玫瑰和荔枝是非常搭的食材,可以做成玫瑰荔枝果茶,还可以用来煮甜品,不过今天小编教大家做的是荔枝玫瑰果冻,香甜美味太好吃了。
主料
琼脂
5克
清水
150毫升
玫瑰糖酱
50毫升
辅料
荔枝
8颗
步骤
1.荔枝玫瑰果冻
将琼脂放入冷水中浸泡10~20分,捞出沥干(浸泡水是份量以外的);
2.将琼脂倒入小锅,加入150ml清水,小火煮至水开,琼脂彻底融化;
3.琼脂液稍稍晾凉后,加入50ml玫瑰糖浆拌匀;
4.再倒入小杯中,加入荔枝果肉,放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
小编有话说:以上就是小编教大家做的荔枝玫瑰果冻,自己做果冻没有太多的添加剂更健康好吃。
食材明细:
新鲜玫瑰花1支,鸡蛋1个,红腰豆1小匙,青豆1小匙,玉米1小匙,生菜叶若干,沙拉酱,白醋,精盐
玫瑰沙拉的做法步骤:
1.新鲜玫瑰扯落花瓣,洗净,备用。
2.新鲜生菜取颜色碧绿色,形容尚佳者,洗净,备用。
3.鸡蛋煮熟,去壳后切成薄片,入冰箱冷藏,备用。
4.红腰豆,青豆,玉米,依次皆入开水锅中煮开,熟后捞出沥干水份,入冰箱冷藏,备用。(煮时加少许精盐,以入味)。
5.新鲜生菜铺于盘底,将玫瑰花瓣,鸡蛋片,红腰豆,青豆,玉米,以美丽的形状摆放在生菜叶上,最后浇上经过调味的的沙拉酱,待食用时拌匀,即可。
小贴士:
关于沙拉酱的几样建议:我在这里取用的是在任何超级市场内皆可买到的那一种普通蛋黄沙拉酱,在拌制的时候,如果你偏爱香甜的口味,便在其中拌入适量的甜味鲜奶油,以使沙拉酱的甜味加重,且奶香味道浓郁;如果你喜爱的是清爽的咸味,那便在沙拉酱内加入少许白醋,精盐,搅拌均匀后,食用时另有一样别致且可口的风味在其中。 此外,若是在拌制水果沙拉的时候,建议在沙拉酱内调入适量的酸奶,这样可以令到略嫌固态的蛋黄沙拉酱为酸奶稀释一些,味道也会更好一些。) 这样菜式做成入盘后,先不用吃,光是它五彩缤纷的美
食材明细:
主料:吉利丁粉8克,草莓300克
辅料:细砂糖100克
玫瑰形草莓果冻的做法步骤:
1,原料。
2,草莓加糖,加一点点水,小火煮酱。
3,碗里放吉利丁粉,加30克水,拌匀,搅拌至吉利丁融化备用。
4,草莓酱煮至汤汁深红色,草莓不必煮烂,即可关火。
5,将草莓酱过筛,取170克汤汁,剩下的草莓可以继续煮酱,不要浪费哈!
6,将吉利丁溶液加入温热的草莓汁中。
7,搅拌均匀。
8,将混合好的液体倒入学厨迷你玫瑰不粘中空模中,用勺子小心撇去沫子,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。
9,这是我冷藏了一晚的果冻。
10,一定要先将模具倒扣在容器上,用热毛巾或者电吹风稍稍加热十几秒,轻轻提起模具,震几下,就可以脱模了。
小贴士:
1我喜欢晶莹剔透的果冻,所以没用草莓果肉,不过我想有果肉的果冻口感更丰富,会更好吃吧!
2虽然这是一款不粘模具,但是果冻含糖量大,且无油,和蛋糕毕竟不同。所以冷藏成型的果冻一定会粘在模具上,您只要按步骤中的方法,稍稍加热一下模具,就可以轻松脱模了。
感谢您阅读“97美食网”的《玫瑰香气Q味果冻沙拉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玫瑰沙拉专题,希望您能喜欢!