食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“海鲜奶酪焗意大利面”，请继续阅读本文相关内容！
俺今儿早上又灰了，去上海了。最近北京的空气不好，一出门老天爷就阴沉着大脸，阴风嗖嗖，还算好昨儿晚上留一心眼订了一车，打车没费劲，要不我这没吃饭的身子板在寒风中瑟瑟的，我都心疼自己个儿，求求订票的大哥了，下回您能别老订最早滴航班中不？当然话说回来了，订早班我发现也有好处，揍是不堵车啊，不到半小时司机奏把我扔到机场了。
哎！到早了，瞎溜达又犯困，后悔天冷没带昨天买的围脖出来得瑟。百无聊赖的等待，我发现人生有大把的时间都是在等待中，干事的时候不多啊！于是就有了这篇博文，尽管我今儿有点语无伦次，但跟您说今儿菜真不含糊，是我最最最喜欢的一道海鲜奶酪焗意粉，每周不吃就难受，意大利面啊，肿么做都好吃，最近我带的连俺爹俺娘都跟着俺爱吃呢！我把方子开给了某个着急上火家里有不爱吃饭的宝宝滴娘也跟着说效果超好。不信您也试试!
在中国老少皆宜的一道西餐海鲜奶酪焗意大利面
原料：长条形意大利面、加工奶酪、青蛤、文蛤、洋葱、黄油、橄榄油、迷迭香碎、欧芹
海鲜奶酪焗意大利面的做法
1、洋葱洗净去皮切成丝，
2、意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟。捞出放入筛中虑干水分，将意大利面加入橄榄油拌匀，备用。
3、锅烧热放入黄油融化。
4、倒入洋葱煸炒
5、倒入青蛤和文蛤煸炒出香味
6、炒至蛤蜊开盖出汤放入迷迭香碎
7、加入煮好的意面
8、放入三大块奶酪
9、直至奶酪融化撒入，加入黑胡椒、盐调味，撒入欧芹即可关火
小米提示：
1、我用的奶酪是半硬质奶酪：含有奶的醇厚美味和甘甜，湿润而有弹性，关键是比较适合中国人口味，老人和孩子也不抵触。半硬质奶酪可以直接入口品味，还可以用于三明治、奶汁烤菜等各种菜肴，且操作非常方便。它气味温和，直接吃能尝出它浑然天成的美味，同时因为它极易溶解，所以用来入菜也是最佳的选择。
2、蛤蜊类的食物买回后，放在淡盐水里浸泡一会儿，能让它很有效的吐沙。
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。
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海鲜奶酪汤
食材明细：
主料：：虾2只，鱿鱼一块，三文鱼2块，青口2个，螃蟹半个，
辅料：：奶油奶酪2勺，鸡汤块1/4，蛋黄1个，面粉2勺，黄油2勺，
海鲜奶酪汤的做法步骤：
1.螃蟹煮熟，鱿鱼洗净切块和虾入开水锅中焯水迅速捞出控干水分备用
2.三文鱼和青口也入锅焯一下
3.锅烧热下入黄油小火慢慢融化
4.下入面粉小火慢慢炒香，不断搅动以免糊底直至无面粉颗粒顺滑和黄油充分融合
5.添适量水充分搅拌直到无面粉颗粒。放入海鲜, 一点鸡汤块稍煮关火后加入打好的蛋黄和奶酪搅拌至濃稠
6.鸡汤块淘宝有卖，没有可以用鸡粉代替，味道稍有差别
7.鲜美的奶酪汤就做好了，家里有藏红花可以撒一小点
8.成品图
小贴士：
黄油面酱可适当盛出一部分，再视汤的稀稠程度添加
焗意大利面
食材明细：
主料：：意大利面300克，洋葱1/3个，西红柿1个，猪肉碎50克，蒜蓉泥10克，
辅料：：意大利面酱1汤匙，芝士粉1茶匙，番茄酱1汤匙，马苏里拉芝士碎30克，黑胡椒碎1克，黄油15克，盐3克，
焗意大利面的做法步骤：
1.黄油放平底锅烧热至熔化，再放入蒜蓉泥炒香，放猪肉碎炒变色，加洋葱丁和西红柿丁炒熟，加煮好的意大利面炒熟
2.放盐、黑胡椒碎、番茄酱、芝士粉、意大利面酱搅拌均匀，炒1分钟盛烤盘
