食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？于是，小编为你收集整理了三味沙拉。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：玉米1根，土豆1个，火腿30g，
辅料：：沙拉酱适量，
三味沙拉的做法步骤：
1.准备材料。
2.将土豆将净，去皮后切成1cm见方的小丁。
3.将土豆微波炉转3分钟。
4.将火腿切成1cm见方的小丁。
5.将玉米粒取下与火腿、土豆混合。
6.拦入沙拉酱即可。
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芥味杏鲍菇沙拉
将生菜，玉米和小番茄，清洗干净后在淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；将小番茄对切开，将玉米取粒，将生菜切小块，将胡萝卜切小丁，将焯水冲凉擦挤干水分的杏鲍菇切成小
材料：
主料：生菜4片，胡萝卜1/3段，甜玉米1/2段，杏鲍菇4小根，樱桃番茄4个，，
辅料：松子仁10克，南瓜子仁10克，葵花籽仁10克，色拉酱20克，橄榄油15克，黑胡椒0.5克，食盐0.5克，苹果醋50毫升，蒜3瓣，，
芥味杏鲍菇沙拉的做法步骤：
1. 将生菜，玉米和小番茄，清洗干净后在淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；
2. 将小番茄对切开，将玉米取粒，将生菜切小块，将胡萝卜切小丁，将焯水冲凉擦挤干水分的杏鲍菇切成小丁；
3. 将所有的食菜装入沙拉碗中，撒上松子仁、南瓜子仁和葵花籽仁；
4. 取一调味汁碗，放入蒜泥、色拉酱、大藏芥末、橄榄油、黑胡椒和盐，朝一个方向搅拌1分钟，再加入苹果醋调稀味汁；
5. 将调好的芥味汁淋在提前准备的沙拉蔬菜上，芥味沙拉便做好了。
年糕沙拉--芝麻味
食材明细：
主料：：切片年糕适量，
辅料：：黄瓜一根，黑木耳适量，腐竹适量，胡萝卜适量，
配料：：沙拉汁适量，
年糕沙拉--芝麻味的做法步骤：
1.切片年糕用温水浸泡
2.黑木耳泡开
3.腐竹泡开
4.胡萝卜和黄瓜切片
5.腐竹切段
6.黑木耳切丝
7.选用丘比沙拉汁，培煎芝麻味
8.锅中坐水烧开
9.把配菜焯一下水
10.再把年糕煮熟，加一点盐
11.再把年糕煮熟，加一点盐作底味
12.把所有材料放在一起
13.倒入沙拉汁，完成
14.味道独特
蔬菜味增沙拉
食材明细：
主料：：西兰花100克，花菜100克，秋葵8枝，四季豆50克，
辅料：：蒜2瓣，优质味增120克，清酒1/2杯，味淋1杯，绵白糖1~3汤匙，
配料：：葵花籽油适量，海盐适量，
蔬菜味增沙拉的做法步骤：
1.将花菜、西兰花分成拇指尖大小的小朵，注意从每朵的根部慢慢分开，尽量保持花朵完整，另将四季豆去茎，蒜切薄片
2.在深锅内烧水，撒入海盐再淋入1汤匙油，使水尝起来是较咸的味道即可，保持一般沸腾
3.锅内倒入所有制作味增酱汁的用料，中火加热使其沸腾，持续蒸发水分，最后变为较为粘稠的糊状
4.尝味并调整糖的用量
5.将不同的蔬菜分别放入沸水中焯煮，四季豆需要约8-10分钟
6.秋葵需要约3分钟
7.西兰花和花菜需要约3分钟，也可根据你喜欢的口感调整蔬菜的加热时间，沥出后用冰水或大量常温纯净水冷却
8.在煎锅内中火热油，放入蒜片煎至浅金黄色，沥出后其颜色还会略有加深
9.将煮好的蔬菜与酱汁混合，轻柔搅拌均匀，使酱汁充分裹覆蔬菜表面
10.盛盘后淋洒蒜香葵花籽油，点缀金黄色蒜片即可享用
小贴士：
* 蔬菜需要分开焯煮，需要达到的目的是：让爽脆口感的蔬菜（如四季豆）因为焯煮变得更加鲜绿脆嫩；让软糯口感的蔬菜（如秋葵），各自保持自己的个性；
* 用盐水焯煮的绿色蔬菜会变得更加鲜绿，焯煮时需要敞开锅盖，方便酸度散去使叶绿素保持鲜亮色彩；
