食材明细:
主料::椰汁1个,牛奶适量,西米适量,
辅料::椰肉适量,
新鲜椰汁西米露的做法步骤:
1.我查了好多资料,西米分大小,大的呢难煮但是味道好,小的呢好煮口感不如大的,我开始也不懂买的大的,烧开水把西米放进去煮,时间都行。
2.然后差不多了捞出来过凉水,据说这样口感更好。
3.然后在放入刚才的锅里煮,小火煮,煮一会焖个20分钟,煮一会焖个十分钟等,反正直到白色没有为止,大西米时间确实煮了我将近一个小时。
4.最后放里面焖着,吃完饭一看终于好了。
5.准备椰汁牛奶,正好买的这个奶粉充当一下。
6.奶粉充好椰汁倒进去。
7.加入西米冰箱冷藏一会,非常健康的椰汁牛奶西米露就完成了。
8.第一次徒手敲开了,真是女汉子我,办法就是使劲对着缝砸。
9.这是多余的椰汁我就把椰肉挖的放里面加点西米,又是一杯,两个人喝才有意思吗。
小贴士:
西米千万不能凉水下锅,否则全是糊了,要有耐心煮大西米,下次可以试试木瓜炖雪蛤,里面也可以加西米,最主要还是靠焖熟,煮很难!最后快好的时候换次干净的水烧开继续煮,因为西米是不能洗的开始的水肯定脏了相当于消毒了,最后换干净的就行了。
食材明细:
主料::绿豆350,西米100,椰浆500ml,
辅料::冰糖适量,炼奶适量,
绿豆椰汁西米露的做法步骤:
1.把浸好的绿豆煲出沙,煲好先放在一边。
2.西米要在开水后,才能下。
3.把西米煲15左右,打开看看,如果西米中间有一点白色。就要关火闷20分钟。
4.把闷煲好的西米,用冷水冲洗一遍。
5.把椰浆和炼奶放到煲好的绿豆,放入冰糖。
6.待冰糖煮融后,放入西米。然后把西米煮开和煮散就可以了。
7.放入冰箱更好吃。
小贴士:
绿豆要提前浸水
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