炸土豆条

芹菜土豆条的做法

主料：芹菜200克、大土豆1个、猪肉100克

配料：植物油一大勺、食盐少许、小葱1根、胡萝卜(红)少许、花椒少许、蒜2瓣、干辣椒2个、生抽1勺

芹菜土豆条的做法步骤：

1.小葱切碎，打算切末，猪肉切条，土豆去皮洗净切粗条，芹菜去掉叶子洗净切大段。

2.锅内无水加油热锅，大约六分热的时候加入花椒，然后加入蒜末、葱末，炒香，葱末不要全部放进去，留一半哟。

3.加入肉段。

4.喜欢吃辣的，可以加2块干辣椒，翻炒均匀。

5.加入土豆条。

6.加入一勺生抽，如果有胡萝卜的话，可以加一点胡萝卜条，既有营养，颜色还比较好看，大火翻炒均匀。

7.当土豆条炒制颜色均匀加入芹菜，大火翻炒均匀。

8.摊平，加入1碗水。

9.盖上盖子炖煮十分钟左右，打开盖子，大火收汁即可。

10.装盘，再撒上一点点葱末，非常简单的一道家常菜就完成了。

芹菜土豆条的做法小贴士：

1、炖煮的时候要随时留意汤汁，防止水太少干锅底。

2、最后一定要留点汤水大火收干，如果没有可再添一点水。

3、降压降脂，芹菜含有一种酸性物质，能抑制尼古丁和茶碱引起的血压升高。

4、芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

食材明细：

土豆(黄皮)800克，鸡蛋200克，小麦面粉150克，白砂糖100克，色拉油150克

软炸土豆条的做法步骤：

1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；

2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。

小贴士：

1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

主料：：土豆4个，植物油适量，

辅料：：辣椒粉少许（番茄酱），

炸土豆条的做法步骤：

1.土豆清洗干净后带皮切成大的土豆条，然后将土豆条在清水里冲洗一下。

2.锅里倒入植物油，冷油倒入土豆条。这样冷油下锅土豆在炸制的过程中不会油星四溅。

3.小火慢炸，土豆条在油锅里会翻滚着小泡泡，这里土豆里带的水分

4.炸制土豆条金黄即可捞出沥油。搭配番茄酱或是辣椒粉都很好吃的哦！

小贴士：

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食材明细：

主料：：土豆适量，

辅料：：盐适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，辣椒面适量，番茄酱适量，

香炸土豆条的做法步骤：

1.土豆去皮切条，冷水中浸泡后沥干水分备用。

2.热锅冷油。

3.油热后下入土豆条中火炸至熟透。

4.盛出备用。

5.油锅再次烧热。

6.下入土豆条大火炸至外表面金黄定型装盘。

小贴士：

装盘后可以撒上自己喜爱的各种调料开吃。O(∩_∩)O

菜谱图片中，第一张是撒了孜然粉、辣椒面和盐的，第二、三张，从左至右，依次为：孜然口味（撒了孜然粉），香辣口味（撒了辣椒面），胡椒口味（撒了白胡椒粉），番茄口味（涂了番茄酱）。O(∩_∩)O配上生菜，卷起来吃，再来一碗白粥。^_^

第四、五张是原味的。O(∩_∩)O

Ps:

1、炸土豆条时，首先中火炸熟，其次大火炸外表金黄定型。

2、调料真的是随心所欲，如果喜欢，还可以撒上花椒粉、椒盐等等。

承载童年记忆的——香炸土豆条。O(∩_∩)O

材料：

土豆4个，植物油适量，辣椒粉或是番茄酱少许，，

炸土豆条的做法的做法步骤：

步骤1，土豆清洗干净后带皮切成大的土豆条，然后将土豆条在清水里冲洗一下。

步骤2，锅里倒入植物油，冷油倒入土豆条。这样冷油下锅土豆在炸制的过程中不会油星四溅。

步骤3，小火慢炸，土豆条在油锅里会翻滚着小泡泡，这里土豆里带的水分。

步骤4，炸制土豆条金黄即可捞出沥油。搭配番茄酱或是辣椒粉都很好吃的哦！

步骤5，成品图