自己在家做的叉烧鸡肉,一样好吃~即使无肉不欢,也不用担心发胖啦,鸡肉可是热量很低的
材料:
鸡腿4个,葱适量,姜适量,蒜适量,
叉烧肉 叉烧鸡肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,鸡腿剔骨
步骤3,加酱油、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒、葱、姜、蒜腌制1-2小时
步骤4,取出腌好的鸡腿放在锡纸上,将鸡腿卷起
步骤5,用锡纸卷起鸡腿,两端捏紧
步骤6,放进烤箱,190度火烤20分钟
步骤720,分钟后从烤箱取出,打开锡纸,在鸡腿上刷层蜂蜜或食用油,刷好继续烤7-8分钟即可
步骤8,切成片做成叉烧饭,味道棒棒哒~
步骤9,撰写制作步骤
步骤10,撰写制作步骤
叉烧肉酱
材料:
猪肉300克,叉烧酱40克,蚝油10克,酱油5克,蜂蜜15克,生姜5克,淀粉1小勺,盐适量,
叉烧肉酱的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切小片,再切成丝,略粗的条状,然后再切成丁,略带一点点的肥没有关系的,这样肉酱做好会更香
步骤2,然后再切点姜,姜洗干净不用去皮,切成片,备用
步骤3,开面包机炒干果功能,把切好的肉丁一次性放进面包机桶中,炒干果功能为45分钟
步骤4,一开始是加热,加热期间把肉烘焙出油,一面受热均匀,这时肉出油了
步骤5,可以用硅胶刮刀搅拌均匀,把另一面的肉翻动一下,一样的让其烘出油脂
步骤6,烘焙至肉变白色,出了油脂之后,因为白肉不多,所以油脂也不多,这时加入切好的姜片,面包机继续翻炒均匀
步骤7,翻炒至肉丁明显缩小,这时可加入,生抽5克叉烧酱40克蚝油10克蜂蜜15克,继续翻炒均匀,翻炒入味
步骤8,炒至最后10分钟淀粉勾芡,加入淀粉水继续翻炒均匀,这一步,淀粉勾芡的水不用多,看你的酱要用来拌饭或包包子,拌饭的汁要多点,包包子的酱,汁水不用太多,要不包包子的酱太湿了,包包子不好操作,我是用来包包子的,所以酱汁比较少,比较浓稠,包包子的酱汁放入冰箱冷藏,这样包包子可以更好的去操作
步骤9,最后再调至烘烤功能,烘烤10分钟,美味的叉烧肉酱就完成了(这个时间仅共参加,肉多的话,时间要适当的去增加)
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
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