食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了叉烧肉——李锦记叉烧酱（烤箱版）的做法，希望能帮助到你，请收藏。
材料：
五花肉或者里脊肉500g（大概三人份），金针菇250g，李锦记叉烧酱3-4勺，酱油适量，料酒适量，糖适量，孜然适量，蒜蓉辣酱适量，油适量（金针菇用），，
叉烧肉——李锦记叉烧酱（烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤11，.提前一天腌制好肉，方法如下（没有图我尽量说详细些）：把肉洗净，切大块，放入袋子中加叉烧酱，料酒，酱油，糖拌匀，入冰箱冷藏一天一夜，备用。
步骤22，.金针菇洗净，控干水分，备用。
步骤33，.烤箱预热，220℃，60分钟（个人喜欢焦一点的口感，大家做时看个人喜好可适当缩短时间）金针菇放入锡纸做成的盒子内，加入盐，孜然，辣酱，油，注意是淋上去，尽量撒均匀一些，放烤箱中上层；腌制好的肉拿出也放入锡纸盒内，一起入烤箱。
步骤44，.好了，接下来等待！烤制20分钟时把金针菇拿出来，这时候应该已经看起来有点焦了，一开始烤出来的水分也没了；肉继续烤制40分钟，出锅！
步骤55，.出锅后可以直接在锡纸上吃，也可以放盘里，但尽量分开放，肉里还是有水分烤出来的！好的，趁着闺女睡着码了这么多字终于写完了，做菜这件事其实是心情，是爱好，喜欢吃什么就多放，不喜欢吃就不放，没有固定模式，祝大家成功喽！晚安～
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食材明细：
主料：：精猪肉约500-600克，
辅料：：李锦记叉烧酱适量，
配料：：蜂蜜适量，生抽适量，老抽适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，白兰地适量，
李锦记蜜汁粤式叉烧的做法步骤：
1.将猪肉排放在砧板上，用锥子均匀的在上面插孔，最好将猪肉条的四个面都插，这样比较入味；
2.将猪肉放入在大盆，放李锦记叉烧酱 2大匙、生抽 1大匙、老抽 1小匙、白兰地 1大匙、胡椒粉 1小匙、花椒粉 1/2小匙，用手搓均匀，最好将每条肉按摩按摩；
3.然后装入密实盒，放冰箱2-3天；
4.将叉烧平铺在烤盘里，把剩余的汁也倒进去；
5.用锡薄膜纸包住烤盘的面，好让肉熟得快而又能保持水分，放入烤箱烤30分钟，400°F（约200°C）；
6.在烤叉烧的时候可腾出手来勾兑涂烤叉烧表面时的蜜汁，放蜜糖3大匙、生抽1/2大匙和节锦记叉烧酱1/2大匙，搅拌均匀待用；
7.时间到后取出烤盘，烤过后肉里面已熟透，用夹子掀去锡纸（切勿用手掀，以免里面的热气跑出来伤手），将叉烧取出，在盘的底放刚才包住烤盘面的锡柢，在锡纸面放上蒸餸架，再把叉烧放在架上，如此一来，烤叉烧时滴的油和汁就不会浸着叉烧底了，使叉烧的底干爽不油腻，再在叉烧条的四周涂上蜜汁，放回烤箱烤，用Broil 功能，每面约烤5-7分钟，300°F（约150°C），也就是说肉条的每边都烤一次，共四次，此时请不要远离烤箱，使用表火烤很容易焦黑，打开烤箱灯，密切观察里面，一旦发现过焦，立即取出；
8.烤好后放晾，切片后可供食用。
小贴士：
一、选取猪肉时最好有肥瘦相间，三分肥七分瘦比较理想，这样口感不柴；
二、即使没有李锦记的叉烧酱，用其它牌子或照烧酱烤一样地美味，本人觉各种烧烤酱烤起来味道差别不大；
三、用Broil 功能时，请不要离开烤箱，开箱灯，时刻观察里面的动静，用这个功能是很快地能使食物表面焦化的；
四、因每家烤箱的牌子、容量和功律不同，与理论上的温度会有差异，大家可按自己烤箱的特点来调节温度，譬如说，这盘东东用这个温度烤得过火，那么，下次就要记得调低些温度了，反之亦然。
烤箱版，叉烧肉的做法
老公说老三样吃够了，我就想开创新品，于是叉烧肉出炉
材料：
五花肉250g，盐，李锦记叉烧酱4勺，，
烤箱版，叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，十分简单，李锦记叉烧酱，盐，腌制五花肉（我家喜欢吃肥点的，可根据自己的口味选择里脊或精品五花肉），提前24小时即可，这样很入味！烤箱160度（烤箱品牌不同，温度不同，自行调节）二十分钟，翻面，刷酱汁，继续烤，十五分钟，翻面，刷酱汁，继续烤，十分钟，好啦，出炉了，味道棒棒滴
叉烧肉烤箱版的做法
材料：
猪颈肉500g，李锦记叉烧酱3勺，李锦记蚝油3勺，金狮糖浆2勺，
叉烧肉烤箱版的做法的做法步骤：
步骤13，勺李锦记叉烧酱，3勺李锦记蠔油，2勺金狮糖浆，拌匀，放食盒里面备用。
步骤2，猪颈肉切三指宽块状，放进食盒，与酱料拌匀冰箱冷藏24小时。冷藏期间，偶尔翻动几次。更入味均匀。
步骤3230，度，预热十分钟。200度烤十分钟，取出刷肉汁再进去180度15分钟。再翻面刷肉汁180度15分钟，最后再刷肉汁180度5分钟。出炉放凉切件。如无烤箱，可以用平底锅直接两边煎到金黄。当然，风味有所区别。
无烟叉烧肉--烤箱版
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，辣椒粉适量，料酒适量，孜然粉适量，花椒粉适量，红米粉适量，植物油适量，
无烟叉烧肉--烤箱版的做法步骤：
1.猪肉切条
2.装碗里
3.备红米粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉
4.倒进肉里
5.淋上酒和生抽或酱油拌匀腌制一天入味
6.腌好的肉铺在烤盘上刷上油
7.喜欢甜味的放点糖液
8.放进烤箱上下火120度烤一小时
9.好香的烤肉
小贴士：
时间和温度供参考
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