“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最拿手的菜品是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《红焖羊排怎么做好吃 红焖羊排的做法》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
红焖羊排
红红火火的红焖羊排，咸鲜微辣，深受大家喜欢。
食材配方
主料：
小羊排
500g白萝卜
100g郫县豆瓣酱
1勺辅料：
花椒
5g八角
5g葱姜蒜
适量料酒
1勺泡椒
1勺糖
10g盐
3g
做法 共15个步骤
1.鲜小羊排洗净用清水泡1小时，泡出血水。
2.把洗净的小羊排斩成小块。
3.白萝卜切成滚刀块备用。
4.把郫县辣酱和泡椒混合剁碎
5.锅中放水，加入葱姜，大料 花椒 料酒烧开。
6.烧开后加入羊排。烧开后关小火，用勺撇除血沫。煮至15分钟。
7.炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。
8.糖色炒制成棕红色，起大泡
9.倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠，盛出备用。
10.另起锅放入油加入辣酱炒出红油。
11.炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。
12.加入葱姜蒜煸炒。
13.倒入煮羊排的汤，加入料酒 酱油 盐和糖色。
14.大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。
15.煮至白萝卜软烂
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红焖羊排
食材明细：
羊排适量，胡萝卜适量，土豆适量，调味料适量
红焖羊排的做法步骤：
第1步羊排焯一下热水锅里放少量油，把羊排放进去炒一下，加入葱姜片、加入老抽上色
第2步花椒水是把花椒放进热开水中，让花椒的味道完全融入水中，放置一段时间，味道特别浓郁，炖肉什么的放一点特别好，可以去除牛羊肉的膻味锅里加入热水开始炖羊排，羊排炖至九分熟，加入胡萝卜和土豆块，加入盐调味，继续开火炖，中间翻炒几次，让锅里的菜受热均匀，直到全部成熟，就撒点葱花出锅即可
芝麻羊排怎么做好吃 芝麻羊排
芝麻羊排
我一直喜欢吃羊肉，这天刚好在麦德龙看到有不错的羊排，也就入了一点货，偶尔小资一下啊，哈哈！羊排非常嫩，按我们的说法，有很香的“奶膻味”，爱的就是这个味，喜欢的请
食材配方
主料：
羊排
150g芦笋
30g番茄
30g辅料：
橄榄油
适量盐
适量黑胡椒碎
适量黑胡椒酱
适量白芝麻
适量
做法 共10个步骤
1.羊排从冰箱冷冻取出放冷藏一晚上解冻；
2.然后抹上盐和黑胡椒碎，放冰箱腌一个小时以上；
3.平底锅中放少许橄榄油，下羊排煎香一面；
4.然后翻另一面煎香；
5.在羊肉八九分熟的时候撒上白芝麻分别煎一下两面；
6.在煎羊排的时候可以处理一下芦笋，取嫩的部分洗净；
7.入开水焯熟然后捞起沥干；
8.把焯好的芦笋摆盘，番茄也切也适量大小放在一起摆盘；
9.这时候羊排煎熟了取出，加入一勺黑椒酱和少许的水调匀煮开做为酱汁使用；
10.把羊排和蔬菜一起放入碟中摆盘，食用时淋上黑椒汁，再撒上少许炒香的白芝麻即可！
煎羊排怎么做好吃 煎羊排
煎羊排
异域风情的煎羊排，总是让人欲罢不能，来上一块，喝杯扎啤，还有什么不满足的呢。吃惯了烤的，在家试试这款煎的吧，更焦更嫩呢。
食材配方
主料：
羊排
1扇辅料：
料酒
适量姜片
适量葱段
适量盐
适量孜然粉
适量孜然粒
适量辣椒片
适量油
1大勺大蒜
6瓣胡萝卜
1小块做法 共12个步骤
1.羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次。
2.羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多啦。
3.切成想要的大小，去掉不想要的地方。
4.把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片。
5.大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖。
6.大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用。
7.煎锅倒油烧热。
8.放入煮好的羊排，小火慢煎。
9.可同时把大蒜和胡萝卜煎一下。
10.两面煎成金黄色。
11.撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐。
12.辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘。
羊排火锅怎么做好吃 羊排火锅
羊排火锅
三九时节，逢一“九”日，知己数人，品酒啖肉，赋诗几首，欢饮达旦。或许这就是古时文人墨客对于“九九消寒”的雅趣，因此才诞有“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”这样清
食材配方
主料：
羊排
1000g胡萝卜
800g辅料：生姜
适量小红尖辣椒
适量花椒
适量香叶
适量豆蔻
适量草果
适量油
适量盐
适量豆瓣酱
适量老抽
适量白酒
适量
做法 共14个步骤
1.羊肉洗净，切块（通常商贩会帮你切好）；
2.将羊排冷水入锅汆水；
3.当羊排汆水时，将胡萝卜切滚刀块；大葱切成“马耳朵”形；
4.水开后，撇去浮沫；
5.将羊排捞起沥水并冲去羊排上的浮沫；
6.生姜切片，准备好配料；
7.炒锅洗净置炉上，下油加热，准备一勺红油豆瓣；
8.放生姜、辣椒爆炒；加入红油豆瓣，炒出红油；
9.加入其它配料煸炒一会儿；
10.加入羊排，烹入白酒，煸炒出香味；
11.倒入高压锅内，上汽后压10分钟——15分钟（根据个人喜好决定）；
12.加入胡萝卜，加少量盐和酱油；
13.高压锅上汽立即关火焖3分钟，倒入火锅内，加入大葱，撒上大蒜瓣和熟芝麻即可。
14.来个特写，开吃啦！
红烧羊排怎么做好吃 红烧羊排
红烧羊排
老公吃完了给我的评价了真心好吃，饭店做的也不一定有这个好吃吧，这个味道也算是到头儿了，哈哈，他这么自愿的说出赞美的话可以不太容易的，这么做的羊排是肉质酥烂，色泽
食材配方
主料：
羊排
油
盐
孜然
黑椒粉
姜
大料
酱油
白糖
料酒
做法 共6个步骤
1.将羊排剁成小块。
2.将羊排清洗干净。
3.焯掉血水后换清水，把洗好的羊排再次放在锅中，加入大料，姜片，料酒，大火煮开，转小火煮一个多小时，至羊排软烂熟透。
4.把羊排捞出，热锅，把糖放在锅里化开，把羊排下入炒出糖色。
5.倒入酱油，黑胡椒粉煸香。
6.加少许水炖至收汁，出锅前加入孜然，盐炒匀出锅。
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