食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供亚洲海鲜饭的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
来自亚洲不同地域的食材，经过巧妙的味道融合，带给你清新爽口的舌尖体验，香气四溢，回味无穷。众多味道汇聚于此，仿佛带你走遍亚洲的每个角落。
材料：
印度米Indianrice150g，虾Shrimp11只，三文鱼Salmon60g，青口Mussel10个，水Water300ml，米酒Sake50ml，日本酱油Japanesesoysauce30ml，柠檬叶Lemonleaves20片，柠檬Lemon1颗，红辣椒Redcapsicum3根，绿辣椒Greencapsicum1根，柠檬草油Lemongrassoil20ml，黑胡椒Blackpepper5g，盐Salt4g，根芹Rootcelery20g，葡萄干Raisin5g，油Oil10ml，蒜Garlic1瓣，姜Ginger7g，香茅草Lemongrasshalf半根，味增Miso3g，柚子酱油Grapefruitsoysauce10ml，味淋Mirin10ml，菠菜叶Spinach10g，酸奶Yogurt30g，橄榄油Oliveoil5ml，欧芹Parsley5g，薄荷叶Mintleaves10g，芦笋Asparagus5根，干香菇Dryshiitakemushroom10g，羊肚菌Morelmushroom4颗，，
亚洲海鲜饭的做法的做法步骤：
步骤1，取一锅，放入米、水、虾、米酒、少量日本酱油、羊肚菌、干香菇、柠檬叶。
步骤2，挤入半颗柠檬汁再将柠檬切块放进去，加入部分切段的红辣椒、绿辣椒。
步骤3，姜切块放入锅中，再依次放入柠檬草油、黑胡椒、盐、部分根芹块、葡萄干，进行焖煮。
步骤4，另起一锅放少许油，加入虾、少许辣椒、蒜、香茅草、味增、柚子酱油翻炒。
步骤5，虾变红后放入三文鱼块、剩余根芹块、黑胡椒、味淋，关火。
步骤6，放入芦笋尖和菠菜叶，利用余温焖熟。
步骤7，碗中放入酸奶、柚子酱油、橄榄油、欧芹碎、黑胡椒、盐、另外半颗柠檬的汁及少许皮碗中放入酸奶、柚子酱油、橄榄油、欧芹碎、黑胡椒、盐、另外半颗柠檬的汁及少许皮搅拌均匀做酱。搅拌均匀做酱。
步骤8，取一锅，放入焖好的米饭和炒好的海鲜，翻炒均匀，放入剩余辣椒、薄荷，炒匀后盛出，完成。
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海鲜饭的做法
海鲜饭中比较有名气的，应该是西班牙海鲜饭啦！不但口味鲜、卖相也是绝佳！金黄色的米粒上点缀着各式海鲜，真是让人垂涎三尺呀！去不了西班牙亲口尝一下，正宗的瓦伦西亚海鲜饭，那就学着在家做，所有食材我们都是可以买到或同类替代的，这样去不了西班牙也不去西餐厅，我们照样能吃到海鲜饭啦！海鲜饭的营养价值更是不用多说，具有高蛋白，高钙，高铁，低热量的特点，非常适合老年人和需要控制体重的人食用。但是海鲜性寒，脾胃虚寒的人不宜多食。好了现在我们就一起开始做，家庭版海鲜饭吧！
材料：
大虾8-10只，花蛤100克，青口贝50克，鱿鱼圈100克，黄、红彩椒各半个，口蘑6个，番茄1个，洋葱半个，大蒜6瓣，橄榄油80克，藏红花适量，黑胡椒适量，盐适量，鱼汤700克，香米250克，，
海鲜饭的做法的做法步骤：
步骤1，所有青菜切丁
步骤2，花蛤、青口贝洗净，虾去皮开背挑虾线鱿鱼圈洗净，大米洗净备用
步骤3，准备一口带盖子的不粘锅，我用的安珑不粘锅，锅中倒入橄榄油
步骤4，下蒜末番茄大火炒香
步骤5，翻炒至番茄出红汁
步骤6，加盐葱和所有青菜入锅
步骤7，倒入鱼汤
步骤8，倒入大米翻炒均匀，汤面要刚刚浸没米