* 味淋和清酒都是调味酒类，但味道差异较大，不可互相替代，味淋可以为菜品增加特有的甜香气，和清酒一同经过加热拥有诱人的香气；
* 在淋入蒜香油之前可以先冷藏，上桌时使用蒜香油调味并缀以蒜片，如果希望保存蒜片酥脆可以放入冰箱冷冻，干燥、冰冷的环境下蒜片可以保持口感不会受潮；
* 文中提到称量单位：1 汤匙 = 1 table spoon / 1 茶匙= 1 tea spoon / 1 杯 = 1 cup
三味粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，大枣适量，哈密瓜脯适量，葡萄干适量，
辅料：：粽叶适量，
配料：：大蒜适量，鸡蛋适量，
三味粽子的做法步骤：
1.材料：糯米 哈密瓜脯 大枣 葡萄干 大蒜 鸡蛋
2.做法：1糯米洗净，糯米提前浸泡一夜，（大约10小时左右）
3.粽叶用开水煮煮消毒
4.浸泡几小时，洗净
5.葡萄干大枣洗净浸泡一小时左右，哈密瓜脯是包装好的，切成小块
6.取一片粽叶，卷成漏斗状，装一半糯米，加入葡萄干
7.再加糯米，用勺子压压实，用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用粽叶绑扎好粽子，
8.（粽叶绳是吃过的旧粽叶，撕成绳的，因为这种粽叶可以反复用，而且越用的久，粽子的味道越好。）哈密瓜脯和红枣馅的包法和葡萄干的一样。
9.包好的粽子装入高压锅，加大蒜鸡蛋加入清水，一定要没过粽子，
10.大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火
11.取出把粽子用凉水泡一会去皮，喜欢吃甜的，可以撒上白糖
小贴士：
包粽子糯米不要包的太多，因为糯米煮熟后会增大，把糯米露出来味道就不好了。
包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合，这样的粽子煮起来不破不露糯米，不容易进水，味道香，等能打开高压锅时，取出把粽子用凉凉水泡一会，这样好去掉粽叶，而且糯米不沾在粽叶上。用粽叶包绑粽子，没异味，原汁原味。
红颜三味
食材明细：
主料：：红米100克，红豆50克，红枣10枚，
红颜三味的做法步骤：
1.先将红米、红豆、红枣洗净，用清水发跑至软备用。
2.将红米、红豆入锅中加水适量煮粥，红枣去核，于粥沸时加入，文火再煮半小时即可。
小贴士：
有补血益气的作用，常食可令面色红润、皮肤细腻。尤其适合体质虚弱者者食用。
三味汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉300克，紫薯泥50克，抹茶3克，花生酱50克，芝麻酱50克，
辅料：：生姜10克，枣片5克，白砂糖180克，
三味汤圆的做法步骤：
1. 150克白砂糖（其中30克白砂糖等会煮汤圆用），加240克清水煮沸，倒入糯米粉中拌均；
2.分成三等分，刚好200克一团；
3.紫薯蒸熟，压紫薯泥，取50克，与200克糯米团拌均；
4.揉成光滑的紫薯米团；
5.抹茶粉与糯米粉团拌均；
6.揉成光滑的抹茶米团；
7.分成小团，白色的包入花生酱；抹茶的包入芝麻酱，紫薯没有包馅（可以根据自己喜欢放馅也可以）。揉成光滑的小团即可；
8.30克白糖、姜丝、红枣片加入清水中，煮沸之后，改为小火再熬3分钟；
9.加入做好汤圆，改为大火，再次煮沸，改为小火，等汤圆全部浮起来，关火即可。
10.美味的三味汤圆就可以吃了。
小贴士：
1.糯米与水的比例为1:0.8；
2.现在天气还很冷，加入生姜、枣片，驱寒美味、营养；
3.汤圆馅可以根据自己喜欢选项
砂锅三味
食材明细：
猪肘肉100克，带骨雏鸡肉100克，鸡蛋60克，火腿25克，青菜心25克，酱油20克，清汤100克，葱段15克，姜片10克，精盐5克，味精1克，菜油100克。
砂锅三味的做法步骤：
