炸馒头片

食材：馒头、鸡蛋

配料：水、盐、黑胡椒、食用油

做法：

1、馒头两个、鸡蛋1颗。

2、将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。

3、将鸡蛋打入碗中。

4、加入少许清水和盐。

5、搅打成均匀的蛋液。

6、将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。

7、炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片。

8、小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火。

9、稍控油后即可食用。

【小贴士】

1、切好的馒头片不要在蛋液里泡太久哈~两面反转，几秒钟就可以了。

2、放进锅里的馒头片定型后再反面，不然会增加很多碎屑。

3、炸好的馒头片趁热吃，凉了口感不好。

食材明细：

主料：：王致和臭豆腐三块，隔夜馒头两个，

辅料：：花生油少许，鸡精少许，

配料：：白酒少许，鸡蛋两个，

炸馒头片夹臭豆腐的做法步骤：

1.王志和臭豆腐

2.加入少许白酒

3.调成糊状

4.馒头切成15公分片，中间切一刀，不要切断。抹上臭豆腐与白酒糊，夹好。

5.鸡蛋打散放入少许鸡精，调均。

6.锅中放适量花生油，油热后小火，将馒头片裹上鸡蛋液后放入油中炸致金黄。

7.翻面再炸。

8.炸好装盘，大功告成。

小贴士：

王致和臭豆腐本身很咸，所以炸时不要加盐，也不要抹太多。

该道菜让爱吃臭豆腐的人爱不释手，加入白酒更增加臭豆腐的香味，配上香浓的玉米汁，不仅除臭而且齿颊留香！

食材明细：

主料：：馒头片适量，鸡蛋适量，葱花适量，

辅料：：油适量，黑芝麻适量，盐适量，

馒头片的做法步骤：

1.馒头片切好。

2.鸡蛋打散。

3.加入盐。黑芝麻。葱花。搅拌。

4.把馒头片放入蛋液里，两边沾上蛋液。

5.放入电饼铛中。煎。煎到一面金黄。翻面煎。

6.一边煎好了。

7.煎好了。

食材明细：

主料：：高筋粉200克，黄油20克，鸡蛋50克，牛奶80克，发酵粉3克，

辅料：：白糖20克，色拉油10克，花生酱20克，

炸馒头的做法步骤：

1.准备的材料。

2.面粉加色拉油，白糖，牛奶，鸡蛋，发酵粉和成光面团。

3.和好的光面团加入黄油揉匀。

4.发成两倍大左右，排掉空气，分成小剂子。

5.包入花生酱。

6.整成形，下油锅小火炸至两面金黄色就可以。

7.又软又香的炸馒头就做好了！

小贴士：

炸的时候火一定要小。

食材明细：

馒头300克，鸡蛋100克，盐3克，胡椒粉2克，小葱15克，植物油25克

煎馒头片的做法步骤：

1. 将馒头切片；

2. 香葱洗净切花；

3. 鸡蛋两个，略放盐、胡椒粉葱花打匀；

4. 起火，平底锅放油，馒头片两面蘸蛋液；

5. 文火煎至两面金黄即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。