步骤9，加入藏红花继续翻炒
步骤10，加盐、黑胡椒调味
步骤11，加入白葡萄酒，大火烧开再转小火煮15-20分钟
步骤12，汤汁基本收干时，把所有海鲜铺在米饭上，轻轻按压进米饭中，大火收干汤汁
步骤13，汤汁基本收干时，把所有海鲜铺在米饭上，轻轻按压进米饭中，大火收干汤汁
步骤14，加柠檬
步骤15，这是我用的不粘锅，做海鲜饭厚度刚刚好
步骤16，油污用纸一擦就没有了
步骤17，出锅吃的时候挤上柠檬汁就可以啦
咖喱海鲜饭的做法
材料：
大米半碗，芹菜2棵，咖喱1块，鲜虾10个，帝王蟹1/4个，黄油少许，橄榄油少许，，
咖喱海鲜饭的做法的做法步骤：
步骤1，大米放少许橄榄油炒至微变色盛出
步骤2，放一小块黄油，海鲜炒至变色盛出
步骤3，平底不沾锅内放入水，大米，芹菜，咖喱，鱼丸，水要没过所有材料大概2公分，中火慢熬至米熟软
步骤4，锅内还有少许汤汁时放入煎好的海鲜，盖上锅盖焖3分钟，收尽汤汁
步骤5，撒上芹菜叶或小葱，出锅
西班牙海鲜饭的做法
材料：
大米250g，大虾5个，圆蛤6个，鸡腿2个，青椒1个，红椒1个，洋葱适量半个，蒜瓣3个，黑胡椒碎少许，高汤适量，盐少许，橄榄油适量，香菜适量，柠檬适量，
西班牙海鲜饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好上述需要的食材，洋葱、大蒜、番茄、青椒、红椒、鸡腿肉切丁，香菜切碎。
步骤2，炒锅放入橄榄油，下鸡腿肉煸炒出油，放入洋葱一起炒。
步骤3，放入蒜末、青椒和红椒炒香
步骤4，放入番茄翻炒
步骤5，放入大米翻炒均匀，加入适量水，撒黑胡椒粉和盐，煮至8分熟。
步骤6，然后在上面均匀放入各种海鲜，盖上锅盖，中中小火焖煮15分钟至汤汁收干米饭煮熟。
步骤7，最后撒上香菜即可，吃的时候可以挤一些柠檬汁在饭上可提味。
海鲜焗饭的做法
焗饭是最常见的一种烤箱料理，选材随意，操作简单，口味多样化，特别是一些小朋友，一碗简单的焗饭就可以把人体必须的日常营养全部加入，通过色香味来捕获小朋友的心，而且焗饭是以米饭为主食，更能贴近中国人的餐饮习性，所以深受广大家庭的喜爱。今天的海鲜焗饭就是视自己家里的各种材料烹制而成，米饭、鸡蛋、海鲜、蔬菜，一样不少，大家都来尝试一下吧。
材料：
米饭350克，鸡蛋1个，玉米粒30克，西兰花50克，虾仁40克，蛤蜊8个，小章鱼30克，淡菜20克，洋葱30克，马苏里拉奶酪100克，玉米油20克，黄油10克，盐3克，胡椒粉适量，
海鲜焗饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，虾仁理去泥筋、西兰花切成小朵、小章鱼剥皮、淡菜清理干净、洋葱切成自己喜欢的形状。
步骤2，将玉米粒、西兰花、小章鱼、淡菜、蛤蜊分别焯水后捞起备用，虾仁加适量胡椒粉腌制片刻。
步骤3，锅里倒入玉米油，温热后倒入米饭炒散。加入玉米粒和鸡蛋液（蛋液内先加入2克盐和胡椒粉打散），炒至蛋液收干，盛起备用。
步骤4，另起油锅，放入黄油。黄油融化后，倒入洋葱，先爆出香味。再放入小章鱼、淡菜和虾仁，加1克盐和胡椒粉适量，翻炒一会盛起备用。
步骤5，准备好所有材料，就开始要制作啦。
步骤6，将炒好的米饭平铺在模具、，先撒上一层薄薄的奶酪丝、再均匀地铺上炒好的海鲜、将西兰花和蛤蜊按各自喜欢摆放、最后再铺一层稍厚一点的奶酪丝。
步骤7，放入180度预热好的烤箱中，上下火20分钟左右，至表面呈金黄色即可。
步骤8，开吃啦。
步骤9，开吃啦。
步骤10，开吃啦。
海鲜咖喱饭的做法
