食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《椰汁西米露凉粉》，相信会对你有所帮助！
天气热起来了，冰品做起来了，这款是我家常备的冷饮，港式甜品店的人气甜品椰汁西米露凉粉，自己在家轻松山寨！做法也挺简单，十块钱能做一大锅了，夏日里招待客人最好不过了。
简单的冰爽美味椰汁西米露凉粉
材料：黑凉粉、水、小西米、椰汁（椰浆）、蜂蜜少量
椰汁西米露凉粉的做法
1、材料图
2、取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状
3、倒入1L煮沸的水中
4、搅拌加热至无颗粒即可关火冷却
5、冷却至室温后即成膏状，用刀切成小块状，加少量蜂蜜冷藏待用
6、现在煮西米了，锅里水烧开后倒入西米
7、10来分钟后西米煮至有小白点即可关火
8、加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了
9、拿出来冷水冲冲
10、碗中加入黑凉粉和西米，再加入椰汁（椰浆）即成美味甜品。
来一碗冰爽可口！
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凉粉西米露
食材明细：
主料：：鲜奶适量，仙草粉适量，西米露适量，
辅料：：水适量，蜂蜜适量，白沙糖适量，
凉粉西米露的做法步骤：
1.买仙草粉，按照说明书加水和蜂蜜去煮，一边煮一边搅动，等全部融化之后先放凉，然后放到冰箱里保存，大概一个小时左右就变凉粉了（我是融化了直接放到布丁瓶里了）。
2.滚水煮西米大约是10分钟，一边煮一边搅动，然后熄火盖盖子焖上5分钟，然后用笊篱捞出来冲凉水，然后用凉水浸泡一下最好是用鲜奶浸泡。
3.从冰箱里取出仙草冻，然后倒入鲜奶，然后加入西米和一些白沙糖就好了。
蜜椰汁凉粉
食材明细：
主料：：绿豆凉粉400 克，
辅料：：椰子粉32 克，枸杞子8 粒，
配料：：蜂蜜2 勺，糖桂花1 勺，
蜜椰汁凉粉的做法步骤：
1.准备好凉粉。
2.准备好蜂蜜、糖桂花、椰粉、枸杞子。
3.枸杞子切细粒，放入碗中；加入糖桂花、蜂蜜拌成调味汁。
4.椰粉用凉开水冲好。
5.凉粉用凉开水冲一下；切小块；码放在碗中；倒入椰汁。
6.淋上调味汁；加盖，送入冰箱冷藏后食用。
小贴士：
1、过多淀粉会影响肠胃消化，故不宜多吃。
2、凉粉不宜空腹吃，否则会对消化道造成负担，引起腹痛等症状。
3、凉粉中水分比较多，容易滋生细菌，所以放置的时间不要太长，更不能隔夜再吃。
椰汁绿西米露
食材明细：
主料：：绿西米50mL，椰浆100mL，牛奶30mL，黄糖6汤匙，清水1000mL，
椰汁绿西米露的做法步骤：
1.锅子里加600mL的清水煮开后加入西米。
2.中火煮5分钟，西米变成半熟，盖上盖子闷10分钟。
3.10分钟后的西米应该是全透明的了。
4.倒出来过凉水，备用。
5.锅子再次加入400mL的清水，加入100mL的椰浆和6汤匙的黄糖煮开。
6.加入沥干水的西米煮开。
7.煮出来的西米颜色会比较清，可加入30mL的牛奶调色。
新鲜椰汁西米露
食材明细：
主料：：椰汁1个，牛奶适量，西米适量，
辅料：：椰肉适量，
新鲜椰汁西米露的做法步骤：
1.我查了好多资料，西米分大小，大的呢难煮但是味道好，小的呢好煮口感不如大的，我开始也不懂买的大的，烧开水把西米放进去煮，时间都行。
2.然后差不多了捞出来过凉水，据说这样口感更好。
3.然后在放入刚才的锅里煮，小火煮，煮一会焖个20分钟，煮一会焖个十分钟等，反正直到白色没有为止，大西米时间确实煮了我将近一个小时。
4.最后放里面焖着，吃完饭一看终于好了。
5.准备椰汁牛奶，正好买的这个奶粉充当一下。
6.奶粉充好椰汁倒进去。
7.加入西米冰箱冷藏一会，非常健康的椰汁牛奶西米露就完成了。
8.第一次徒手敲开了，真是女汉子我，办法就是使劲对着缝砸。
9.这是多余的椰汁我就把椰肉挖的放里面加点西米，又是一杯，两个人喝才有意思吗。
小贴士：
西米千万不能凉水下锅，否则全是糊了，要有耐心煮大西米，下次可以试试木瓜炖雪蛤，里面也可以加西米，最主要还是靠焖熟，煮很难！最后快好的时候换次干净的水烧开继续煮，因为西米是不能洗的开始的水肯定脏了相当于消毒了，最后换干净的就行了。
水果椰汁西米露
食材明细：
主料：：椰汁适量，桂圆适量，草莓适量，芒果2个，
辅料：：椰汁适量，
水果椰汁西米露的做法步骤：
1.提前把材料准备好。
2.把各种水果剥皮，切好，加入椰汁入大碗中。
3.加入提前煮好的西米。
4.小杯来一杯。
5.一大碗。
6.成品图。
7.成品图。
绿豆椰汁西米露
食材明细：
主料：：绿豆350，西米100，椰浆500ml，
辅料：：冰糖适量，炼奶适量，
绿豆椰汁西米露的做法步骤：
1.把浸好的绿豆煲出沙，煲好先放在一边。
2.西米要在开水后，才能下。
3.把西米煲15左右，打开看看，如果西米中间有一点白色。就要关火闷20分钟。
4.把闷煲好的西米，用冷水冲洗一遍。
5.把椰浆和炼奶放到煲好的绿豆，放入冰糖。
6.待冰糖煮融后，放入西米。然后把西米煮开和煮散就可以了。
7.放入冰箱更好吃。
小贴士：
绿豆要提前浸水
椰汁芋头西米露
食材明细：
主料：：西米适量，芋头适量，
辅料：：椰浆适量，冰糖适量，清水适量，
椰汁芋头西米露的做法步骤：
1.芋头去皮后，切成小方块；西米用清水冲洗，别用力搓啊~锅里烧开水；
2.将芋头倒入，煮5分钟；（加上后面的时间，肯定能熟，别担心）
3.然后倒入西米，煮10分钟；（对！就煮10分钟，就靠后面焖熟的）
4.再放入冰糖
5.倒入椰浆；
6.最后煮开后，关火，焖一个小时！即可……
小贴士：
* 芋头别切太大块，小方块吃起来方便也容易煮熟，但也别切太小了，煮成糊糊就不好了
（我这是有多纠结）
* 西米放筛勺中用清水冲洗就好了，别用力搓它，易碎成粉末了都；
* 冰糖比白糖好，甜度、口感都更纯正；
* 椰浆没有的话，超市买来的椰汁也可以。我也煮过，味道也OK；
* 抱歉，以上各种原料份量多少，我都无法告知，就凭自己的手感了；
* 唯一提醒的是，西米别放太多，和白米粒一样，一小把就能煮锅粥出来了 ^^
感谢您阅读“97美食网”的《椰汁西米露凉粉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椰汁西米露专题，希望您能喜欢！