1、猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块，放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内。
2、鸡蛋煮熟剥去壳，沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出，摆入砂锅的四周，火腿、青菜心均切成小象眼片。砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开后，移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。撇去浮油，放入味精，淋上鸡油即成。
三味花卷
食材明细：
主料：：面粉适量，牛肉适量，豆沙馅适量，
辅料：：大葱适量，酵母适量，
配料：：盐适量，姜适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量，
三味花卷的做法步骤：
1.原料：面粉 牛肉 盐 葱姜，酱油 香油 胡椒粉 花椒粉 酵母 水 鸡精，豆沙馅（剁好牛肉馅了，才知道没拍照）
2.温水里加入酵母拌均匀，把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中，使水和面充分融合 ，用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜 。（我直接放盆里，盖上锅盖）2小时后，成了两倍大，取出把空气排掉，继续揉成好像没发酵时那么大，继续醒30分钟。
3.葱姜洗净，切碎，牛肉剁成肉泥
4.把那些切碎的陷都拌在一起，加入胡椒粉，花椒粉，酱油，鸡精，姜葱，盐香油搅拌均匀。葱花留一些
5.取出面团，就可以开始做花卷了，再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片在擀好的面片上均匀地涂上一层拌好的牛肉馅，豆沙馅的花卷也一样这样做，葱花的就是在面皮上均匀抹上一层清油，均匀撒上葱花，在撒上少许盐，
6.由下至上地卷成长条
7.把卷好的面片切成几等份
8.在筷子上擦一点干粉，把切好的两个卷好的面团重叠，把筷子放在面团的中间 ，用力压一压，然后取出筷子
9.盖上干净的湿毛巾静止15分钟，我这样做可以少蒸一锅，我的蒸锅实在太小
10.蒸锅烧开水后，把包子放入大火蒸25分钟，熄火，5分钟后再开锅。
11.想吃什么味可以挑着吃了
小贴士：
牛肉一定剁成泥，味道好一些，而且容易沾在花卷上，这花卷量大，得多蒸一会。
三味豆腐
食材明细：
白豆腐3大块，鸡蛋1个，大葱100克，花生油500克(耗150克)，精盐8克，味精2克，白糖2克，番茄酱50克，酱油5克，红辣椒粉1克，花椒粉1克，葱，姜蒜，各10克，干淀粉15克，湿淀粉30克，鸡汤100克，香油10克。
三味豆腐的做法步骤：
1、把豆腐分成3份：1份切成五厘米长、筷头大的条；一份切成五厘米长、三厘米宽、一厘米厚的片；一份切成一厘米大的三角丁。葱切成花。姜切成米。蒜子拍烂剁成米。鸡蛋在碗里搅散。用酱油、香油、适量的盐、味精、湿淀粉、葱花兑成汁。大葱摘洗干净，切成5厘米长。
2、将豆腐条下入开水锅内氽过捞出。豆腐西放眯酱油拌匀，再裹上干淀粉，下入油锅炸焦酥呈金黄色倒入漏勺沥油。豆腐片裹上鸡蛋液，下入油锅煎至两面黄，放入葱花、姜米、番茄酱、白糖、适量的盐，用湿淀粉勾芡，装在长鱼盘中间。另用锅放入油烧至六成热，把大葱下入油锅煸炒，加鸡汤、盐、味精、豆腐条，用湿淀粉勾芡，装在盘的一端。锅内再加油烧到七成热，下入姜米，蒜泥煸炒，倒入豆腐丁，随即冲下兑汁，翻簸几下，装在盘的另一端即成。
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