紫米饭

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？或许你正在查找类似"紫米饭"这样的内容，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

食材明细：

糯米(紫)1000克。葡萄干50克，冰糖50克。

紫米饭的做法步骤：

健脾养胃，补中止泻。用于脾胃虚弱、脘闷不适、脾虚腹泻等。

食谱相克

1、糯米(紫)：糯米不宜于鸡肉同食。

2、葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

制作工艺将紫米淘净，放盛器内，加冰糖、葡萄干，上笼蒸烂即可。

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透抽紫米饭

食材明细：

透抽1条，紫米1大匙，白米1/2杯，青豆1大匙，花生碎适量，黄瓜1/4条，大蒜3粒，姜1小块，红葱头2颗，椰糖2大匙，鱼露1大匙，朝天椒2支，柠檬1个，亚参汁2大匙

透抽紫米饭的做法步骤：

1.将紫米洗净，泡水6小时；白米洗净，泡水30分钟；分别将两种米放入热水滚烫一下，捞出入蒸笼以大火蒸约20分钟

2.将青豆放入沸水中略烫，捞出与蒸熟的紫、白米饭倒入玻璃碗中，加入少许盐拌匀待凉

3.将透抽去外膜洗净，沥干水分备用

4.将作法2的食材塞入洗净的透抽内

5.将蒸锅水烧热，将作法4移入蒸笼蒸约20-30分钟

6.将蒸熟的透抽取出，切为块状，黄瓜洗净，切片排入盘边，再排入透抽块

意大利紫甘蓝烩米饭

食材明细：

紫甘蓝300g（切细丝），意大利米（Risotto）250g，橄榄油1汤匙（15ml），白葡萄酒200ml，培根100g（切碎），洋葱1/2个（切碎），水800ml，玛斯卡波奶酪30g，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

意大利紫甘蓝烩米饭的做法步骤：

中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎和培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟。

将意大利米放入锅中翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再取水70ml倒入锅中，用中火加热约20分钟，并用勺子不停搅拌。

待锅中的水煮干后，再倒入水70ml，如此方法直至将意大利米煮熟为止。

最后加入玛斯卡波奶酪，再用盐和白胡椒粉调味即可。

小贴士：

红波奶酪（EdamCheese）：

产自荷兰，由牛乳制作而成，外形呈扁圆型，外面有一层红色的蜡皮包裹而得名。红波奶酪的质地细致、有弹性，气味温和。是荷兰最具代表性的奶酪之一。

紫甘蓝乳酪烩米饭

食材明细：

鲜虾仁适量，紫甘蓝适量，大米适量，培根适量，洋葱适量，玛斯卡波奶酪适量，橄榄油适量，白葡萄酒适量，白胡椒粉适量，黄油适量，法香泰国兰花适量

紫甘蓝乳酪烩米饭的做法步骤：

第1步紫甘蓝切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒。将大米洗净控干水。

第2步锅中放黄油煸香洋葱碎，加入大米不断翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，一定要勤用勺子不停搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。中火加热橄榄油，油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟，盛出备用。

第3步将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合，加入三角奶酪，再用盐和白胡椒粉略微调味即可。

金枪鱼紫米饭团

食材明细：

主料：紫米1杯，大米1杯，金枪鱼罐头1个

辅料：黄瓜1条，千岛酱少许（或沙拉酱），熟芝麻少许

金枪鱼紫米饭团的做法步骤：

1，准备好各种食材。

2，将大米和紫米混合在一起，淘洗干净后，放入甑格网上，将甑子放入内胆，按刻度倒入适量清水。

3，盖好盖子，按功能选择，“糙米”或“北方米”，口感“适中”，开始启动。

4，完成后开盖，用筷子拨散晾凉。

5，把做好的脱糖紫米饭加入金枪鱼罐头的鱼肉和少许罐头汤汁，搅匀。

6，填入饭团模具中，扣出形状。

7，用刮刀将刮好的黄瓜片包住饭团，就做好了。

2020紫薯南瓜糯米饭怎么做好吃 紫薯南瓜糯米饭的做法,步骤

紫薯南瓜糯米饭

南瓜：含有丰富的维生素E。增加食用含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力。另外其所含的β-胡萝卜素，也是孩子不可或缺的。紫薯：除了具有普通红薯的营养

食材配方

主料：

紫薯

100g

南瓜

100g辅料：

大枣

适量

糖

适量

大米

10g

糯米

10g

做法 共7个步骤

1.糯米淘洗干净

2.大米洗干净

3.紫薯切小丁

4.南瓜切小丁

5.大枣准备好

6.都放入锅内

7.按下稀饭键，电压力锅是自动的 20分钟左右就好了

2020紫薯糯米饭怎么做好吃

紫薯糯米饭

又是吃紫薯的季节的，每次去市场看到紫薯都会忍不住多看看，不卖也要看看，不过每次买的还是多，喜欢吃紫薯，不如说喜欢紫色的色彩， 是紫色控又是紫薯控。 可是紫薯在我

食材配方

主料：

紫薯

1个

糯米

170g辅料：

白糖

适量

牛奶

150g

枸杞

20g

葡萄干

30g

做法 共10个步骤

1.主料：紫薯、糯米 辅料：白糖、枸杞、牛奶、葡萄干

2.把紫薯洗净去皮，切小块

3.加料理机里

4.加牛奶

5.打成汁

6.把糯米洗净捞起，加紫薯汁泡2小时

7.枸杞泡泡洗净

8.泡好的糯米加枸杞、葡萄干拌均匀，放塔吉锅里加盖

9.微波炉高火10分钟，拔掉电源，再焖5分钟

10.取出加白糖拌均匀即可

#米饭#南瓜米饭吐司

食材明细：

主料：米饭50g，南瓜泥50g，高粉250g，牛奶100g，鸡蛋35g，奶粉8g

辅料：酵母3g，盐2g，糖50g，黄油20g

#米饭#南瓜米饭吐司的做法步骤：

1，先将米饭和南瓜泥放入面包桶里

2，然后将所有食材放入面包桶里，除黄油外，和面20分钟

3，放入黄油继续和面30分钟

4，和好面，将面团进行发酵

5，发酵至2到2.5倍

6，排空气，将面团分成3小团

7，取一面团擀成长条，由上至下卷起

8，再将面团擀开，由上往下卷起

9，放入模具中进行发酵

10，发酵至9分满

11，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤35分钟即可

12，成品图

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