美食对于中国人有着非常寻常的意义，地方美食承载了地方的文化差异。吃遍地方美食往往是游客们到当地旅游的目的，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你难以忘记的当地美食是什么？或许"意大利空心粉海鲜沙拉"是你正在寻找的内容，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
空心粉适量，罐头沙丁鱼100克，虾50克，菠菜150克。蛋黄酱100克，盐，胡椒粉各少许。
意大利空心粉海鲜沙拉的做法步骤：
1.空心粉煮熟后控去水分，切成小段，放入盘中。
2.沙丁鱼沥去油分；菠菜洗净后用开水汆熟，切小段。
3.虾去头尾、肠泥，洗净，煮熟后去壳备用。
4.将沙丁鱼、菠菜、虾均放入放空心粉的盘中，加蛋黄酱、盐、胡椒粉搅拌均匀即可食用（可放点腌制的樱桃片提味）。
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海鲜意大利面
食材明细：
意大利面(我用的是螺纹面)，洋葱，番茄，胡萝卜，白蘑菇，芝士片4片，蛤蜊10个。
海鲜意大利面的做法步骤：
1、意大利面煮大概半个小时，煮软后，备用。
2、番茄烫一下，去皮，切成小颗粒。
3、胡萝卜、洋葱切成小颗粒。
4、锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来，将就锅里剩的油炒番茄丁，炒成番茄酱，放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。
5、放入蛤蜊和煮好的意大利面，蛤蜊张开后放入芝士片，再煮大概10分钟，意大利面入味后就可以吃了。
海鲜沙拉
食材明细：
中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣)，葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。
海鲜沙拉的做法步骤：
1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝。
2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开。牡蛎也用此法洗净，然后焯一下。
3、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用。
4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。
海鲜粉干
食材明细：
主料： 米粉 适量，
辅料： 花蛤蜊 200克， 虾 100克， 五花肉 50克， 鱼干 4只， 白菜 半棵，
调料： 食盐 适量， 鸡精 少许， 料酒 6克， 蒜白 2根， 植物油 适量，
海鲜粉干的做法步骤：
1.粉干在另外一只锅灶用热水煮熟，大概时间约为10分钟左右，这时可以用这个时间准备原材料。花蛤和花蛤边洗净、鲜虾去掉虾泥虾线、五花肉切成小片、熟鱼干洗净去掉骨翅掰成小块，大蒜切成小段
2.油锅烧热后倒入花蛤、虾、五花肉快速翻炒后，待花蛤略开嘴后，倒入大白菜、花蛤边、熟鱼 加适量的盐继续翻炒。待白菜软后，加入适量的清水或高汤烧开
3.待锅内水开后，另一炉灶的粉干也熟了，捞起滤干水份倒入装有高汤的锅内，把切好的大蒜倒进锅内，加适量的料酒和鸡精搅匀后即可出锅
饮食小常识
1、肠胃不好的尽量不吃或少吃粉干，不易消化，容易胃痛和呕酸。
2、判断清水粉干是否煮熟，方法是用筷子挑出其中几根，用手掐，容易断且没有硬物感就熟了。
3、熟粉干倒入煮开的高汤类就不用长时间煮，只要调好味道就行了，长时间煮容易太烂，影响口感。
4、料酒可加可不加，一切的海鲜都可以成为配料。
芝士意大利粉拌草莓汁
食材明细：
主料： 草莓 200g，
调料： 食盐 适量， 香蕉 一根， 奶酪 适量， 黄油 适量，
芝士意大利粉拌草莓汁的做法步骤：
1.食材：意大利粉、草莓、芝士、香蕉。
2.将洗净的意大利粉放入煮开的滚水中，放入适量的食盐。
3.盖锅盖，大火煮滚，转温火煮至意粉适合自己的口感硬度。
4.捞起，关火。
5.用冷开水冲一下。
6.将草莓用盐水浸泡30分钟，然后用牙刷轻轻涮洗表面，然后用冷开水洗净，放入搅拌器中，搅拌成草莓汁。
7.热锅，放入适量的黄油和芝士。
8.倒入适量的草莓汁，拌匀。
9.放入意粉。
10.轻轻拌匀，让酱汁均匀包裹住每一条意粉，即可关火。
11.盛入盘子里，倒入适量的新鲜草莓汁，放入香蕉、草莓、烘焙的糖饰和银珠做装饰，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
普罗旺斯海鲜沙拉
食材明细：
主料： 海虾 6只， 章鱼 120克， 鱿鱼 80克，
辅料： 百里香 1只， 橄榄油 2大勺， 黑橄榄 4个， 海盐 1点， 黑胡椒 1点，
普罗旺斯海鲜沙拉的做法步骤：
1.海虾去皮，加入一点点盐和糖（分量外）腌制10分钟，烧一锅热水，汆烫1分钟捞出
2.新鲜鱿鱼去皮，切成鱿鱼条，热水汆烫30秒捞出
3.章鱼足切成一口大小的快，热水汆烫30秒捞出
4.把焯水的海鲜、鱿鱼、章鱼混合加入盐、黑胡椒、百里香、黑橄榄和橄榄油拌匀即可
拔丝空心小枣
食材明细：
小枣(干)300克，淀粉(玉米)100克，猪油(板油)50克，白砂糖120克，花生油75克
拔丝空心小枣的做法步骤：
1. 将脂油剁成细泥，加白糖，拌匀成水晶馅；
2. 将小枣放入沸水中浸泡，然后去掉枣核；
3. 将水晶馅抹入空心处，放在干淀粉中滚动搅拌，反复几次，使枣均匀地沾上一层淀粉；
4. 炒锅内放入花生油，中火烧至五成热时，将枣放进油内，用小火炸至金黄色时捞出；
5. 炒锅内留油，加入白糖炒至黄色能拔出丝时，倒入炸好的小枣，不断颠翻使之沾匀，出锅即成。
小贴士：
因为枣需要炸制，所以要备花生油750克，实耗约75克。
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