椰味柚子沙拉

当土豆遇到柚子？软软糯糯的土豆泥，搭配酸酸甜甜的蜂蜜柚子茶，便成就了一份精致爽口的沙拉，既可以当餐点，也可以当饭后甜点。爱美的姑娘们可以多多尝试，土豆和柚子都利于减肥哦！

原料：土豆两个、蜂蜜柚子茶3大勺

做法：

1、准备好蜂蜜柚子茶、土豆洗净。

2、土豆带皮放锅里煮熟。

3、土豆煮熟后剥皮，在大碗里压成泥。

4、加3大勺蜂蜜柚子茶(根据自己口味调节)，拌匀后放冰箱冷藏后食用。

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一、不要小瞧土豆东西方都视之为宝

土豆又叫马铃薯、山药蛋、洋山芋等。中医认为土豆味甘性平，入胃、大肠经。有益气健脾、通利大便的功效。如果有脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和的朋友可以适量吃吃土豆。

西方科学认为土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白；土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂；所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。

土豆可以绞汁、煎汤、炒、煮或蒸熟食。

二、吃土豆能有助减肥但不要当饭吃

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

三、土豆配蜂蜜辅助治疗胃病

蜂蜜配土豆还可以用来治疗胃病，食神在《蜂蜜润肺止咳还能外敷治愈伤口》一文中提到了蜂蜜的功效，注意脾胃虚寒易腹泻者应少食。

提醒

土对应脾，暴食伤脾，如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时，就需要养脾了。

脾最强时间：9～11时脾最弱时间：19～23时强脾关键词：补

脾弱者可把午饭的时间提前到11时，此时脾气最旺，消化食物、吸收营养最得力；晚饭1小时后吃1个甜性水果可健脾。

生津和胃妙方：每天早上起床后用自己的舌头刺激出津液并吞下。

1.不要吃难以消化的食品，以免加重胃的负担，例如韭菜，有的人对青椒也有不良反应，还有煮玉米等；

2.食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

推荐菜：土豆烧牛肉

食材：土豆2-3个、牛肉200克、生老抽、料酒、姜、花椒、八角适量、食盐、白砂糖少许

做法：

1、把牛肉切成2厘米立方左右大小的块，飞水后捞出待用，把土豆切块待用；

2、锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀；

3、烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮25分钟；

4、放入1中的土豆块，与牛肉一起继续煮35分钟，加盐、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可。

此菜补充多种营养素，还能适用于胃和十二指肠溃疡等症。

食材明细：

主料：：泰国柚子1只，

辅料：：糯米适量，

配料：：腰果20克，虾米5克，椰蓉5克，炸红葱丝5克，泰国辣椒膏15克，鱼露5克，青柠檬1个，耶糖10克，

酸甜柚子沙拉（泰柚沙拉）的做法步骤：

1.泰国柚子去皮，将果肉剥成小粒备用。

2.腰果入烤箱，烤成金黄色，注意不要烤糊。

3.虾米在平底锅上微火烤成金黄色。

4.将烤好的腰果和虾米放一起捣碎。

5.将青柠檬汁与椰蓉、辣椒膏、鱼露、椰蓉、耶糖混合均匀，制成甜辣酱备用。（我没有辣椒膏，但是有泰式辣酱，所以正好代替了。其次家里正好有柠檬所以也没有用青柠檬。）

6.将柚子颗粒与捣碎的腰果、虾米盛放到大盘中倒入甜辣酱，混合均匀。上盘，撒上炸好的红葱丝，再点缀薄荷叶即可。（我是料理菜鸟，红葱丝不会弄，胡乱弄了一下，呵呵，反正自己吃的）

7.配沙拉的糯米饭：将糯米隔夜浸泡，第二天洗净后沥干，蒸熟。（如果有竹篓隔水蒸更好）

小贴士：

1.没有辣椒膏，泰式辣酱，超市有的卖。

2.黄柠檬可以代替青柠檬。

3.糯米有竹篓隔水蒸更好

食材明细：

主料：：鲜虾15个，

辅料：：淀粉适量，鸡蛋1个，面包粉适量，椰子粉适量，

香酥椰味虾的做法步骤：

1.将鲜虾去皮，沥干水分。

2.放入盐、黑胡椒腌制5分钟。

3.均匀的沾上一层淀粉。

4.再裹上一层蛋液。

5.放入面包粉和椰子粉混合的粉中。

6.放入锅中炸制酥脆即可。

小贴士：

1、大虾洗净后一定要沥干水分，否则炸的过程容易迸出油。

食材明细：

主料：：奶油奶酪100克，细砂糖10克，牛奶80克，椰蓉10克，低筋粉10克，蛋白20克，玉米片10克，糖粉2.5克，

椰味奶酪蛋糕的做法步骤：

1.准备用料

2.奶油奶酪加砂糖，隔水搅拌至顺滑

3.加入牛奶，搅拌均匀

4.加入椰蓉，搅拌均匀，离火

5.降温后加入低筋粉，搅拌均匀

6.倒入蛋白，

7.搅拌均匀

8.倒入模具中

9.玉米片掰碎，撒在表面

10.筛上糖粉

11.放入烤箱，中层，上下火180度，烤盘中加入热水，烤30分钟

12.出炉

小贴士：

使用硅胶模比较好脱模。

刚烤好的蛋糕比较脆弱，放置一夜彻底凉透后，就能轻松脱模了

食材明细：

琼脂50g，橙汁300ml，白砂糖30g，椰果适量

橙味椰果冻的做法步骤：

1、将橙汁和白砂糖倒入琼脂中，用小火边煮边搅拌，待煮开后立即关火。

2、加入适量椰果，倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时。

3、果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，还可以浇上果汁并用水果装饰。