材料:
黑米、高粱米、燕麦各10克,糙米、小米各5克,大米20g,红糖适量,
每日一粥:黑米高粱粥的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材洗净,用温水浸泡一夜,第二天早上倒入高压锅再加入适量清水煮粥,上汽后压15分钟即可,温食调入红糖
记得小时候经常吃这种高粱汤圆,已经有好多好多年没有吃过了,今年老妈用黏高粱米磨的粉,又让我尝到了小时候的味道---甜中有香还带点点的涩.......今天是元旦,做个汤圆,愿你的一年团团圆圆!
材料:
黏高粱面200g,红糖100g,熟花生50g,水适量,
高粱汤圆的做法的做法步骤:
步骤1,材料备用。
步骤2,把熟花生用蒜臼子砸碎末。
步骤3,砸好的花生末用红糖拌匀,黏高粱面加水和成团。
步骤4,掰成均匀的小块。
步骤5,拿起一块来按出小窝来。
步骤6,加入红糖花生馅。
步骤7,捏好,用手团成圆球。
步骤8,汤圆就做好了。
步骤9,锅里放水。
步骤10,烧到快开锅时放入汤圆,改成小火。
步骤11,盖上盖子,煮到汤圆自己浮起来就熟了。
步骤12,捞出,开吃。。。。。
食材明细:
主料::黑米100克,大米150克,水800ml,椰浆3勺,白糖(随意)60克,
辅料::芒果1个,小番茄6个,香蕉1条,奇异果1个,
椰香黑米水果粥的做法步骤:
1.将黑米提前泡一个晚上。
2.将黑白米洗净放入高压锅加入800毫升的水和白糖,用大火烧开听到响声后,转成小火将稀饭压至浓稠熟透。
3.水果洗净切好。(我是冰箱有啥水果就下啥水果)
4.将煮熟的稀饭盛入碗中。
5.加入一勺椰浆,放入水果完成。
6.成品。
很开胃的菜
材料:
刚剥出来的柚子皮随意,小米椒根据自己喜辣口味决定,大蒜子四个,姜一小块,米酒或料酒少许,盐适量,生抽(李锦记精选生抽)小半碗,食用油适量,
香辣柚子皮的做法的做法步骤:
步骤11,.将剥出来的柚子皮洗干净,然后切片装在盆子里2.烧一大壶滚烫的开水,倒入盆中浸没柚子皮,然后用锅盖盖住焖一会!3.放置两天以上,中途把柚子皮挤干水,重复步骤24.第三天晚上,将柚子皮换水多洗几遍,再挤干水!为了食用干净,再用冷开水泡一会,再挤干水待用!
步骤25,.将大蒜子,姜,小米椒,放入料理机,全部搅碎后装入大一点的容器。(我用的是特百惠的大旋风搅碎的,实在什么工具都没有,用刀切的碎一点也可以的,就是比较辛苦)
步骤36,.往容器里加入生抽,米酒或料酒,与佐料搅拌均匀待用。(米酒或料酒少许即可,即使不放也是没关系的)
步骤47,.锅内把有烧热
步骤58,.滚烫的油倒入盛有佐料的容器里,然后立刻搅拌均匀,以防热油把佐料烫糊!
步骤69,.将挤干水的柚子皮倒入盛有佐料的容器,加少许盐,搅拌均匀即可!
步骤710,.做好的柚子皮可装进罐子保存或送人!我是用带盖的碗装着,反正没几天就吃完了!
前天做的椰奶冻剩下点椰浆,为了尽快用掉,于是做了西米露。其实用椰浆做西米露我也是第一次,以前都是用椰奶或者牛奶,但是用椰浆的确香浓很多很多。现在冬天,趁热吃真的很好吃。
材料:
小西米适量,水适量,椰浆适量,白糖适量,
椰香西米露的做法的做法步骤:
步骤1,小西米冲干净后加多点水,大火开后马上转小火。水要多加点,这张照片里的水少了,我后来又加了的。
步骤2,西米很容易粘住,所以边煮边用勺子不停搅拌。慢慢西米会变得透亮。
步骤3,煮的时候西米会发胀可以根据情况再加水,我一般煮到大部分西米都变透亮的时候就关火,用余热再焖一下,还会有点西米继续变透亮。
步骤4,如果余热还不够可以再开火把剩下一点白色的西米变透亮,会很快,然后加点白砂糖。
步骤5,倒入椰浆搅拌均匀,具体倒多少可以视个人喜好。如果椰浆不够也可以再加点牛奶。
步骤6,因为是在西米热的时候加的椰浆,所以这个时候如果吃是可以的,但是如果不立即吃,等西米椰浆混合物完全冷却后西米会再有些发胀,如果有点变干可以再加点牛奶就可以了。
步骤7,吃的时候加了点蜜豆,有点点稠,觉得也很好吃啊。如果是夏天吃冰冻的,可以切点芒果丁或木瓜丁放进去,吃稀一点也不错的。
年糕,是以前只有逢年过节吃的时令食品,多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。但是现在市场上物质供应丰富,很多食物只要想吃,都可以不必等到那个特定时候,所以说现代的人真幸福,很有口福哟。香糯可口的年糕我们也可以在家自己制作,既可口又方便实惠。对于爱吃的人来说(这是我,自我检讨),想吃了,就有动力,找来原料开始行动起来。年糕蘸糖,太甜也太老套了,不如来点新意。将制作好的年糕外面裹上一层香香的椰蓉,再来点香醇浓厚的巧克力酱,最后点缀的花生碎,味道升级,让这小小的甜点更加香甜美味。
材料:
糯米420克,水350克,椰蓉适量,巧克力酱适量,花生碎适量,,
椰香年糕的做法的做法步骤:
步骤1,将糯米提前用水泡半个小时以上;
步骤2,.将泡过的糯米放入面包桶中,再加入350克水;
步骤3,盖上盖,在菜单中选择功能键10:年糕;
步骤4,一个多小时后白糯的年糕就完成了;
步骤5,在保鲜盒底部和四周刷层油;
步骤6,将做好的年糕倒入其中放凉,使得其定型;
步骤7,将定型好的年糕倒出来;
步骤8,切成大小合适的块;
步骤9,将切块的年糕放入椰蓉中,让其表面均匀的粘上;
步骤10,将粘好椰蓉的年糕摆放在盘上,在表面浇淋上巧克力酱;
步骤11,最后在表面撒上些花生碎。
步骤12,香甜软糯的“椰香年糕”就做好了。
材料:
小玉米粒30g,黄油20g,细砂糖10g,椰蓉适量,
椰香爆米花的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切成小粒,放在玻璃碗中,小玉米粒吹去浮尘,放入一个微波可用的带盖大容器中(盖子上要有气孔);
步骤2,盛放黄油的小碗送入微波炉,低火加热1分钟,至黄油全部融化;
步骤3,将融化的黄油倒入盛放玉米粒的容器中;
步骤4,再加入细砂糖,充分拌拌均匀,盖上盖子,将容器移入微波炉,高火加热3分钟左右;
步骤5,取出容器,趁热加入适量椰蓉,摇晃均匀,将爆米花倒出,稍凉后就可以吃了。
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