水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，我们到餐馆，首先找的是菜单，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编花时间专门编辑了椰汁香芋西米露，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
西米适量，香芋1只，椰汁200ml，白糖适量
椰汁香芋西米露的做法步骤：
第1步煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火，边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷河，把粘液冲洗干净备用。蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用。
第2步煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
小贴士：
煮西米时一定要水滚后放入然后要边煮边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，煮至半透明时，也就是还剩一点点白心的时候，关火盖上盖虚焖10分钟，西米会变得完全透明芋头最好是香芋 口感最粉糯，实在没有，别的品种也可以，不过没那么香糯椰汁墙裂推荐高达椰浆 加含糖牛奶更棒 不过我这次用了白糖代替味道也不减分
97msw.Com扩展阅读
椰汁西米露
食材明细：
西米适量，其它水果适量，火龙果适量，椰汁适量，蜂蜜适量
椰汁西米露的做法步骤：
第1步取汤锅加水烧开后，下入西米煮至西米有一半的地方由白变到透明。捞出过冷河。把过冷后的西米再放入锅中煮至只有一丁点白芯时，关火盖盖焖至全部变透明时，捞出再用冷开水过凉。
第2步倒入椰汁，淋少许蜂蜜，拌上喜欢的水果就可以吃了。
鲜奶香芋西米露
食材明细：
西米适量，椰浆适量，牛奶适量，炼乳适量，香芋适量，冰糖适量
鲜奶香芋西米露的做法步骤：
第1步芋头切块隔水蒸，加糖一起蒸。
第2步直到能用筷子戳穿。煮一下椰浆，西米，还有冰糖
第3步然后混在一起。装饰一下。ok
香芋芒果西米露
把西米倒进沸水里煮熟，再在冰水中漂凉.西米用冰水冻半小时后再装碗.再分别放入用高压锅煮好放凉的香芋粒(要用清水煮哦)、切好的芒果块、砂糖.最后就浇上椰浆，还有冷藏的鲜奶和冰块就OK啦!
材料：
主料：芋头适量，牛奶适量，
辅料：芒果适量，椰浆适量，白砂糖适量，，
香芋芒果西米露的做法步骤：
1. 把西米倒进沸水里煮熟，再在冰水中漂凉.西米用冰水冻半小时后再装碗.
2. 再分别放入用高压锅煮好放凉的香芋粒(要用清水煮哦)、切好的芒果块、砂糖.
3. 最后就浇上椰浆，还有冷藏的鲜奶和冰块就OK啦!
香芋西米露做法大全 香芋西米露的做法大全
香芋西米露
没用香芋煮过西米，因西米本身煮起来麻烦，所以就也懒得煮了，呵呵，这次留下来的香芋有半个，拿来试试手。
食材配方
主料：
香芋
300g西米
200g辅料：白糖
适量牛奶
适量做法 共7个步骤
1.香芋去皮切成小丁
2.西米煮至中间留有白点再焖十分钟
3.煮好的西米放清水里浸泡
4.香芋加适量水煮软烂
5.家里只有白糖了，大家可以放冰糖
6.加入泡过的西米煮开
7.最后加白糖和牛奶拌开
芒果椰汁西米露
食材明细：
小台芒4个，小西米200g，椰汁1L，白砂糖50g
芒果椰汁西米露的做法步骤：
第1步我准备的材料做出来有6碗，可以按照自己需要的份量调整比例椰汁加砂糖，小火煮开盛出晾凉
第2步西米5倍份量的水烧开转中火，倒入西米搅拌煮至半透明，中间只有小白点的状态
第3步用冷水冲一遍滤出备用再烧一锅开水倒进去煮至全透明，然后盖上锅盖焖2分钟再滤出放凉
第4步芒果去皮切丁放凉的西米加入椰汁，再倒入切好的芒果丁
第5步放冰箱冷藏一会儿再吃口感更好
小贴士：
煮西米的时候一定要边煮边搅拌，不然容易煮糊。
椰汁芒果西米露
食材明细：
椰汁一瓶，芒果两个，糖20克，西米100克
