燕窝冰糖果盅

食材明细：

梨300克，燕窝5克，冰糖5克

冰糖燕窝盅的做法步骤：

1. 梨洗净，切掉柄端（作盖用）。

2. 挖去梨核。

3. 将燕窝、冰糖装入梨中，盖好盖，以牙签固定，放入燕窝中，隔水蒸熟即可。此窝盅具有清热润肺，止咳化痰的作用。

小贴士：

先将发的燕窝加清汤、冰糖煨制一遍再用，味道会更好。适用于治疗咳嗽呛痰少质黏、烦热口干，咽喉不利、面部潮红。

食材明细：

水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。

冰糖燕窝的做法步骤：

1、将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。

2、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

食材明细：

椰子300克，燕窝40克，田鸡500克，甜杏仁12克，苦杏仁8克，陈皮5克，盐4克，白酒5克

燕窝椰子盅的做法步骤：

1. 大椰子撕去椰子衣，用水洗，擦干净。

2. 椰子顶部锯开，去掉椰心，保留顶部作盅盖，保留椰浆水。

3. 燕窝预先用水浸透发开，拣洗干净，沥干水。

4. 南、北杏仁去衣，与陈皮分别用水洗净。

5. 田鸡刮洗干净、去头、去爪尖、去皮、去内脏，斩件。

6. 将燕窝、南、北杏仁、田鸡和陈皮放入椰子盅内。

7. 盅内加入1汤匙酒和适量凉开水，盖上椰子顶盖，用纱纸封密盖缝。

8. 放入锅内炖4小时。

9. 加细盐调味，即可饮用。

小贴士：

1. 此汤，汤味鲜甜，适合一家人补益强壮身体饮用，而且补而不燥，滋而不腻，是养颜之妙品。2. 如患上肺结核病、精神不振、气短、语音低弱、面色苍白、咳嗽有痰，都可以用此汤作食疗。甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

收到旭耕农场的小南瓜给它萌爆了，刚好泡发了燕窝，放入小南瓜里做个燕窝盅。

材料：

1-3黄金小南瓜，1盏燕窝，3克冰糖，少许水，

南瓜燕窝盅的做法步骤：

1，旭耕农场的有机蔬果：黄金小南瓜

2，燕窝用纯净水泡发

3，一晚后已经泡发完成

4，小南瓜用雕刻刀刻出纹路

5，轻松挑出南瓜盖子

6，挖出南瓜里的籽

7，放入燕窝和水

8，放入少许冰糖

9，盖上盖子

10，放入烤箱蒸汽功能100度35分钟

11，完成拿出

12，(๑´ڡ`๑)

13，小南瓜颜值太高了

14，成品照多发几张

食材明细：

主料：：燕窝1盏，冰糖几块，南瓜适量，杏仁露1杯，

辅料：：纯净水适量，

金瓜燕窝盅的做法步骤：

1.取一盏燕窝

2.用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡

3.燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态

4.装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质

5.用水漂洗干净，可看到细小的黑色绒羽在水中

6.将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准

7.盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时，启动

8.炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用