薏仁椰汁西米露

食材明细：

西米适量，其它水果适量，火龙果适量，椰汁适量，蜂蜜适量

椰汁西米露的做法步骤：

第1步取汤锅加水烧开后，下入西米煮至西米有一半的地方由白变到透明。捞出过冷河。把过冷后的西米再放入锅中煮至只有一丁点白芯时，关火盖盖焖至全部变透明时，捞出再用冷开水过凉。

第2步倒入椰汁，淋少许蜂蜜，拌上喜欢的水果就可以吃了。

食材明细：

西米，椰浆或椰汁，白糖

椰汁西米露的做法步骤：

1.先煮300毫升的开水（大概1饭碗半）。

2.把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。

3.打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。

4.把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米，打开盖子继续煮至完全透明。

5.西米煮熟后就是这个样子，记着煮西米一定要耐心并不时搅拌，不可煮得太过烂，不然就成了烂糊了。

6.西米煮好后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾。如果是即喝的椰汁就不用煮啦。

小贴士：

如果有红色和黄色的水果粒粒放进去就更加好了。

食材明细：

木瓜半个，椰汁一听，西米一小把

木瓜椰汁西米露的做法步骤：

1、木瓜去皮切块儿，西米要用凉水泡开（要泡两小时才够，我是头天晚上就泡上的）

2、将西米放入开中都煮成透明状，捞出过凉水

3、锅中再放入清水烧开，加入木瓜块儿煮两分钟后加入西米和椰汁，等开锅后就可以关火盛出了。

小贴士：

1、西米煮好后过凉水，以免西米粘在一起；

2、喜欢吃甜一点的可以加点蜂蜜；

3、放入冰箱冷藏后再食用口感更佳！

食材明细：

主料：：绿西米50mL，椰浆100mL，牛奶30mL，黄糖6汤匙，清水1000mL，

椰汁绿西米露的做法步骤：

1.锅子里加600mL的清水煮开后加入西米。

2.中火煮5分钟，西米变成半熟，盖上盖子闷10分钟。

3.10分钟后的西米应该是全透明的了。

4.倒出来过凉水，备用。

5.锅子再次加入400mL的清水，加入100mL的椰浆和6汤匙的黄糖煮开。

6.加入沥干水的西米煮开。

7.煮出来的西米颜色会比较清，可加入30mL的牛奶调色。

食材明细：

主料：：椰汁1个，牛奶适量，西米适量，

辅料：：椰肉适量，

新鲜椰汁西米露的做法步骤：

1.我查了好多资料，西米分大小，大的呢难煮但是味道好，小的呢好煮口感不如大的，我开始也不懂买的大的，烧开水把西米放进去煮，时间都行。

2.然后差不多了捞出来过凉水，据说这样口感更好。

3.然后在放入刚才的锅里煮，小火煮，煮一会焖个20分钟，煮一会焖个十分钟等，反正直到白色没有为止，大西米时间确实煮了我将近一个小时。

4.最后放里面焖着，吃完饭一看终于好了。

5.准备椰汁牛奶，正好买的这个奶粉充当一下。

6.奶粉充好椰汁倒进去。

7.加入西米冰箱冷藏一会，非常健康的椰汁牛奶西米露就完成了。

8.第一次徒手敲开了，真是女汉子我，办法就是使劲对着缝砸。

9.这是多余的椰汁我就把椰肉挖的放里面加点西米，又是一杯，两个人喝才有意思吗。

小贴士：

西米千万不能凉水下锅，否则全是糊了，要有耐心煮大西米，下次可以试试木瓜炖雪蛤，里面也可以加西米，最主要还是靠焖熟，煮很难！最后快好的时候换次干净的水烧开继续煮，因为西米是不能洗的开始的水肯定脏了相当于消毒了，最后换干净的就行了。