简易叉烧

今天这款叉烧肉，不是纯粹用叉烧酱，添加了一点腐乳汁和蒜泥。味道更好也更有层次。

材料：

主料：梅花肉500克，，

辅料：姜1块，蒜适量，腐乳1块，叉烧酱1汤匙，

风味叉烧的做法步骤：

1. 准备原料。

2. 梅花肉切大块。竖条比较好。长宽约3厘米左右。又入味又好看。加入叉烧酱腐乳汁蒜泥，姜片揉搓均匀，腌渍过夜。

3. 烤盘上放锡纸。梅花肉码放在上面。

4. 光波炉高架。

5. 220度，15分钟，每隔五分钟翻身一次。

6. 启动光波炉。

7. 10分钟后暂停光波炉，换一张新油纸，低架，继续烘烤到时间结束。

8. 把凸出的部分焦的用剪刀修掉。

叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜，用酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品。现在商家为方便制作，推出的叉烧肉酱，只需将猪肉腌制后烤制，就可得到美味的叉烧肉

材料：

750克五花肉，

简易版叉烧肉的做法步骤：

1，五花肉洗净，在肉块上扎小孔，取适量叉烧酱涂抹在肉蔻上，腌制3-5小时入味

2，烤箱设置上下火180度，烤上60分钟

3，最后5分钟拿出来刷上蜂蜜，再入烤箱烤一下就完成了

材料：

猪前腿肉，料酒，叉烧酱，姜片，

自制简易蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤：

步骤1，先把买来的可以做叉烧的猪肉浸泡在清水里10分钟（选择的猪肉可以根据个人喜好肥瘦或适中）

步骤2，加料酒进去差不多盖过肉就好了让它浸泡30分钟15分钟时翻过一面料酒会被肉吸收但不是全部哦

步骤3，加姜片

步骤4，料酒吸收了大概只剩2/3就可以涂上叉烧酱了我用的是李锦记的至于多少也是看个人口味然后开始使用电饭煲煮

步骤5，煮的过程中煮了有大概20分钟吧翻过反面再加点盖上继续

步骤6，收汁了就可以了

步骤7，汁和肉分开等肉冷了切片再淋上汁就好了

步骤8，完成啦～

食材明细：

主料：：鸡腿2个，蜂蜜2茶匙，老抽2茶匙，五香粉1小勺，洋葱小半个，

辅料：：生抽1大勺，糖2茶匙，蚝油3茶匙，盐少许，姜少许，蒜少许，

电饭煲蜜汁鸡腿（自制简易叉烧酱）的做法步骤：

1.清洗鸡腿，用刀划几条或用牙签多戳戳。在开水里下锅焯10分钟。

2.把姜蒜切小块，洋葱切小一点（反正最后会融化，切成啥样都行。）

3.将生抽、老抽（或蒸鱼豉油）、砂糖（或黄糖）、五香粉、蚝油、蜂蜜、盐、食用油混合在一起，也可以加一些淀粉（我觉得加不加都OK），用微波炉加热1min。

4.将鸡腿沥干，和姜蒜洋葱一起加入酱汁中搅拌一下。（此时也可以选择腌一会，不腌也影响不大）

5.将材料连酱汁一起放入电饭煲，加入少许清水搅一搅。按煮饭键。中途要翻面，不然朝上那一面没有颜色。

6.收汁出锅！

小贴士：

盐不要加多了或不加，因为酱油和蚝油都是咸的。。。已经切身体会到了错误
据说叉烧酱里加果珍粉/鱼露/芝麻酱/腐乳汁会好吃，据说。

简单快手的叉烧肉，喜欢的亲可以试试

材料：

猪颈肉300克，叉烧酱60克，蚝油20克，酱油10克，蜂蜜30克，，

简易版蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤：

步骤1，家里用的是这款叉烧酱

步骤2，把所有调料混合均匀

步骤3，猪颈肉切薄片

步骤4，把猪颈肉加入调料里面混合均匀哦最好放冰箱腌制一晚入味，隔天再来煎煮即可，如果着急吃，现在室温腌制一两个小时即可。