椒盐红薯片
今晚吃过晚饭后,家长出去了,正好整个厨房就是我主张了。做点餐后小点吧! 根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,
食材配方
主料:
红薯
250g辅料:
油
适量椒盐
适量做法 共9个步骤
1.去皮,清洗干净。
2.准备材料。
3.切大约0.5cm厚的圆片。
4.码于碗内,加入适量油(根据红薯的量而酌情加减油量)
5.充分的搅拌均匀,让每块红薯片都裹到油。
6.码在微波炉的烤架上。
7.放入微波炉内,在烤架下放一个瓷盘(便于清洗),设置高火10分钟。
8.烤熟后,放入小碗内,加入适量的椒盐粉,然后搅拌均匀。
9.然后排盘。热热吃上一片,很绵软,椒盐味,咸味碰撞甜味。
香煎红薯片
大家都知道红薯有抗癌的作用,常吃对身体有好处。 红薯还能美容,减肥,它是女士的最爱。 红薯甘甜软面,也是小朋友的最爱。
食材配方
主料:
红薯
250g辅料:
油
适量
做法 共7个步骤
1.红薯洗净备用
2.把红薯放入高压锅,隔水蒸8—10分钟
3.蒸熟的红薯去皮
4.切成大片
5.电饼铛预热后倒入橄榄油
6.放入红薯片
7.煎至两面金黄
炸红薯丸子
上次买的红薯是5元一公斤,昨天晚上去夜市,看看红薯才2元一公斤,便宜了3元,这就是爱尝鲜的代价。买了几公斤,女儿说要吃红薯丸子,其实每到吃红薯的季节,都做了很多
食材配方
主料:
红薯
油
白糖
面粉
做法 共9个步骤
1.材料:红薯 面粉 油 白糖
2.红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟
3.熟红薯去皮
4.捣成红薯泥,加白糖一起搅拌,
5.加面粉
6.一起拌均匀
7.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸
8.要翻动丸子
9.丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
食材明细:
红薯1个,水淀粉适量,食用油漫过地瓜丝
炸红薯条的做法步骤:
第1步红薯去皮切条淀粉攉成水淀粉
第2步热油锅将蘸了水淀粉的红薯条放入油锅中炸至金黄捞出
食材明细:
材料红薯 1条,面粉 1杯,鸡蛋 1个调料盐 1/3小匙
炸红薯的做法步骤:
1、红薯以刷子刷去表面泥沙,洗净。
2、去皮,切小片备用。
3、面粉放入碗中打入鸡蛋,加入调味料及2大匙水搅拌均匀咸蛋面糊备用。
4、红薯片均匀沾裹蛋面糊,放入热油锅中炸至呈金黄色即可。
小窍门
炸红薯的面糊要怎么做,浓稠度才适合油炸呢?
太浓的面糊不容易裹上,太稀炸出来又不漂亮,最适合的面糊稠度,是筷子搅拌均匀垂直抽出面糊时,面糊能呈一直线滴落,这样的浓稠度才能炸出金黄酥脆的红薯。
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