食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过搜集和处理，为你提供榄菜蒸鲈鱼，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：鲈鱼500g，橄榄菜50g，枸杞5g，生姜20g，
辅料：：大葱10g，彩椒一个，豉油10g，料酒适量，
榄菜蒸鲈鱼的做法步骤：
1.一斤左右的鲜活鲈鱼一条，首先将鱼从背部切块，腹部不切断
2.呈孔雀开屏状，摆盘，然后在鱼上浇料酒和橄榄菜
3.腌制十分钟 入味
4.接着将彩椒、大葱、生姜切丝，然后在鱼身码好
5.水开之后，鱼下蒸锅
6.耐心等待八分钟
7.起锅，淋上蒸鱼豉油即可
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榄菜蒸豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，五花肉适量，橄榄菜适量，
辅料：：淀粉适量，大蒜适量，姜片适量，蚝油适量，生抽适量，小葱适量，
榄菜蒸豆腐的做法步骤：
1.豆腐切片，但不切断；
2.豆腐夹缝中，塞入橄榄菜；
3.大蒜拍碎备用；
4.热锅烧油，浇在大蒜上；
5.将蒜油浇在豆腐上；
6.豆腐送入机器中，蒸8min
7.五花肉切碎，姜切末备用；
8.花肉末下锅炒熟，加入淀粉勾芡水
9.将做好的肉末盖在豆腐上，撒上葱花即可
榄菜鸡翅蔬菜蒸
食材明细：
主料：：橄榄菜3-4大勺，酱油2大勺，料酒1大勺，鸡中翅6-8个，芋头150-200G，
辅料：：红尖椒1-2个，砂糖1大勺，姜片4-5片，玉米2小截，
榄菜鸡翅蔬菜蒸的做法步骤：
1.鸡翅清洗后用厨房纸巾擦干水分，玉米切段，芋头削皮后切小块。
2.鸡翅切小段，用酱油、料酒、砂糖、小葱、姜片腌渍一小时以上，同时取2/3的榄菜腌渍玉米和芋头。
3.将腌渍好的鸡翅铺在器皿底部，腌渍鸡翅的汤汁留下备用。红尖椒切小段撒在鸡翅上。
4.将榄菜腌渍的玉米和芋头铺在鸡翅上，将剩下的1/3榄菜在表面铺开，淋入腌渍鸡翅的汤汁，撒少许葱花，放在蒸盘上。
5.方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，蒸30分钟即可。
榄菜蒸南瓜的做法
前几天从婆婆家搬回来一个大南瓜,每天换着不同的吃法来折腾,各种做法做完后想到还没试过蒸南瓜,所以就用家里的现有的配料做出了这道榄菜蚝油蒸南瓜,蒸菜对于我来说不光是健康菜,还能让我这懒人少洗一只油腻腻锅子
材料：
南瓜适量，青椒适量，蚝油适量，榄菜适量，蒜适量，，
榄菜蒸南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将南瓜切片
步骤2，.蒜和青椒切碎平铺在碟子里
步骤3，将切好的南瓜平铺在碟子上面
步骤4，放上橄榄菜
步骤5，放入蚝油
步骤6，将碟子放入锅中大火蒸十五分钟
步骤7，南瓜蒸熟后取出即可
橄榄菜蒸鲈鱼(1)
食材明细：
主料：：鲈鱼400克，豆腐400克，
辅料：：橄榄菜30克，生姜30克，香葱20克，枸杞子6克，
配料：：油12毫升，酱油10毫升，
橄榄菜蒸鲈鱼的做法步骤：
1.主要材料图。
2.锅中清水煮开。
3.把豆腐、姜丝、橄榄菜和枸杞子码好的鱼。
4.加盖蒸8分钟。
5.把鱼汤滗到锅中。
6.放上香葱末。
7.浇上热油。
8.滗去过多的油。
9.鱼汤加少量酱油煮滚。
10.把煮好的鱼汤浇到鱼上。
榄菜肉末蒸豆腐的做法
简单的做法，却可以做出不凡的美食。滑嫩清香的豆腐，加上美味爽口的榄菜肉末，真的好吵。
材料：
豆腐3-4块，猪肉（肥瘦）100g，橄榄菜3/2匙，调料A.，生抽1小匙，清水1/2大匙，玉米淀粉1大匙，调料B.，清水2大匙，白砂糖1/4小匙，生姜片适量，食用油1大匙，葱1/4小匙，，
榄菜肉末蒸豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉洗干净，剁碎，装碗里备用。
步骤2，取一个碗，加入调料A，拌匀。
步骤3，把调料A倒入装猪肉的碗里，用筷子搅拌均匀，腌制入味。
步骤4，再往猪肉里加入姜片、葱白碎和橄榄菜，用筷子搅拌均匀。
步骤5，豆腐轻轻放在盘里，用刀子在豆腐表面横竖划口子，注意不要划断。
步骤6，腌制好的猪肉均匀地铺在豆腐上。用汤匙小心的舀去豆腐渗出来的汁。
步骤7，将其放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
步骤810，分钟后，把盘端出来。用汤匙小心翼翼地舀去蒸出来的汤汁。
步骤9，把调料B中的生抽、清水和白糖装碗里，放锅内煮开。
步骤10，葱花撒在肉末上，喜欢吃辣的可以撒上红椒碎。
步骤11，趁热淋入酱汁就可以了。
步骤12，OK！
榄菜杏鲍菇
食材明细：
主料：：橄榄菜适量，杏鲍菇适量，
辅料：：青椒适量，大蒜适量，
榄菜杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇用手撕成小块。
2.大蒜拍成蒜蓉，青椒切小丁，准备好橄榄菜。
3.热锅冷油下入杏鲍菇。
4.炒至水份微干加入蒜蓉、青椒丁炒出香味。
5.放入橄榄菜炒匀即可。（要是觉得淡了可以加点盐）
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