椰汁芒果西米露的做法步骤：
第1步椰汁芒果西米露（两杯的分量）原料：椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克西米在冷水中浸泡30分钟左右；
第2步滤干水分后，倒入煮沸的开水中；等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) ；
第3步倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连；再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火；
第4步将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时；食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底；
第5步加入适量白糖；倒入椰汁搅拌均匀；
第6步芒果去皮去核切成小丁；放入杯子最上层即可。
椰汁西米露做法大全 椰汁西米露的做法大全
椰汁西米露
我家里有小西米，我买回来也有快半年了我都没煮过，最近天气开始热我们里都穿短袖了 除了衣服要穿清凉外，吃也要吃点清凉的 拿出我的西米
食材配方
主料：
西米
椰汁
木瓜
做法 共10个步骤
1.准备好西米
2.倒入锅里煮到只看到有一小个的小白点
3.倒出泡过冷水
4.再倒入锅里煮到变透明
5.倒出过冷开水
6.准备好木瓜，洗干净对半切开去籽
7.去皮后切成小块
8.木瓜加到碗里
9.加入适量煮好的西米
10.倒入冰冻过的椰汁就可
芋香椰汁牛肉河粉
食材明细：
沙朗肉片300公克，芋头120公克，椰汁200cc，河粉280公克，西式牛骨高汤1200cc，九层塔少许，辣椒少许，盐12g，白胡椒粉5g
芋香椰汁牛肉河粉的做法步骤：
1.芋头去皮切块放入高汤内煮软，加入椰汁与调味料煮滚；再放入河粉、肉片煮熟。
2.河粉煮好放入汤碗内，加入做法1的其余汤料，食用前撒上白胡椒粉即可。
椰汁香芋煲的做法
这道菜是经典的咸甜口，还带点泰国风味。香芋粉糯、南瓜清香，两者吸收了椰汁的奶香，口感和滋味比单独吃它们更胜一筹。
材料：
椰浆80克，去皮的芋头150克，去皮的南瓜150克，盐1克，蒜10克，冰糖10克，食用油4克，，
椰汁香芋煲的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜、芋头切小块，大蒜切片。
步骤2，电陶炉开大火，锅中倒入少许油。
步骤3，油热后，倒入蒜片，用铲子煸炒3分钟，炒出香味。
步骤4，接着倒入切好的南瓜块和芋头块，继续翻炒4分钟。
步骤5，将炒好后的南瓜块和芋头块，放入砂锅中，再倒入盐、冰糖和200毫升清水。
步骤6，盖上砂锅盖子，焖煮8分钟。
步骤7，焖煮完后，打开砂锅盖子，倒入椰浆，再盖上砂锅盖子，继续焖煮2分钟。
步骤8，撒上葱花就可以出锅啦~
步骤9，浓浓的酱汁包裹着芋头块和南瓜块，阵阵椰香，沁人心脾。
椰奶香芋西米露做法大全 椰奶香芋西米露的做法大全
椰奶香芋西米露
家里有很多芋头，除了用来做菜就是做甜品，香芋很粉糯怎样做都好吃的。做西米是我最擅长的，放到电饭锅里焖熟既省事又不耗电，香芋西米经典的搭配，好吃的甜品，我就是香芋
食材配方
主料：
香芋
450g西米
100g辅料：椰奶
500ml冰糖
适量做法 共9个步骤
1.锅里放多点水，水煮开沸腾时把西米倒进去并搅拌散开 （我用了泰国绿西米和白色西米，以为好看呢也没啥区别的）
2.煮开片刻后盖上盖子焖上十几分钟，再煮再焖，同时搅拌防粘底，直到西米变透明
3.用筛子将煮西米的热水滤掉，过几遍凉水，放着备用
4.香芋去皮切粒
5.锅里放水煲滚，放入香芋大火煮熟
6.待香芋有八成熟的时候加入冰糖，（这时香芋煮软，水分也干了大半）
7.再待糖融化时就加入西米
8.同时加入椰奶，煮开即可
9.冷藏口感更佳
喜欢《椰汁香芋西米露》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椰汁西米露专题，希望您能喜欢！
