每个中国人没有不喜欢美食的，人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，不吃当地美食相当于未到该地。此时，你是否正想着地方美食呢？以下是小编收集整理的“香芋椰汁西米露(1)”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料： 西米 ， 椰浆 ， 芋头 ，
调料： 冰糖 ， 有机厨房天然超大葡萄干 ， 水 ，
香芋椰汁西米露的做法步骤：
1.先烧开水,要稍微多一点,然后放进西米煮一分钟,熄火,盖上盖子焖大约十分钟 直到西米没有白心,然后用冷开水水清洗一下煮好的西米。
2.另外烧一点开水,一点点就好,加入芋头、甜玉米、红枣粒煮熟再加入葡萄干和冰糖。
3.煮至冰糖完全溶化后再加入西米椰浆搅拌均匀即可。
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什果椰汁西米露
食材明细：
主料： 椰浆 ， 淡奶 ，
调料： 西瓜 ， 火龙果 ， 水蜜桃 ， 芒果 ，
什果椰汁西米露的做法步骤：
1.将所有水果切丁备用。
2.锅中放清水烧开（水一定要多放否则会胡底）,倒入西米小火煮大约15分钟，至小西米只留一点白点（不要煮到全透明，否则或影响口感），然后盖上盖子焖10分钟。
3.捞出西米倒入冷开水中，直到白点完全通透为止，然后放入冰箱冷藏备用。
4.碗里舀上适量西米,倒入椰浆和炼乳,最后放上水果丁即可。
紫薯椰汁西米露(2)
食材明细：
主料： 西米 ，
调料： 椰汁 ， 荷兰乳牛乳酪牛奶 ，
紫薯椰汁西米露的做法步骤：
1.西米放冷水中煮至透明捞出沥干入冷水中浸泡，这样做出来的口感更爽滑有弹劲儿
2.紫薯隔水蒸透切小块。
3.将椰汁牛奶西米紫薯中和在一起拌匀，放冰箱冷藏后即可食。
香芋扣肉(1)
食材明细：
猪五花肉500克。荔浦芋头400克，青菜适量，蒜泥1克，八角末0.5克，南乳15克，精盐2.5克，白糖5克，深色酱油25克，湿淀粉10克，淡二汤200克，花生油1500克(约耗75克)。
香芋扣肉的做法步骤：
1)将芋头切成长6厘米，宽3.5厘米、厚4厘米的长方块；用火燎去肉皮上的毛，刮洗干净，放入沸水锅中煮至七成软烂时取出，用酱油(10克)涂匀；
2)将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油(10克)调成料汁；
3)用中火攻热炒锅，下油烧至八成熟，放入芋块炸至熟后捞起，再放入猪肉炸约3分钟至大红色，倒入笊篱沥去油后，用清水冲漂约30分钟，取出切成与芋头同样大小的块；
4)将肉块放入料汁碗内拌匀，再逐块将皮向下，与芋块相间排在大碗间，上笼用中火蒸约1小时至软烂取出，复扣在大碟中；周围饰以焯过的青菜；
5)用中火烧热炒锅，倒入蒸肉的原汁，加淡二汤和酱油(5克)，用湿淀粉调稀匀芡，加油(15克)推匀、淋在扣肉上便成。
翻砂香芋
食材明细：
主料： 芋头 1500g，
调料： 调和油 适量， 白糖 适量， 小葱 适量，
翻砂香芋的做法步骤：
1.香芋，香葱
2.香芋切成小片，香葱切断
3.先干锅炒香葱，请勿拍砖锅是生锈，他很少做饭，谢谢！
4.然后放油轻炸下香葱就捞起来
5.锅里重新多加点油
6.倒入香芋
7.不停的翻炒中，颜色轻微一点变化
8.炒好的香芋装盘备用
9.锅洗干净，不需要油，添水就可
10.倒入白糖
11.用了奶粉那种勺子20勺
12.开始小火熬
13.白糖熬的差不了感觉块起砂了
14.倒入香芋和香葱
15.关火让香芋全部沾糖浆，再开小火不断的翻炒，到裹着香芋上面的糖浆起沙就可以了
香芋焖饭
食材明细：
主料： 大米 400g，
调料： 水 适量，
香芋焖饭的做法步骤：
1.准备好小香芋仔
2.洗净、去皮，切碎
3.大米淘洗干净，加适量水，放入电饭锅内锅，在外锅放少许水
4.将香芋碎倒入大米内
5.和匀
6.加盖，按下煮饭键焖煮
7.约25分钟之后会自动跳到保温键，不断电，继续焖15分钟
8.开盖，非常香的香芋饭煮好了
9.用饭勺和匀
10.又营养又美味的香芋饭就可以食用了
奶香鸡蛋西米露
食材明细：
主料： 鸡蛋 2个， 西米 250g， 淡奶 1罐，
调料： 食盐 少许， 冰糖 300g，
奶香鸡蛋西米露的做法步骤：
1.所有材料准备好
2.西米用热水浸泡半小时左右。
3.烧开的开水加入浸泡好的西米。
4.待西米变成半透明状时，加入冰糖滚透。（期间要不断搅匀，以防粘底。）
5.鸡蛋2个打散备用。
6.西米变得透明时，加少许盐，这样做会令糖水更甜更香。
7.加入淡奶拌匀
8.待微滚时，加入打散的鸡蛋，慢慢一圈一圈地放，再轻轻拌匀，即可食用。
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