蟹肉青豆玉米鸡肉肠

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“蟹肉青豆玉米鸡肉肠”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：闸蟹1，青豆100克，玉米2个，鸡胸肉500克，

辅料：：西红柿1个，盐适量，糖适量，肠衣适量，

蟹肉青豆玉米鸡肉肠的做法步骤：

1.把新鲜玉米粒剥下来。建议切成两段后纵向破开，这样好剥一些。

2.玉米粒煮熟后在料理机中打成泥。

3.鸡胸肉加料酒和少许黑胡椒粉去腥。

4.鸡胸肉切条后用绞肉机大孔刀片绞成肉粒。

5.玉米泥和鸡肉粒依口味加少许盐和糖。建议少盐，不要养成孩子重口味的习惯。

6.灌入肠衣，分段扎好。

7.成品后风干一晚。次日早餐备用。

8.开水放少许盐，玉米肠略煎后与青豆和剩余的玉米粒同煮至没有豆腥气，捞出时控水。

9.西红柿烫至开裂后撕去硬皮。

10.闸蟹一只，在煮青豆和烫西红柿时蒸熟。拆出蟹肉和黄

11.将蟹肉蟹黄与青豆玉米粒西红柿粒搅拌，不再加任何调料。

12.摆上肉肠，健康放心的早餐，给孩子一天的好营养好开端！

小贴士：

做馅料时，可在里面加上汤汁，不停顺一个方向攪打至看不到水份，这样鸡肉肠口感就不会觉得柴。
加入的汤汁最好是鸡爪和鸡皮同炖出来的，有胶质冷却凝固可使肉肠外观上更饱满。

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山药鸡肉肠

食材明细：

主料：：铁棍山药200克，鸡肉250克，

辅料：：玉米淀粉少许，玉米粒少许，胡椒粉少许，盐少许，

山药鸡肉肠的做法步骤：

1.山药去皮切成片备用

2.鸡肉切块

3.鸡蛋我们主要用蛋清

4.把鸡肉块和山药放入绞肉机，➕适量玉米淀粉，少许盐调味

5.玉米粒小朋友都喜欢吃，加点增加口感

6.把所有的食材搅打成糊状，绞肉机一档十几秒就?了

7.模具刷油

8.鸡肉泥装进裱花袋

9.挤到模具盖上盖子上锅蒸三十分钟

10.好吃的山药鸡肉肠好了，抓紧吃起来，吃不完的放冰箱，可以烤着吃，小朋友出门随身携带吃起来也方便，没有模具可以用锡纸卷起来，一样一样的，上次分享的帖子就是锡纸做的?

