食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的重点就是食材，你对食材精通吗？你也许需要"西兰花炒腰果"这样的内容，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：西兰花半个，腰果半碗，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
西兰花炒腰果的做法步骤：
1.准备材料
2.西兰花掰成小块
3.锅烧热水
4.把西兰花绰熟
5.放入清水过一下
6.沥干水分备用
7.热锅入油,放入腰果翻炒几下
8.在放入西兰花,加一勺盐,翻炒几下
9.在放入半勺鸡精炒均匀即可
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腰果胡萝卜炒西兰花
食材明细：
主料：：西兰花130克，胡萝卜130克，腰果70克，
辅料：：盐适量，味精适量，
腰果胡萝卜炒西兰花的做法步骤：
1.食材：西兰花（已掰成小朵清洗）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、腰果。
2.将已清洗好的西兰花和切片的胡萝卜下入清水锅中焯开2分钟后捞出，控干水分。
3.接着，倒入适量的凉油，下入腰果翻炒翻炒至有些金黄。
4.然后，合入焯好的西兰花和胡萝卜翻炒一下。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
西兰花腰果沙拉
食材明细：
主料：：西兰花1小棵，培根4片，洋葱40克，腰果40克，葡萄干10克，黑橄榄8个，
辅料：：柠檬1厚片，白砂糖1茶匙，意式沙拉酱1勺，
西兰花腰果沙拉的做法步骤：
1.准备好材料。
2.西兰花切小朵在淡盐水里浸泡10分钟。
3. 洋葱切小片，橄榄切小圈。
4.腰果、葡萄干略炒一下待用 。
5.培根切小块，热油锅煎至两面金黄。
6.西兰花焯水。
7.捞出沥干。
8.所有材料都放盘里，加入砂糖倒入沙拉酱。
9.最后挤入柠檬汁，拌匀即可。
西兰花腰果沙拉的做法
一款相当西式的沙拉--培根很香，腰果很香，西兰花很清新~~~~~
材料：
西兰花1小棵，培根3片，洋葱1/4个，腰果1把，葡萄干少许，黑橄榄5个，柠檬1/4个，白砂糖1勺，沙拉酱3汤匙，，
西兰花腰果沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，材料。
步骤2，西兰花切小朵在淡盐水里浸泡一下；
步骤3，洋葱切小片，橄榄切小圈；
步骤4，培根切小块；洋葱切碎；葡萄洗干净；
步骤5，热油锅，入培根煎至两面金黄；
步骤6，西兰花焯水捞出沥干；
步骤7，腰果、葡萄干炒香；先放腰果，葡萄干只一会儿就可以~
步骤8，所有材料都放大碗里，
步骤9，加沙拉酱和幼砂糖，挤入柠檬汁；拌匀即可。
鱿鱼炒西兰花
食材明细：
主料：：泡发好的干鱿400克，西兰花300克，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精少许，葱白少许，胡椒粉少许，
鱿鱼炒西兰花的做法步骤：
1.泡发好的干鱿鱼去皮，切块备用。
2.西兰花飞水过凉备用。
3.锅烧热下油、葱白煸香，下尤鱼干煸，下适量鸡精、生抽调味，再下西兰花翻炒，勾薄芡，洒少许胡椒粉、香油。
4.出锅装盘。
西兰花炒螃蟹
食材明细：
主料：：螃蟹365克，西兰花100克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
西兰花炒螃蟹的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、西兰花（已清洗）
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开至熟，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
5.加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.接着，合入焯好的西兰花翻炒一下。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀，即成。
杏鲍菇炒西兰花
食材明细：
主料：：杏鲍菇150g，西兰花50g，
辅料：：精盐适量，蚝油适量，蒜适量，六月鲜酱油适量，淀粉适量，
杏鲍菇炒西兰花的做法步骤：
1.准备原料：杏鲍菇、西兰花
2.西兰花掰成小朵
3.杏鲍菇切片
4.蒜切片
5.沸水中放一滴油，先焯烫杏鲍菇
6.捞出过冷水
7.沸水焯烫西兰花
8.捞出过一下冷水
9.将焯烫过的西兰花、杏鲍菇沥水备用
10.锅内放油，7分热的时候放入蒜片爆出香味
11.倒入六月鲜
12.倒入耗油
13.放入焯好的杏鲍菇翻炒，放盐，添加少量的水，让杏鲍菇入味
14.加入西兰花，翻炒均匀
15.加入水淀粉勾芡，即可出锅
小贴士：
1、做菌类的时候，先用沸水焯烫一下，能去除草酸
2、炒绿色蔬菜的时候，事先焯烫一下，可减少炒制的时间，能保持很漂亮的颜色
西兰花炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：西兰花适量，
辅料：：杏鲍菇适量，胡萝卜适量，
配料：：生姜适量，盐适量，
西兰花炒杏鲍菇的做法步骤：
1.准备的材料。
2.西兰花切小朵，胡萝卜杏鲍菇切片。
3.锅里水烧开给点盐把胡萝卜西兰花过水。
4.捞出待用。
5.锅里热油爆香姜粒加入杏鲍菇翻炒。
6.炒至疲软出水。
7.加入胡萝卜西兰花翻炒。
8.用盐调味炒均匀起锅。
西兰花炒香菇
食材明细：
主料：：西兰花200克，香菇2个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，食用油适量，蒜片适量，
西兰花炒香菇的做法步骤：
1.香菇切片，蒜切片
2.西兰花开水焯一分钟捞出过冷水
3.锅里倒油炒香蒜片
4.放进香菇炒
5.加一勺温水加盖焖2分钟，这样香菇就软了
6.放进西兰花，盐，鸡精炒入味
7.装盘上菜
小贴士：
煮菜时放点盐保持西兰花的绿色
西兰花炒鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，西兰花1颗，
辅料：：姜3片，红萝卜半只，蘑菇4个，
配料：：盐适量，生抽适量，糖适量，油适量，
西兰花炒鸡的做法步骤：
1.鸡半只，西兰花1颗，蘑菇4个，姜3片，红萝卜半只。
2.鸡斩件，西兰花切朵，蘑菇切厚片，红萝卜切片。
3.烧开水把蔬菜飞水，捞起。
4.烧热锅倒入油，把蔬菜爆炒一下，加适量盐，盛起摆在碟子里。
5.大火烧热锅，倒入油把鸡爆炒。
6.炒到变色，加入糖，盐，生抽继续翻炒。（不用加水）
7.盖上盖子焖几分钟，然后继续翻炒，剩少量的汁就可以熄火。（千万别炒干，汁是要淋在蔬菜上，这样蔬菜才更鲜更好吃）
8.把炒好的鸡肉放在蔬菜上，汁淋上去。
西兰花炒猪肝
食材明细：
主料：：西兰花100g，猪肝250g，葱适量，植物油20g，
辅料：：生抽1勺，盐3g，
西兰花炒猪肝的做法步骤：
1.新鲜猪肝一块。
2.切片。
3.用清水冲洗几遍，冲净血水，再用起泡起。
4.西兰花和猪肝分别焯水，猪肝入沸水焯一分钟即可。
5.炒锅放油爆葱沫。
6.出香味后放入猪肝，下生抽翻炒片刻。
7.猪肝炒熟时放入西兰花翻炒均匀即可。
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