炸叉烧肉

在香港念书的时候，很爱餐厅的三宝饭，而三宝当中又数蜜汁叉烧最得我心，那时候，我才知道，原来肉类也可以拥有甜蜜的芳香。今天的这刀叉烧，虽在选肉与烤制方法上都不算正宗，但对居家小女来说，已属上得了台面的美味。这道菜，时间才是秘诀，没有长达两天的酝酿，就没有丝丝渗透的味感。

材料：

五花肉250g，红腐乳1块，蒜3瓣，姜一块（如1瓣蒜的大小），红腐乳汁40m l，生抽30ml，蚝油15ml，白酒10ml，蜂蜜25ml，，

南乳蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉去皮，两面都用叉子戳N多洞洞，这样腌渍的时候更易入味。

步骤2，姜、蒜拍扁，并切成小粒。

步骤3，取红腐乳一块，捣烂，加入姜、蒜、生抽、蚝油、白酒、蜂蜜、红腐乳汁，调成腌渍用的酱汁。

步骤4，将戳好洞的五花肉放入酱汁中，稍加按摩，盖上碗盖，放冰箱冷藏2天，中途记得翻一次面，使两面都入味，大概瘦肉一面腌1.5天，肥肉一面腌0.5天。

步骤5，入烤箱之前将酱汁刷均匀，再刷上一层蜂蜜，更易上色。

步骤6，烤箱上下火，200度预热好后，将五花肉瘦肉面朝上放在烤网上（垫一层油纸或锡纸防粘），烤10分钟之后，再刷一层酱汁，接着烤10分钟（这10分钟注意观察，各型号烤箱火力不一，不要烤焦）

步骤7，之后翻到肥肉面，忘拍照啦～步骤同上，时间也一样，10分钟+10分钟。如果肥肉太多的，可再降到150度左右多烤一会儿，逼出肥油。

步骤8，烤好稍微晾凉，即可切片，切薄一些为宜。

步骤9，美味尽享！如果有姜蓉酱蘸食，就更完美啦～小女今日无暇制作姜蓉酱，做法改日奉上！

参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

三分之二瘦的猪肉1块，李锦记叉烧酱老抽生抽姜老葱头蒜米蜂蜜适量，李锦记叉烧酱老抽生抽姜老葱头蒜米蜂蜜适量，，

不用烤箱做的蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤：

步骤1，将猪肉洗干净然后将李锦记叉烧酱老抽生抽料酒葱姜蒜蜂蜜倒入猪肉用手拌均然后拿牙签扎许多洞为了更入味密封放入冰箱冻十二个小时到了第二天拿起猪肉沥干水份先用不粘锅煎煎到金黄不停翻转然后放到另一个锅把腌制猪肉的剩余的料全倒如锅再加一碗水煮至三十分钟汁水都干了放凉后刷上蜂蜜切肉上桌开餐

无法抗拒叉烧肉的美味？不用费力搜港式小馆了，倪太太今天带你做这道秘制叉烧肉，极其简单，绝对不会腻，又一道夏季肉肉菜，完胜！

材料：

五花肉500g，叉烧酱3汤匙，食用油少许，糖1茶匙，酱油1茶匙，酒1勺，

～锋味复刻～秘制叉烧肉（简易版）的做法的做法步骤：

步骤1500，克五花肉洗净，厨房纸擦干水。

步骤2，切5毫米厚片，倒一勺白酒（料酒），用手给它们做个massage吧。

步骤3，然后你需要这个叉烧酱。

步骤43，汤匙叉烧酱，揉匀。

步骤5，每片肉上都有叉烧酱哦。准备一个饭盒，把肉肉平铺放到饭盒里，盖盖。入冰箱冷藏一夜。我是头一天晚上准备好放冰箱里的。

步骤6，第二天白天取出来，放入1茶匙糖和酱油，拌匀，室温再腌会儿。不喜甜的可以不再额外放糖。

步骤7，电饭锅通电，挑到蒸煮模式，放少许油，把肉倒进去，可以酌情加入姜片或蒜，依个人口味的。筷子搅拌片刻。盖盖，直至电饭锅跳灯。

步骤8，跳灯就好了，盛盘。如果喜欢表面焦一点，可以放锡纸上，入烤箱150度10分钟也可以。

用手机没找到上传菜谱的方法，等我看到这道菜时，活动已经进入下道菜品，喜欢叉烧甜甜的味道，做好于家人朋友一起分享美食美味！参与活动:#方太十二道锋味#

材料：

猪前臀1400克，叉烧酱200克，槐花蜜90ml，老抽20ml，白糖30克，葱蒜30克，黄酒适量，，

蜜汁叉烧肉十二道锋味的做法的做法步骤：

步骤1，把配料混合均匀，做成腌制料汁

步骤2，将肉处理成3cm厚的心形块

步骤3，将腌制料汁均匀的抹在肉块上，连同剩余的料汁一起放入保鲜盒里，冷藏24小时

步骤4，烤箱预热后，肉块放到中层烤网上，下层放接油盘，接油盘上当油布或者锡纸，便于清洗烤盘，烤箱210度上火，先烤制15分钟，这一步先烤出肉块的水分

步骤5，取一小盘，倒入蜂蜜、叉烧酱混合均匀，制成刷汁

步骤615，分钟后，烤箱停止，把肉块翻面刷上料汁，烤制15分钟再翻面刷汁烤制15分钟

步骤7，烤制成熟，切片摆盘，盛上米饭食用

步骤8，多做一些，家人爱吃

步骤9，

烤过鸡翅，烤过鱿鱼，烤过蛋糕，烤过很多东西，唯有那一口最爱始终没有动手，尤其是甜到心坎里的肉肉，满足下自己的小小心愿又能何妨？冷冷的冬日掩盖不了人们的心中的火热，如火般的炙热，我走进小小的厨房，拿起一块小小的肉肉，开始了今天的美食之旅，或许是在安静中沉淀自己的心灵吧！

材料：

猪肉适量，西兰花适量，米饭适量，叉烧酱适量，大葱几段，姜几片，生抽少许，糖少许，盐少许，，

蜜汁叉烧肉 的做法的做法步骤：

步骤1，叉烧酱很方便，两大勺叉烧酱，几段大葱，几片姜，一点生抽，一点糖，一点盐，好了，就这么简单。

步骤2，把肉洗净切块，放进烤箱上火20分钟，中途刷两次蜂蜜。

步骤3，切片配上米饭，西蓝花