海鲜咖喱饭

食材明细：

主料：：蟹适量，米饭适量，鸡蛋适量，豌豆适量，圆腿肉适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，鱼露适量，咖喱粉适量，红咖喱适量，椰浆适量，水适量，

海鲜咖喱饭的做法步骤：

1.蟹洗净，蟹黄与蟹身分开；

2.蒜拍碎，姜切片，葱切段；

3.锅中放入适量油，爆香葱姜蒜；

4.将蟹肚剪成两半，断面向下，先煎一会儿定型；

5.将剩下的蟹全部倒入；

6.加一些料酒；

7.加两勺红咖喱；

8.倒入清水；

9.倒入椰浆；

10.将葱和蒜取出扔掉；

11.加入鱼露；

12.将蟹黄也倒下去；

13.焖煮片刻；

14.焖煮完成；

15.盛出备用。

16.鸡蛋一只打散，豌豆煮熟，圆腿肉切丁；

17.鸡蛋下锅炒一下（刚炒过咖喱蟹，不用洗锅子）；

18.加入豌豆；

19.加入圆腿肉丁；

20.翻炒均匀；

21.加入热米饭一碗；

22.加入适量咖喱粉；

23.翻炒均匀；

24.完成。

今天做了份海鲜咖喱饭，小朋友喜欢卡通图案，那饭团就捏个她喜欢的小鸡卡通，结果她特别开心，高高兴兴地吃了起来

材料：

1量杯米，适量清水，10只虾，2根蟹味棒，6个白蘑菇，1/3个土豆，1/3个胡萝卜，1/2个甜玉米，

小鸡海鲜咖喱饭的做法步骤：

1，准备好材料

2，白蘑菇切片，胡萝卜、土豆切粒，蟹味棒切斜刀，甜玉米掰粒

3，锅里热油后倒入蟹味棒煎至表面金黄即可捞出备用

4，然后放入白蘑菇炒香

5，放入胡萝卜炒

6，放入土豆粒翻炒至金黄

7，然后放入甜玉米粒翻炒

8，再放入虾和蟹味棒翻炒

9，加入咖喱块

10，加入开水翻拌至咖喱融化即可装盘

11，利用锅里的余汁加入米饭翻拌均匀

12，然后捏出小鸡的模样

13，用紫菜剪出小鸡的眼睛，用白米饭点缀一下眼睛，嘴啄用甜玉米粒点缀

14，完成

15，近看

16，不错吧

食材明细：

主料：：胡萝卜1根，土豆2个，青椒2个，小墨斗6只，大虾仁9只，米饭3人份，

辅料：：照烧调味粉1包，咖喱块1块，食用油3勺，净水750ml，

照烧海鲜咖喱饭的做法步骤：

1.先把米饭煮上。

2.煮饭的同时，准备好食材。有关咖喱的食材，没有固定模式，我都是拿家里现有的食材随意搭配。

3.青椒洗净、去蒂去籽后，切大块，沥水备用。

4.胡萝卜洗净、去根，斜切滚刀。

5.土豆洗净、去皮，切块后，放在净水里，防止氧化。

6.虾仁去壳去虾线洗净（我买的是已经处理干净的大虾仁）后，用厨房纸吸干水分，再用照烧调味包里的白色粉末腌制10分钟。

7.小墨斗也和虾仁一样处理。

8.将照烧调味包里棕色的那包粉末用150ml水溶解，备用。

9.在不粘锅内倒入食用油，油热后放入腌制好的虾仁和小墨斗，用中火两面煎熟。

10.待虾仁、小墨斗变色时，移到小锅内并倒入溶解好的调味包，加热收汁。

11.用之前的大锅翻炒土豆和胡萝卜。待土豆和胡萝卜开始变色时，倒入750ml水，盖上锅盖，大火烧滚。

12.待水烧开后，放入切好的玉米段和咖喱块，用木铲不停搅拌均匀至黏稠为止。

13.当汁开始变粘稠时，放入青椒，用小火炖至青椒刚刚变软就可以关火了。

14.炖好的咖喱汁、照烧虾仁小墨斗和米饭一起盛盘即可。

15.又漏了一个步骤：之前没吃完的玉米切段。?

小贴士：

1、照烧调味包淘宝上可以买到。或者用生抽+糖+花椒粉+盐+料酒调好的酱汁替换。
2、咖喱的味道比较咸、重，可以配上清淡的汤或甜羹。

今天晚上吃什么？是不是每天都会发愁的问题，尤其是冬天，来碗热乎乎的饭是最好不过的选择~想吃饭，想吃菜，想吃海鲜，但是又懒得动....怎么办？今天给大家推荐的就是有着浓浓异域风情的泰式咖喱海鲜饭，不信有食材丰富的咖喱，而且还有浓浓的椰香。刚做出来的咖喱热气腾腾的，配上香糯的白米饭，作为晚饭是真的最合适不过啦，无论是单身还是一家子吃，都是很好地选择哦~

材料：

土豆块适量，洋葱块适量，胡萝卜块适量，咖喱膏适量，椰奶适量，清水适量，大虾适量，蛤蜊适量，鱿鱼适量，蛋液适量，食用油适量，小茄子适量，鱼露适量，，

海鲜咖喱饭的做法的做法步骤：

步骤1，锅烧热倒入食用油，下入洋葱爆香后，放入土豆块和胡萝卜块炒软，加入咖喱膏，椰浆和清水至煮开

步骤2，炖煮15分钟后，加入蛤蜊，鱼露，大虾，鱿鱼和小茄子

步骤3，炖煮五分钟后加入蛋液搅匀，开锅后盛到米饭上即可

食材明细：

土豆一个，胡萝卜一个，鸡胸肉一块，洋葱半个，咖喱酱一包

咖喱饭的做法步骤：

第1步先来个大合照，鸡胸肉忘了解冻，就用鸡腿肉代替，牛肉的味道也很不错哦。咖喱酱是在超市进口食品区域选的，也有咖喱粉。所有食材切丁，土豆记得用水泡一下。鸡肉用盐、料酒，姜丝腌制一会。

第2步少许油烧热，下洋葱煸炒出香味，加入鸡肉继续煸炒至变色。加入土豆和胡萝卜继续煸炒，有的做法是把土豆和胡萝卜焯水过的，那样我个人觉得后面加咖喱酱煮的时候，口感就没那么好，会过于耙软。

第3步加水和咖喱酱，水量刚没过菜就行。煮至汤浓稠就可以了。最后起锅前我还是加了一点水淀粉的，汤更浓了

第4步满满的一碗米饭定型，扣在盘子里，这个步骤也可以省去的，直接把汁浇在碗里就行的。可是生活就是要精致要有仪式感。浇上就可以啦。我做的是两人份的汁，所以一包咖喱酱是用完了的。