水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？下面由小编帮大家编辑的《西班牙海鲜饭终极版》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是西班牙海鲜饭终极版。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：虾100g，鱿鱼100g，大米50g，，
辅料：青口200g，鸡腿碎肉200g，藏红花一小撮，香肠50g，番茄2个，洋葱1个，白葡萄酒150ml，柠檬1个，大蒜2瓣，橄榄油2大勺，黑胡椒适量，高汤450ml，海盐适量，，
西班牙海鲜饭终极版的做法步骤：
1. 大蒜压成蒜蓉，洋葱切丁，香肠切片，鸡腿肉切丁，洗净青口贝，鱿鱼圈，大虾开背去虾线，处理好的海鲜都沥干待用，番茄去皮切丁
2. 取一个大口锅，倒入油，炒蒜蓉2-3分钟，再加入鸡腿肉炒熟，放入洋葱丁翻炒2-3分钟。
3. 再加入番茄丁翻炒，直到番茄出汁，锅内加藏红花和香肠片，倒入葡萄酒
4. 等酒气挥发掉后倒入高汤，汤面要完全浸没米，加适量盐和黑胡椒调味，盖盖子小火闷煮15-20分钟
5. 将所有海鲜铺在饭上，并往下轻轻按压，再均匀地把青豆撒上去，继续煮约10-15分钟，将海鲜翻面1-2次保证受热均匀，直至海鲜全部煮熟
6. 关火后放入柠檬角和即可
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西班牙海鲜饭-电饭煲版
食材明细：
主料：意大利米适量，大虾适量，青口适量，鸡肉适量，洋葱适量，青豆适量
辅料：藏红花适量，白酒适量，盐适量，柠檬汁适量
西班牙海鲜饭-电饭煲版的做法步骤：
1，用电饭煲煮意大利米，像我们平时煮饭一样下水就行，加点油
2，加适量盐
3，洗好的鸡翅吸干净水份用盐提前腌制半小时，在电饭锅按下煮饭键之后用平底锅把鸡翅煎到7分熟
4，饭煮到7成熟的时候，下藏红花粉，用勺子搅匀
5，搅均匀后铺上煎过的鸡翅。继续煮饭。
6，这时把洋葱炒到半透明后加上提前烫熟的青豆，炒好放一边备用
7，海鲜冲洗干净，备用
8，饭煮好后闷10分钟，然后连同鸡翅一起装在蛋糕模具上，铺上海鲜和洋葱，青豆，淋一点白葡萄酒，撒盐。大锅烧开水，驾着蛋糕模具大火蒸5-6分钟，直到海鲜熟透
9，蒸好的海鲜饭可以再适当撒一点黑椒粉，海虾本来带咸味，主要是给青口上点味道。
改良版西班牙海鲜饭
食材明细：
主料：蛤蜊20个，鲜虾20个，大米200克，青豆玉米50克，洋葱半个
辅料：咖喱粉少许，盐少许，白糖少许，白酒少许
改良版西班牙海鲜饭的做法步骤：
1，蛤蜊买来在水里泡一会,虾洗干净去虾线，大米淘洗干净 青豆玉米也洗干净
2，锅里倒水,水开后，倒入蛤蜊,盖锅盖煮大概一分钟后，倒入少许白酒,家里没有白葡萄酒
3，蛤蜊一开背就出锅,然后在洗一遍控干水分
4，洋葱横着切，切出一些圈圈备用，留下的切成小碎粒,大概半个的量就够了
5，平底锅倒入少许油,开中火，倒入洋葱碎翻炒
6，炒出香味后倒入青豆玉米继续翻炒
7，倒入一半的虾继续翻炒，选小一点的倒入，大一点的摆在上面好看,啊哈哈哈，翻炒到虾变色倒入少许白酒去腥，这个时候转小火
8，倒入淘洗干净，控干水的大米
9，然后有高汤的倒高汤，我们家只有水，水量没过米粒
10，然后可以调味了，加盐，少许白糖，鸡精和咖喱粉拌匀就好，之后就不要去搅动米粒了
11，看自己喜欢摆造型，发挥创意的时候到了,摆上刚才焯过水的蛤蜊和另一半的虾，稍微压一下，让蛤蜊和虾嵌到米粒里
12，盖上锅盖，小火煮20分钟左右，关火后焖10分钟左右,因为煤气炉开小火，火焰是在中心位置的，所以煮的期间可以不断调整下平底锅的位置，让周围的米粒也能煮熟,如果是电磁炉就省力多了
13，出锅摆上几片洋葱圈就可以了,家里有柠檬的可以出锅后挤点柠檬汁，反正我没挤
14，海鲜的食材可以自己选择，有什么加什么
15，原本海鲜饭要用藏红花汁水，我用咖喱粉代替了
16，自己家里吃，无所谓正不正宗,好吃就行
小贴士：
煮饭的那20分钟别开锅盖啊，不然米然容易煮不熟,煮好后多焖一会更香,
感谢您阅读“97美食网”的《西班牙海鲜饭终极版》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海鲜饭专题，希望您能喜欢！
