“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面是小编帮大家整理的柚子蜜,仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
胡柚两个，冰糖半斤，蜂蜜一瓶。
柚子蜜的做法步骤：
1先将胡柚用盐槎一下因为现在很多水果表面会被打上腊的用这个方法可以洗干净表面。
2烧开一点热水关火，将胡柚放进去泡十分钟。
3将胡柚的外皮薄薄的削下来，尽量少削点白色的部分，因为白色的部分是苦涩的，黄黄的皮切成细丝，里面的果肉要剥出来。
4小锅放水，放入冰糖小火煮溶，再到入3的材料，慢慢熬，时搅拌一下，小心别溢出来了。
5煮到皮变透明，全部材料变深色粘稠的时候关火。
6放凉后到入蜂蜜搅拌好，到多少自己看这办，甜点也没关系，反正到时候是加水泡着喝的。
7放入密封瓶里放进冰箱，想喝的时候拿一点泡水加冰块就可以了！
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美容饮品柚子蜜和柚子茶
食材明细：
柚子约1200克，冰糖450克，蜂蜜150克
美容饮品柚子蜜和柚子茶的做法步骤：
第1步先用盐将柚子皮以摩擦的方式洗干净表面的污垢擦干水份后用刀将皮上的白瓤片掉，片的越薄越好，只留黄色的皮
第2步黄色皮切细丝水烧开后煮5分钟，如此反复煮三次(每次都要重新换水），直到皮变得稍透明
第3步滤干水份备用柚子的果肉剥掉皮和白筋，果肉用手掰小块一点
第4步一层果肉果皮，一层冰糖码好，盖上锅盖入冰箱冷藏一晚冷藏好的果肉放火上，大火烧开，转小火慢慢熬
第5步熬到变稠后，关火，稍凉时倒入蜂蜜拌匀装入瓶中倒扣放凉
小贴士：
** 装果酱的瓶子要事先用开水煮几分钟，消毒，再彻底凉干水份，才能用来装果酱，否则果酱容易变质。** 在给果皮去白瓤的时候要有耐心，尽量去的越干净越好，只剩下黄色的皮，白瓤留太多会让果酱变苦，用水煮三次也是为了去掉皮的苦味。** 给果肉去皮和白筋的时候也同样要去干净，它们也很苦。** 果酱煮到基本缩了1/2的时候，就可以装瓶了。
柚子茶蜜面包
食材明细：
A 高筋面粉200克，牛奶125克，BreadMachine Yeast（面包机酵母） 3克，Highly Active Yeast （高效活性酵母）1克，Vanilla Creamer 8克，鸡蛋15克，细砂糖20克，盐2克。
B 黄油20克。
C 柚子蜜约30克。
有些筒子没电子称，怎办？一般来说，1cup=8oz，1tsp（小匙或茶匙）≈5克，3tsp=1TBL（大匙或汤匙），但那是指水，比重为1，但做包做饼不象做原子弹那么精确，这般计算是可以的，还有就是用匙要以抹平表面来算，不是指满匙，表面堆成小山那种。
柚子茶蜜面包的做法步骤：
一、用机器搅面，搅到成延展性面团，能拉出薄膜，在基本发酵温度28-30℃发酵80分钟，然后取出，滚圆，再分成6等份，铺上薄膜，醒10-15分钟；
二、醒后的面团再滚圆下，用面棍压成椭圆形；
三、用柚子茶蜜涂在面块表面；
四、不要涂得太厚，否则烘焙时漏出蜜来，薄薄一层足够；
五、向内翻卷，卷成两头尖，中间鼓形状，用手捏好收口；
六、放在烤盘，涂上蛋液，用刀或小剪刀划出或剪出三条斜纹，然后静醒30分钟。
上述动作完成后，放入烤箱250F，18-20分钟，烤下烤盘放在中架，下架用另一旧烤盘装1杯水左右。如果大家的烤箱温度显示比较准确，可考虑300F左右，我家的烤箱很劲度，只能用稍低刻度的温度，但实际上已是比较高温的了。
酱柚子
食材明细：
柚子2000克，盐150克，白砂糖50克，江米酒50克，茴香籽[小茴香籽]10克，泡椒10克，甜面酱500克
酱柚子的做法步骤：
1.选用新鲜柚子，剥去壳皮，将成瓣的柚子，投入淡盐水中，浸泡一天，捞出沥干表面水。
2.锅中加适量清水烧开，下入小茴香略煮，再下入盐100克和白糖，化后晾凉。
3.柚子瓣与泡辣椒混匀装坛，兑入江米酒汁，冲入配制好的汤料，加盖密封，泡制两天，捞出历净汤汁。
4.坛子中的汤料汁倒掉，洗净晾干，再将柚子瓣放入，加进甜面酱拌匀，酱制10天即可。
柚子皮糖
食材明细：
主料：柚子适量
辅料：冰糖适量，白砂糖适量
柚子皮糖的做法步骤：
1，原料 大柚子一个
2，柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。
3，柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。（完整的柚子搓洗更方便， 俺家柚子吃了一半，只能取下柚子皮在搓洗了
4，搓洗干净的柚子皮冲洗干净。
5，洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分
6，切成0.5厘米左右宽的丝。
7，切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。（这步是为了去除苦味儿，有时间可以多浸泡会，中间换两次水）
8，浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖。
9，煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。
10，煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。
11，稍凉后放入成有白砂糖的盘中，用筷子拌匀，让柚子皮都沾上白砂糖。
12，彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。
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