3.将马苏里拉芝士碎铺在意大利面上。
4.放预热的烤箱，180度烤15分钟
5.香喷喷的焗意大利面
奶酪海鲜焗饭
食材明细：
主料：：米饭适量，虾仁适量，蟹柳适量，
辅料：：玉米粒适量，青豆适量，菠萝适量，马苏里拉芝士适量，
配料：：盐适量，食油适量，胡椒粉适量，鲜奶油适量，牛奶适量，黄油适量，面粉适量，鸡精适量，
奶酪海鲜焗饭的做法步骤：
1.做法：
1、鲜奶油20g和牛奶120g拌匀煮沸备用；
2.2、锅内放入黄油20g以小火加热至溶化，然后加入面粉20g炒匀，加入做法1的材料和黄油8g，再加少许盐和黑胡椒粉，拌匀即成奶油白酱；
3.3、蟹柳，虾仁，菠萝切丁，留下两只虾仁不切；
4.4、锅内放油，放入青豆和玉米粒略炒；
5.5、放入米饭，虾仁和蟹柳炒匀；
6.6、放盐和鸡精调味，出锅前拌入菠萝粒；
7.7、炒好的饭放入盘中，在表面铺上做好的奶油白酱；
8.8、撒上马苏里拉芝士，烤箱220度加热15分钟即可，注意要选用耐高温容器。
鸡肉奶酪意大利面
食材明细：
主料：：RICOS浓缩车打芝士酱200g，切碎的蒙特里杰克干酪200g，番茄100g，辣椒2个，大蒜2瓣，孜然粉1/2茶匙，无盐黄油1汤匙，新鲜柠檬汁1茶匙，黑胡椒适量，
辅料：：意大利面250g，全脂牛奶240ml，鸡肉240g，切碎的新鲜香菜50g，洋葱1/4个，辣椒粉1/4茶匙，面粉1汤匙，食盐适量，
鸡肉奶酪意大利面的做法步骤：
1.烤碗刷上少量的油，烤盘上覆盖锡纸。在一大锅沸腾的盐水中按照包装说明煮意大利面条。捞出，用水冲洗一下，并将意大利面条转移到烤碗上。
2.鸡肉切碎，锅中放入油，倒入鸡肉炒约2分钟。盛出备用。
3.把番茄纵向切成两半，辣椒去除茎，种子，并纵向切成两半。然后放在准备好的烤盘上，有皮的一面朝上，同时翻入整个大蒜和洋葱。200度，烤5至7分钟，直到番茄，辣椒，大蒜，洋葱变软。从烤箱中取出，晾凉，把西红柿、辣椒、大蒜、洋葱切成小块。
4.把烤箱的温度降低到160度。意大利面做调味汁，用平底锅，中火加热融化黄油。加入面粉略炒拌匀，约30秒。慢慢倒入牛奶，边煮边搅拌，直到酱汁变稠一点点，3到5分钟。
5.一旦酱汁变浓，立即关火，慢慢倒入一半RICOS浓缩车打芝士酱，一半干酪。搅拌至完全混合酱汁。然后拌入孜然，辣椒，香菜和柠檬汁。加入盐和黑胡椒调味。
6.将酱倒入煮熟的意大利面，然后放入炒熟的鸡肉搅拌。覆盖意剩下的奶酪。放入烤箱20分钟，取出用香菜装饰即可。
小贴士：
1.总时间：70分钟，准备:20分钟，制作：50分钟，份量：4人份。
咖喱海鲜意大利面
食材明细：
主料：：意大利面100克，洋葱1/4个，胡萝卜1/2根，鲜虾2只，
辅料：：咖喱块1小块，色拉油适量，盐一小勺，
咖喱海鲜意大利面的做法步骤：
1.洋葱切丝，胡萝卜切块，虾剪去虾须，洗净。
2.锅中加水烧开，放入一小勺盐，下意面煮至八分熟，捞起备用。
3.炒锅，烧热，倒入少许色拉油，倒入胡萝卜、洋葱，翻炒至洋葱变软。
4.炒锅，烧热，倒入少许色拉油，倒入胡萝卜、洋葱，翻炒至洋葱变软。
5.加入适量水，下咖喱块，搅拌化开，中小火煮至汤汁浓稠。
6.加入虾煮至变色，汤汁略微收干。
7.倒入煮过的意面，搅拌均匀即可。
小贴士：
咖喱本身已经有味道了，不需要额外的调味，如果觉得味道淡了可以在收汁水的时候适量的加点盐。
如果虾背部有黑色的肠线，在处理的时候可以用牙签挑出来
感谢您阅读“97美食网”的《海鲜奶酪焗意大利面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海鲜意大利面专题，希望您能喜欢！