今天晚上吃什么？是不是每天都会发愁的问题，尤其是冬天，来碗热乎乎的饭是最好不过的选择~想吃饭，想吃菜，想吃海鲜，但是又懒得动....怎么办？今天给大家推荐的就是有着浓浓异域风情的泰式咖喱海鲜饭，不信有食材丰富的咖喱，而且还有浓浓的椰香。刚做出来的咖喱热气腾腾的，配上香糯的白米饭，作为晚饭是真的最合适不过啦，无论是单身还是一家子吃，都是很好地选择哦~
材料：
土豆块适量，洋葱块适量，胡萝卜块适量，咖喱膏适量，椰奶适量，清水适量，大虾适量，蛤蜊适量，鱿鱼适量，蛋液适量，食用油适量，小茄子适量，鱼露适量，，
海鲜咖喱饭的做法的做法步骤：
步骤1，锅烧热倒入食用油，下入洋葱爆香后，放入土豆块和胡萝卜块炒软，加入咖喱膏，椰浆和清水至煮开
步骤2，炖煮15分钟后，加入蛤蜊，鱼露，大虾，鱿鱼和小茄子
步骤3，炖煮五分钟后加入蛋液搅匀，开锅后盛到米饭上即可
海鲜拌饭酱的做法
这道菜是我妈妈十多年前无意中发明的，那时家里正好有这些食材，就想随便煮一下，没想到这样一锅大杂烩却成了我心里无可替代的美食！
材料：
土豆1个，胡萝卜1个，茭白2个，毛豆适量，豆腐干适量，猪肉丁适量，老姜一片，海天海鲜酱一瓶，
海鲜拌饭酱的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉丁洗净焯水去腥。
步骤2，毛豆焯水去皮衣。胡萝卜，茭白洗净，切丁。
步骤3，土豆，豆腐干洗净，切丁。
步骤4，开火，锅内适量油
步骤5，先把毛豆，茭白，胡萝卜下锅翻炒。
步骤6，再加入肉丁和姜片，继续翻炒。
步骤7，土豆和豆腐干一起下去，继续翻炒。
步骤8，加入海鲜酱，用三分之一瓶。（一瓶可以用三次哦）
步骤9，加入一碗水，盖上锅盖，煮5～8分钟。（煮太久土豆就烂了）
步骤10，出锅（根据个人口味，出锅前可以加上葱花）
步骤11，拌饭更好吃哦！
西班牙海鲜饭Paella的做法
Paella,西班牙海鲜饭，在魁北克最好的西班牙餐馆吃过一次就久久不能忘怀。在某人的要求下，买齐了海鲜，自己做了一次
材料：
大米200g，鲜虾10只，鱿鱼仔4只，贻贝mussel5只，扇贝少许，蛤蜊clam4只，西红柿2只，欧芹parsley一把，洋葱半只，红椒一只，蒜蓉少许，百里香thyme少许，藏红花saffron少许，柠檬1个，白葡萄酒120g，橄榄油少量，辣椒粉一小勺，鸡汤适量，黑胡椒粉适量，，
西班牙海鲜饭Paella的做法的做法步骤：
步骤1，海鲜洗净，鱿鱼切小块，贝壳类用刷子刷干净泥沙备用。红椒西红柿切碎，洋葱切丁，欧芹切碎。
步骤2，柠檬切角。种了许久的百里香也就长出了这么多。
步骤3，平底锅加入适量橄榄油，入洋葱碎跟大蒜碎炒至洋葱透明
步骤4，下红椒跟西红柿，欧芹炒匀至西红柿出水。
步骤5，米略洗过，倒入锅中，放入一勺辣椒粉。再放入一撮藏红花
步骤6，搅拌均匀
步骤7，事先炖一锅鸡汤。此时即可加入鸡汤。没过米饭，加盐跟黑胡椒调味。小火加盖焖15分钟，中间尽量不要开盖。
步骤8，汤汁看着收尽的时候，码放好海鲜，用锅铲轻压几下，挤入柠檬汁。加盖5分钟。
步骤9，开盖把饭拌匀，放入百里香。再中大火3-4分钟，把汤收干，海鲜会出水，不用过于担心糊锅。
步骤10，最后加入欧芹碎跟柠檬角装饰即可。
胡萝卜海鲜饭的做法
闽南人爱吃咸干饭，各种各样的咸干饭，不管什么食材都可以用来搭配。从小，就对咸干饭情有独钟。平时的饭量是一碗米饭，但只要是咸干饭，就能多加一碗。现在，自己有了家庭，也经常会做咸干饭，省事，还好吃。五花肉，搭配，胡萝卜，加上虾干与鲍鱼的鲜美，让这碗饭变得很不简单。苏泊尔电压力锅做的这个饭，时间大约为28分钟，水量一定要少。与大米齐平即可。这样做出来的咸饭粒粒分明，不至于太过于软烂
材料：
大米200克，鲍鱼250克，虾干50克，五花肉100克，胡萝卜200克，生抽4调羹，蚝油1调羹，姜3片，洋葱小半块，食用油适量，盐适量，，
