的“秋季饮食指南 家常菜如何合理搭配最营养？”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。小编特意为您搜罗了适合这个秋季的各类饮食保健信息，让您和家人都能健康快乐每一天！做家常菜要科学搭配，这样既有利于营养，又可诱人食欲吃，食物搭配合理，会起到营养互补、相辅相成的作用，以下几种饮食搭配可称得上是“鸳鸯配”。

1、羊肉配生姜

羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用，同时生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

2、鸡肉配栗子

鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更利于营养的吸收，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子，营养味美，老小皆宜。

3、鸭肉配山药

鸭子滋阴，具有消热止咳之效。山药的补阴功效更强，与鸭肉同食，可除油腻，补肺效果也更佳。

4、鱼肉配豆腐

鱼和豆腐都是高蛋白食物，但所含蛋白质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质，若将两种食物同吃，就可以互相取长补短，使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质，利用价值提高。

5、甲鱼配蜜糖

甲鱼与蜜糖一起烹调，不仅味甜上口，鲜美宜人，而且还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素，并有诸如辛酸、本多酸等特殊的强身成分，对心脏病、肠胃病、贫血等有良效。

6、猪肝配菠菜

猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁。同食两种食物，一荤一素，相辅相成，是防治老年贫血的食疗良方。

厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材有了自己的归宿，而调料扮演了食材无法企及的作用，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。为此小编特意整理了“秋季怕冷吃六类御寒食物”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。

秋季怕冷吃六类御寒食物

秋冬天气变冷，怕冷的人除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常多吃些御寒食物，也可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有：

肉类：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。

根茎类：医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。

辛辣食物：辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒，促进血液循环，增加体温。

含碘食物：海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内 (除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。

含铁高的食物：美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁也怕冷。贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃，产热量少13%，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。因此，怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。

“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着社会的不断发展，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下是小编陆续整理的“秋季感冒食疗 这些食物非常宝贵！”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。

秋天是一个很容易感冒的季节，所以这是一个很需要养生的时候，很多人会在感冒之后立刻买药吃，这种做法是不对的，因为生活中有很多饮食可以治疗感冒，这样的方法有效而且更健康。

一、杏仁粉。

如果感冒或肺燥咳嗽，可以每天吃10克甜杏仁粉，杏仁里含有氢氰酸，能抑制咳嗽中枢，起到镇咳平喘作用，但不要多吃，过量容易中毒，一般3-10克即可。甜杏仁可以到市场坚果柜台购买，回家可以用蔬果汁机器打成粉，然后温水冲服就可以。

二、白萝卜汁

如果咳嗽，可以用白萝卜的尾部打汁，止咳很好。但白萝卜打汁，不要添加其他食物、饮品，如蜂蜜、酸奶等，否则影响效果。白萝卜汁比较辣，但不必一次都喝完，可以一勺勺分次喝就可以。如果肺燥咳嗽效果更好。

如果嫌辣或者没有打汁机，也可以白萝卜切丝和冰糖煮水，每天喝2-3次，坚持几天也有效果。

三、生姜红糖水

如果是风寒咳嗽，生姜红糖水效果很好，用5、6片姜煮水，然后放些红糖，直接饮用就可以。但如果是风热咳嗽，不适合，容易加重咽干、咽痛。

四、银耳百合羹

肺燥咳嗽，也可以煮银耳百合羹，百合、银耳先泡发，后加水煮大约40-50分钟，汤羹比较粘稠的时候就可以了。也可以放入5-10克杏仁同煮。

五、蜂蜜

如果秋季经常咽干、咽燥，可以每天喝一勺蜂蜜水，滋阴润肺很好，可以预防肺燥咳嗽。但如果有痰，不要喝蜂蜜水。

另外，如果感冒咳嗽，少吃辛辣食物，如韭菜、辣椒、葱、蒜等。也要少吃性热食物，如羊肉、狗肉、煎炸食物、大枣、桂圆等，辛辣及性热食物都容易增加肺燥。如果咳嗽，还有少吃甜食、酸味食物，容易生痰。

“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着观念的更新，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？一起来看看小编为大家整理的“2024关于四款秋季减肥饮食搭配 秋季减肥食谱”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。

随着季节的转变，人们的食欲也变得更好了，体重也增加了。这让很多爱美人士非常苦恼。那么你知道如何减肥瘦身吗?你知道秋季减肥食谱有哪些吗？今天小编推荐大家四款秋季减肥饮食搭配，一起来了解一下吧！

减肥食谱一

早餐

豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。

中餐

腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗。

晚餐

素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗。

减肥食谱二

早餐

红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把。

中餐

西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗。

晚餐

菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心。

减肥食谱三

早餐

酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头。