日秋天正是吃梨的季节,梨子具有很好的滋润功效,下面一起
梨子的营养:
1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
梨子生吃,煮糖水喝,煲汤喝都很有益,今天我们来试一下把梨子
丁炒来吃,呵呵,同样美味营养哦。
水果入菜营养又美味---香梨炒玉米
材料:甜玉米一根,香梨一个,枸杞一小把,葱2条
香梨炒玉米的做法
香梨炒玉米食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
松子和玉米能一起吃:防癌抗癌
食材明细:
主料::猪肝适量,青椒适量,胡萝卜适量,
辅料::泡椒适量,蒜适量,
配料::糖适量,醋适量,盐适量,淀粉适量,酱油适量,白胡椒适量,料酒适量,
鱼香肝尖的做法步骤:
1.猪肝洗净切成片。
2.用清水泡出血水。
3.加入淀粉 盐白胡椒上浆。
4.胡萝卜切片,青椒切块。
5.把胡萝卜 青椒焯水备用。
6.取一小碗加入水淀粉 盐 糖 醋 酱油 料酒搅拌均匀。
7.锅中加油,油热下入肝尖滑散变色,盛出。
8.锅中留底油爆香蒜和泡椒。
9.倒入碗汁烧至汤汁粘稠。
10.倒入肝尖和胡萝卜青椒翻炒均匀即可。
食材明细:
主料::翅尖250克,小红椒50克,泡椒60克,
辅料::蒜瓣5个,生姜10克,八角2个,桂皮5克,香叶适量,料酒1汤匙,老抽适量,油适量,盐1匙,鸡精0.5匙,十三香1匙,
香辣翅尖的做法步骤:
1.准备好翅尖,小红椒,泡椒,蒜瓣,生姜。
2.将翅尖洗净放置一旁滤水,等待之余切好蒜瓣,生姜,洗好辣椒装盘待用。
3.在锅中倒入油烧热,倒入翅尖炸五分钟左右,火不要太大。
4.炸熟后装盘待用。
5.将锅中多余的油倒出,留部分油于锅中,倒入小红椒、泡椒、蒜瓣、姜炒半分钟。
6.倒入炸好的翅尖,炒半分钟,加料酒和盐继续炒半分钟。
7.倒入适量老抽使其着色。
8.倒入水浸没翅尖,加入八角、香叶、桂皮、十三香闷煮二十分钟左右(汤汁呈浓稠状便可),加入鸡精一分钟后便可起锅。
9.美味出炉咯!
小贴士:
1、挑选翅尖时,不要选择里面骨头显黑
的,这样的更不新鲜。 2、炸翅尖时,用中火便可,避免炸焦。 3、闷煮时不要用大火,让它慢慢煮。
4、汤汁一定要煮成浓稠状,这样翅尖才够味。
5、辣椒量根据自己的口味加。
食材明细:
主料::豆干250克,
辅料::青椒3个,蒜3瓣,蚝油1汤匙,酱油1汤匙,食盐适量,花生油适量,
香尖豆干的做法步骤:
1.豆干切片,青椒切斜段,蒜切片
2.热锅倒油,下蒜片爆香
3.下香干翻炒一会
4.倒入蚝油和酱油炒匀
5.倒入青椒炒软
6.加入少量盐翻炒均匀即可
7.装盘!
食材明细:
主料::鸡翅尖适量,
辅料::生菜适量,西红柿适量,
配料::COOK100蒜香烧烤酱适量,
蒜香翅尖的做法步骤:
1.鸡翅尖焯水。
2.放盐等腌入味后用竹签串好。
3.油锅烧热,加入串好的鸡翅尖,煎到微黄捞出。
4.COOK100蒜香烧烤酱适量。
5.均匀抹上COOK100蒜香烧烤酱。
6.再入锅煎出香味,煎到两面金黄即可。
7.装盘即可。
食材明细:
主料::猪肝300g,
辅料::菜椒75g,杏鲍菇80g,淀粉适量,
配料::葱10g,姜5g,干黄酱20g,五香粉2g,胡椒粉1g,盐少许,花生油30ml,
酱炒肝尖的做法步骤:
1.猪肝用清水浸泡30分钟。
2.用刀将猪肝片薄片。
3.将切好的猪肝入锅中焯水。
4.盛出,控水。
5.焯过水的猪肝加入淀粉,葱姜末,五香粉,胡椒粉。
6.抓匀腌制5分钟。
7.菜椒去籽洗净切片。
8.杏鲍菇洗洗净切片。
9.干黄酱加适量清水合成酱汁。
10.热锅下油,放入适量葱姜炝锅。
11.放入菜椒和杏鲍菇。
12.翻炒至断生。
13.放入腌制好的猪肝。
14.旺火翻炒10秒钟。
15.加入调好的黄酱。
16.旺火翻炒20秒关火即可。
小贴士:
猪肝在炒之前一定要浸泡30分钟以上。
炒制时间不要太长。
鸡胗/鸡心过水烫到变色,盛起,备用。锅里给少油,将花椒、1个洋葱的洋葱圈炒香倒入料酒适量,炒到酒味散发。加入适量水,加入八角、香叶、陈皮、桂皮,煮开下入鸡胗/鸡心,
材料:
主料:鸡心200克,尖椒4根,
辅料:红皮洋葱2个,色拉油适量,食盐适量,蒜1瓣,八角1个,花椒1茶勺,桂皮1块,香叶1片,料酒适量,陈皮适量,芝麻油适量,开水适量,姜1-2片,,
鸡心炒尖青椒的做法步骤:
1. 鸡胗/鸡心过水烫到变色,盛起,备用。锅里给少油,将花椒、1个洋葱的洋葱圈炒香
2. 倒入料酒适量,炒到酒味散发。加入适量水,加入八角、香叶、陈皮、桂皮,煮开
3. 下入鸡胗/鸡心,给盐,尝味。汤烧开后,转小火慢慢炖到鸡胗/鸡心烂
4. 炖好的鸡胗/鸡心切片
5. 尖青辣椒切丝
6. 干净锅里给油,将第二个洋葱切圈,与辣椒丝一起炒香,炒软
7. 加入切好的鸡胗/鸡心。这里喜欢爆炒也好,我是在这步里往锅里加卤了鸡胗/鸡心的盐水,中火收干,如此加了3大汤勺,让菜里更进味
8. 最后加适量盐,装盘,淋芝麻油,撒点白芝麻,即可
食材明细:
主料::香肠二根,豌豆尖二两,生姜半块,小葱3根,
辅料::鸡精少许,
豌豆尖炒香肠的做法步骤:
1.新鲜香肠煮熟冷却以后切斜刀。生姜切细丝小葱切葱花
2.豌豆尖清理清洗后备用
3.锅里放一点油,七成熟时把香肠姜丝倒下去翻炒。这个香肠了,要一片摊开炒炒的微微出油即可
4.倒入豌豆尖,快速翻炒两下,调入鸡精
5.起锅撒一点葱花
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