胡萝卜海鲜饭的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，胡萝卜去皮切片，鲍鱼洗净去内脏。打花刀，鲍鱼要是大的话就切丁。（去壳后的鲍鱼肉大约100克左右）。虾干洗净，五花肉切丝。洋葱切丁，姜切末
步骤3，炒锅，适量油，爆五花肉丝，待五花肉出大量的油之后，倒入姜末，洋葱丁。煸香
步骤4，倒入生抽。翻炒上色
步骤5，倒入虾干，鲍鱼。翻炒
步骤6，倒入胡萝卜。加入1调羹蚝油拌均匀
步骤7，最后倒入淘洗过的大米，翻炒几下
步骤8，换到苏泊尔电压力锅里。加入少量水。适量盐
步骤9，选取香糯饭程序。
步骤10，待煮好，排汽后，用饭勺轻轻翻动米饭。让米饭更松软
步骤11，
步骤12，
菠萝海鲜焗饭的做法
奶酪搭配菠萝，清香可口，好香好香
材料：
菠萝一个，米饭适量，虾6只，金枪鱼肉适量，洋葱适量，甜玉米粒适量，香菇适量，培根适量，青椒适量，菠萝果肉适量，松子仁适量，盐少许，黑胡椒适量，鸡精少许，食用油适量，，
菠萝海鲜焗饭的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝挖去果肉，留下外壳备用
步骤2，准备好各种配菜，虾米去皮，背部开刀，摘去沙线
步骤3，香菇焯水，松子仁炒香
步骤4，热锅凉油，将培根，金枪鱼，虾炒熟，加入其它配料
步骤5，加入米饭一起翻炒，放盐调味，放入鸡精，起锅
步骤6，装入已经挖空的菠萝壳里
步骤7，表面撒上马苏，用锡纸包好放入180预热的烤箱中，15分钟后取出
步骤8，可以品尝了
西班牙海鲜饭-迷迭香的做法
西班牙位于欧洲西南部，西临大西洋，南靠地中海，是一个海产丰富的国家。提起西班牙，一长串的形容词唰地涌到嘴边，热情、浪漫、奔放、好客，仿佛提起了西班牙，脑中就响起了火热的西班牙音乐。火爆的足球场，优雅的教堂，独一无二的艺术博物馆，多元化的国家培养了国民热情开放的性格，又或许是人们火热的内心才建造出了如此多彩的国度，于是在这片美丽的土地上，出现了一道能充分展示西班牙风格的菜肴：西班牙海鲜饭。
材料：
大米200克，鱿鱼1只，青口10只，虾10只，腊肠2根，番茄2个，红甜椒1个，黄甜椒1个，柠檬1个，洋葱1个，藏红花2克，蒜末5克，欧芹碎1汤匙，香菜1棵，白葡萄酒1杯，鸡汤1碗，
西班牙海鲜饭-迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，大米、鱿鱼、青口、虾、腊肠、番茄、红甜椒、黄甜椒、柠檬、洋葱、藏红花、白葡萄酒、鸡汤等备料
步骤2，彩椒洗净去籽
步骤3，彩椒切丁
步骤4，洋葱切丁，腊肠切片
步骤5，鱿鱼除去内脏和嘴部软骨，撕去表面红色的膜后切圈备用
步骤6，番茄切十字刀
步骤7，番茄开水烫后去皮，切丁备用
步骤8，柠檬对半切开后，切成瓣状
步骤9，大虾开背去虾线，剪虾须，洗净沥干备用
步骤10，平底锅内倒入一点橄榄油，中火炒香洋葱
步骤112，、3分钟后炒至洋葱变透明，倒入蒜蓉和欧芹碎一起翻炒
步骤12，倒入彩椒丁略炒3分钟后至彩椒变软
步骤13，倒入番茄块炒至番茄出汁
步骤14，倒入生大米和藏红花继续翻炒2分钟
步骤15，倒入白葡萄酒翻炒
步骤16，倒入腊肠翻炒至酒气挥发
步骤17，待酒气挥发后倒入鸡汤，汤要完全把米浸没
步骤18，水开后转小火焖15-20分钟，不要翻动，等汤汁大部分被米粒吸收掉
步骤19，将所有海鲜均匀地铺在饭上，用锅铲轻轻按压至海鲜半埋在饭中
步骤20，加盖小火焖4分钟
步骤21，开盖后小火3分钟，之后挤入柠檬汁，摆上柠檬和欧芹叶/香菜装饰
步骤22，盛盘
步骤23，热情饱满的西班牙海鲜炒饭出炉！
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