小贴士：

整个过程简单易操作……

蒸鸡肉肠

食材明细：

主料：：鸡肉一小块，

辅料：：胡萝卜3分之一，青椒3分之一，鸡蛋1个，玉米少量，

蒸鸡肉肠的做法步骤：

1.材料都准备好 切小丁 玉米 胡萝卜 青椒 葱姜蒜 鸡肉

2.用家里的料理机把材料都打成泥

3.加鸡蛋 盐 鸡精 一点糖 淀粉后往一个方向搅拌

4.变成糊糊就好了

5.香肠模具用刷子刷一层油 然后挤肉馅

6.挤完盖上盖子蒸

7.水开后蒸12分钟

8.好了

9.可以吃了 味道还可以 真的鸡肉肠 嘿嘿。

鸡肉肠炒面

食材明细：

主料：：挂面200g，

辅料：：鸡肉肠一根，油菜半颗，西红柿1个，盐2匙，白糖2匙，生抽1匙，蚝油1匙，

鸡肉肠炒面的做法步骤：

1.西红柿，鸡肉肠切好备用

2.油菜沸水焯1分钟捞出备用

3.油热爆香葱蒜，干辣椒

4.加入鸡肉肠和柿子翻炒均匀

5.放煮8分熟的挂面，加白糖，盐，生抽，耗油

6.成品图

小贴士：

西红柿可以稍微晚点放，放早了就碎了

泡菜鸡肉肠

用泡菜和鸡肉自制的香肠状食物，哈哈，我就叫它做泡菜鸡肉香肠吧～

韩国人从小就开始吃泡菜，这种以发酵方式制成的不辣的泡菜还被认为对人体有益。不过我更喜欢泡菜的理由是，以这种味道作为调味来烹饪蔬菜会特有味道，而且简单快捷。比如我喜欢用泡菜炒五花肉，还有泡菜鸡蛋饼。或者，你试试用泡菜制作香肠吧！尤其是低热量、高蛋白的鸡肉，很难有完美的烹饪，不过用泡菜来做成香肠，还挺不错。

当然，考虑到孩子的口味，你可以少加泡菜，或者选那种不辣的白菜泡菜就可以了。而重口味的人，可能还需要加些酱油、糖、五香粉等调味。总之，我这个是简单基础版，你尽管随心调整吧！

泡菜鸡肉肠

原料(可做10小只左右):鸡胸肉250克,白泡菜(不辣的白菜泡菜)100克,洋葱1/4只，小葱2根，淀粉2勺，胡椒粉2茶匙，牛奶少许

泡菜鸡肉肠的做法

1，鸡胸肉整块浸泡在牛奶里约1小时，以让肉质更鲜嫩。

2，浸泡后的鸡胸肉擦干水分，剁成肉泥。

3，在鸡肉泥里加入胡椒粉和少许浸泡鸡肉的牛奶，顺着一个方向搅拌直至肉泥上劲，可以很轻易地攥成结实的圆团。

4，泡菜攥干水分切成碎末；洋葱、小葱也都切成碎末。

5，把泡菜、小葱和洋葱与鸡肉泥充分混合。

6，用手将混合好的肉馅捏成食指大小的细条状。

7，平底锅中倒入一些油，油温后把鸡肉肠放入锅中，中火先煎定型，然后转小火煎约4～5分钟将鸡肉肠煎熟即可。

网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

自制鸡肉肠

食材明细：

主料：：鸡胸肉2块，黑木耳适量，海带丝适量，包菜适量，

辅料：：味极鲜1勺，老抽1匙，甜面酱1勺，盐1匙，蚝油1勺，白糖1匙，白胡椒1勺，十三香1匙，玉米淀粉2勺，

自制鸡肉肠的做法步骤：

1.准备所有材料。

2.鸡胸肉打成泥。

3.放入调味料调味。

4.加入淀粉，搅拌均匀。

5.把鸡肉泥分成三份，分别加入黑木耳碎，海带丝碎，还有包菜碎，搅拌均匀。

6.锡纸表面抹一层油，放入做好的肌肉泥，整形，卷起来。

7.依次将所有的肌肉泥都卷好。

8.放入蒸锅，大火蒸20分钟左右。

9.取出晾凉。

10.切片，完成。

11.我撒了一些辣椒油，味道不错～等等再试试其他做法。

芹香鸡肉肠

芹菜的膳食纤维很高，营养很丰富，而且还有减肥的功效，不过孩子们不太爱吃芹菜，所以今天小编教大家做的芹香鸡肉肠好吃到孩子也会爱上。

主料

鸡肉肠

1根

芹菜

1根

胡萝卜

半根

辅料

油

适量

热炒鲜露

1汤匙

步骤

1.芹菜洗净切段，胡萝卜去皮切薄片，鸡肉肠切片

2.热锅倒油，煸炒一下胡萝卜

3.加入芹菜翻炒均匀

4.调入热炒鲜露

5.加入鸡肉肠

6.端起平底锅抛匀食材即可

小贴士

鸡肉肠本身有咸味的，加少量酱油外不用额外加盐了。

小编有话说：以上就是小编教大家做的芹香鸡肉肠，颜色漂亮又很营养的一道菜。

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