糖果面包

食材明细：

主料：：面粉300克，鸡蛋3个，牛奶适量，

辅料：：核桃仁适量，枸杞适量，葡萄干适量，黑芝麻粉一茶匙，白砂糖15克，酵母5克，黄油20克，橄榄油20克，红糖30克，

红糖果仁面包的做法步骤：

1.食材一：面粉、鸡蛋、牛奶。

2.食材二：核桃仁、枸杞、葡萄干、红糖、黑芝麻粉、白砂糖、酵母、黄油、橄榄油。

3.将所有材料放入面包机。

4.功能键选择主食面包。

5.两个半小时后出炉。

6.切片。

材料：

面包粉200克，奶70克，黄油20克，鸡蛋50克，糖50克，盐3克，酵母4克，可可粉8克，奶粉15克，老面团50克，

糖果型面包的做法的做法步骤：

步骤1，将奶、蛋放入面包桶中，两角分别加入糖和盐。

步骤2，把面包桶放入面包机后启动揉面程序45分钟。

步骤3，揉面中途成面团后可加入老面团揉至光滑再加入软化的黄油继续揉至光滑出膜的面团。

步骤4，取出面团，分出140克的面团加入可可粉揉至光滑，将双色面团发酵至两倍大。取两小块可可面团揉成长条放入模具中间。

步骤5，其它面团分成两等份，再分成小块分别放入两个模具中。二发至九分满，烤箱175度预热。

步骤6，将面包模放入烤箱中层，盖上一个不粘烤盘烤半小时取出并倒出模具在晾网上晾凉食用保存。

食材明细：

主料：：酸奶70g，蛋液25g，高粉150g，糖10g，盐1g，干酵母2g，黄油10g，

辅料：：qq糖20g，卡仕达馅30g，

#柏翠大赛#糖果夹心面包的做法步骤：

1.将酸奶和蛋液倒入厨师机缸内。

2.加入糖和盐。

3.加入面粉，最上面放干酵母。

4.将面和成团后，加入黄油，再次揉到面团光滑。

5.将面团分为三份，两个小面团各为70克，大面团为170，松弛15分钟。 大面团擀开后，切一部分卡仕达馅放中间，两边摆上QQ糖，然后将面团捏合起来。

6.将包了馅的面团放在糖果模具中间，两边摆上小面团。

7.烤箱内放一碗开水，将面团发酵40分钟，体积变大，烤前将面包表面刷一层蛋液，170度烘烤25分钟。

小贴士：

1. 虽然是一次发酵法，但是因为加了酸奶，面包也很绵软。
2. 此配方用量，刚好满糖果模具，如果是250克高粉，模具放不下，面团会溢出来。

食材明细：

主料：小麦粉250g，红糖80g

辅料：油适量，盐适量，酵母粉适量

糖果子的做法步骤：

1，红糖放于容器中。

2，加水稀释成红糖水。

3，加小麦粉、酵母粉。

4，和成糖面团静置20分钟。

5，小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟。

6，将面团分成等份。

7，将糖面团分成等份。

8，糖面团与白面团叠在一起。

9，擀成长方形。

10，用刀划口成糖皮儿坯。

11，热油锅，糖皮儿坯入锅炸。

12，适时将糖皮儿翻面，炸熟即可捞出。

13，控油后享用。

小贴士：

和面时加少许酵母粉，糖皮儿的口感更好。

食材明细：

主料：：面包粉228克，全麦粉98克，红糖20克，牛奶218克，

辅料：：酵母5克，盐6克，黄油28克，桂圆40克，蔓越莓80克，

全麦红糖果干面包的做法步骤：

1. 将称量好的牛奶倒入面包桶中；

2. 在面包桶的一角放入白糖；

3. 盐放入面包桶的另一个角上；

4. 倒入面包粉和全麦粉；

5. 将面包桶安装到面包机中；

6. 在两个投料盒中分别放入酵母、桂圆干和浸泡过的蔓越莓果干；

7.盖好投果料盖，选用菜单4超级和风程序， 按下启动键；

8. 第一次搅拌完毕后， 按下停止键， 放入软化的黄油；

9.再一次选择菜单超级和风程序， 按下启动键；

10. 3个小时45分钟后， 就能听到滴滴的声音， “红糖果干全麦面”包就制作完成了。

小贴士：

1. 先前准备工作：倒入牛奶， 糖和盐分别放在面包桶的各一角， 放入面粉； 将面包桶放入面包机中固定好， 再在各自的投料盒分别放入果干和酵母；

2. 我采用的是后油法，在选择一个面包机菜单后，先搅拌一次，按下停止键， 再放入软化的黄油； 最后重新开启一个制作程序， 一键完成。