“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你还记得哪些菜谱呢？小编特别整理来自网络的柚子鸡，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
柚子一个，鸡腿肉一支，生姜若干，红萝卜少许，盐少许
柚子鸡的做法步骤：
1先把鸡肉切小块，放少许盐
2将釉子拨好装盘
3放蒸锅蒸15分钟
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柚子皮糖
食材明细：
主料：柚子适量
辅料：冰糖适量，白砂糖适量
柚子皮糖的做法步骤：
1，原料 大柚子一个
2，柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。
3，柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。（完整的柚子搓洗更方便， 俺家柚子吃了一半，只能取下柚子皮在搓洗了
4，搓洗干净的柚子皮冲洗干净。
5，洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分
6，切成0.5厘米左右宽的丝。
7，切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。（这步是为了去除苦味儿，有时间可以多浸泡会，中间换两次水）
8，浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖。
9，煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。
10，煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。
11，稍凉后放入成有白砂糖的盘中，用筷子拌匀，让柚子皮都沾上白砂糖。
12，彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。
柚子蜜
食材明细：
胡柚两个，冰糖半斤，蜂蜜一瓶。
柚子蜜的做法步骤：
1先将胡柚用盐槎一下因为现在很多水果表面会被打上腊的用这个方法可以洗干净表面。
2烧开一点热水关火，将胡柚放进去泡十分钟。
3将胡柚的外皮薄薄的削下来，尽量少削点白色的部分，因为白色的部分是苦涩的，黄黄的皮切成细丝，里面的果肉要剥出来。
4小锅放水，放入冰糖小火煮溶，再到入3的材料，慢慢熬，时搅拌一下，小心别溢出来了。
5煮到皮变透明，全部材料变深色粘稠的时候关火。
6放凉后到入蜂蜜搅拌好，到多少自己看这办，甜点也没关系，反正到时候是加水泡着喝的。
7放入密封瓶里放进冰箱，想喝的时候拿一点泡水加冰块就可以了！
烧子鸡
菜系及功效:家常菜谱
烧子鸡原料:带骨鸡腿肉500克，尖椒100克，色拉油50克，干红辣椒30克，葱、姜各20克，酱油、白糖、水淀粉、胡椒粉、料酒各10克，精盐3克，味精2克。
烧子鸡的做法:
1)鸡肉洗净切成块，放开水内煮熟；尖椒切咸块；葱、姜切片干红辣椒剁碎。
2)锅内放油烧热，同时加入辣椒、葱片、姜片爆香，烹入科酒、酱油加入1杯开水，再把鸡块、尖椒、精盐、味精、胡椒粉依次放入锅中，烧开稍煮，水淀粉勾芡，汤汁收稠即可。
特点:酥嫩微辣。
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桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
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