“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对菜谱有深入的研究吗？你不妨看看冰糖红枣炖燕窝，相信会对你有所帮助！
食材明细：
燕窝两盏，冰糖100g，红枣10粒，有时可以适量加当归
冰糖红枣炖燕窝的做法步骤：
1）燕窝入冷水发6-7小时，发好的体积为原来的4-5倍左右；
2）把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅，加入红枣和冰糖，入锅小火炖1小时即可。这些可分六次饮用。
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燕窝炖冰糖(2)
食材明细：
血色燕窝15克，枸杞子6克，薏米10克，冰糖适量
燕窝炖冰糖的做法步骤：
1、血色燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。
2、枸杞子、薏米用清水冼净。
3、然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。
牛奶红枣炖燕窝
食材明细：
主料：燕窝2盏，纯牛奶1盒
辅料：红枣1份，冰糖1小块
牛奶红枣炖燕窝的做法步骤：
1，备好所用食材。
2，将红枣泡洗好再捏破入炖盅里，再加入清水。
3，将红枣汤炖制好，再将挑泡好的燕窝入炖盅里。
4，然后选择炖制30分钟就可以。
5，炖制好之后再备几个容器，加入纯牛奶。
6，再加少许的冰糖调个味，不喜甜的朋友就不要再加了，红枣的甜度也够了。
7，这样子一份牛奶红枣炖燕窝就完成了，配上燕窝冰心粽就很赞啦。
冰糖雪梨炖燕窝怎么做好吃 冰糖雪梨炖燕窝的做法
冰糖雪梨炖燕窝
在干燥、清冷，却又容易上火的秋季 或许只有雪梨和燕窝的搭配，才能解救我们的肺和脸了。 燕窝性甘平，适合以情养清，可以搭配一些性温热的辅食，忌辛辣，最常见的就是冰
食材配方
主料：
燕窝
10g雪梨
1个辅料：冰糖
适量
做法 共8个步骤
1.称出适量燕窝（我使用的是燕条）。如果是燕盏，就直接取一盏即可。
2.燕窝加凉开水或者纯净水，大约泡8个小时泡发
3.燕窝带有少量杂毛，挑出后，沥出脏水
4.雪梨去皮去核切块
5.炖盅里放入燕窝、雪梨块、冰糖
6.放水刚刚淹没雪梨即可
7.隔水炖1小时，我使用的是电炖盅，直接放在锅里隔水炖也可以
8.盛出食用即可
牛奶冰糖燕窝
食材明细：
燕窝4片，冰糖（量按个人喜好的甜度而调整）小半碗，纯牛奶一瓶，水（放在炖盅里）一碗
牛奶冰糖燕窝的做法步骤：
第1步取出燕窝准备冰糖
第2步将干燕窝用纯净水浸泡1-2个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
第3步将处理好的燕窝和冰糖倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖1个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
第4步舀起加纯牛奶即可食用（冰冻之后更好喝）
小贴士：
燕窝品质不同制作时间也有所区别。甜度按自己喜好添加，椰浆或木瓜来搭配也行。一友人用红豆来炖燕窝味道口感好特别，也不错！
冰糖燕窝(2)
食材明细：
红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏
冰糖燕窝 的做法步骤：
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
Tips：
干窝每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦
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