“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你对这些菜谱并不陌生，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你会多少菜品的烹饪方法呢？以下“紫薯椰汁西米露”由小编为大家收集整理，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
椰汁500克，紫薯300克，西米50克
紫薯椰汁西米露的做法步骤：
第1步蒸紫薯：紫薯洗净，去皮，切成块上锅蒸熟；煮西米：西米是淀粉，不是米，关于这一点，小伙伴们要牢记。所以取一个略深的汤锅，一定要将水烧开到滚，再放入西米，将火调到中火，期间还要时常搅一搅，以免粘锅，大约煮到大部分都只有中间一点白芯了就差不多了，这个过程一般10分钟左右，关火后再焖5分钟左右，倒在滤网上，直接由冷水冲淋，将粘质液体冲净，控干水后待用；
第2步加椰汁；搅拌：将紫薯和椰汁倒入料理机，打成细滑的紫薯椰泥；
第3步准备好食器，放三分之一西米，再倒入紫薯椰泥；最后可视个人喜好倒入适量椰汁，吃时拌匀即可；
小贴士：
◎如果比较喜欢甜味，可以在搅拌时加适量白糖或其它甜味剂，其实一般情况下，甜味已经够了，成品椰汁是甜的，紫薯也带甜味。◎煮西米的锅最好是不粘锅，否则洗起来会比较痛苦，另外不妨一次多煮一些，放在冰箱里可以保存好几天。
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夏日美白甜品紫薯椰汁西米露
食材明细：
西米适量，紫番薯适量，椰汁适量，牛奶适量
夏日美白甜品紫薯椰汁西米露的做法步骤：
第1步西米放冷水中煮至透明捞出沥干入冷水中浸泡，这样做出来的口感更爽滑有弹劲儿。紫薯隔水蒸透切小块。
第2步将椰汁牛奶西米紫薯中和在一起拌匀，放冰箱冷藏后即可食。
小贴士：
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米露很受人们尤其是女士的喜爱。紫薯： 紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。当今，各国育成了不少紫红薯良种。紫薯不仅具有普通红薯的营养成分，还具有特殊的保健功能。其含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
椰汁西米露
食材明细：
西米适量，其它水果适量，火龙果适量，椰汁适量，蜂蜜适量
椰汁西米露的做法步骤：
第1步取汤锅加水烧开后，下入西米煮至西米有一半的地方由白变到透明。捞出过冷河。把过冷后的西米再放入锅中煮至只有一丁点白芯时，关火盖盖焖至全部变透明时，捞出再用冷开水过凉。
第2步倒入椰汁，淋少许蜂蜜，拌上喜欢的水果就可以吃了。
紫薯椰汁糯米糍
食材明细：
紫薯、椰浆、糯米粉、白砂糖、生油
紫薯椰汁糯米糍的做法步骤：
1 将紫薯煮熟，压烂
2 用凉开水将糯米粉搅开，加入椰浆和白砂糖，加水搅拌直至粉团
3 稍微加入一些生油
4 将粉团分开一块块小粉团，然后用一个小粉团包着紫薯团，放在大盘中待蒸
5 中火蒸15-20分钟，完成
紫薯牛奶西米露(1)
食材明细：
主料：牛奶250ml，紫薯1个，纯净水适量
辅料：西米适量
紫薯牛奶西米露的做法步骤：
1，准备好需要的食材。
2，在锅内放入适量的水，待水烧开沸腾后，把西米冲洗一下即刻倒入锅内。
3，煮的时候一定要不停的搅拌，以免粘锅。
4，煮到西米中间剩下一点小白点时，就可以停火，盖上锅盖焖5-10分钟。
5，直到西米完全透明即可。
6，把煮好的西米过凉水1-2次，备用。
7，把紫薯洗干净去皮，用刀切成小块。
8，把紫薯放盘子内，盖上保鲜膜（留一个小口通气），高火转2分钟至熟即可。
9，在锅内倒入纯牛奶，开中火煮起。
10，加入煮好的西米。
11，加入已熟的紫薯丁。
12，煮约2分钟即可，牛奶的颜色都变成紫色了。
13，这个紫色太美了。
小贴士：
1、煮好的西米过凉水后才会比较Q，如果喜欢粘稠的可以不用过凉水。
2、紫薯本身有甜度，我觉得这样煮出来甜度刚好，没有再加蜂蜜或者细砂糖了。建议大家煮好后尝下味道，如果觉得不够甜再加少许蜂蜜调味。
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