蒜蓉炒西兰花

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材了解较多？小编特别为你收集的“蒜蓉炒西兰花”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

西兰花中含有的黄酮类化合物是很好的血管清洁剂，能促进胆固醇的氧化，并对肥胖、水肿和视力损害有一定的作用。

蒜蓉炒西兰花

原料：西兰花400克，大蒜15克，淀粉、盐、味精各适量。

蒜蓉炒西兰花的做法

1、西兰花洗净切小朵，入沸水烫熟，捞出。

2、大蒜洗净，切成蒜蓉，加入水、淀粉、盐和味精，调成淀粉水备用。

3、将淀粉水放入锅中，用高温煮沸，煮至透明。

4、撒上蒜蓉，然后从停火出锅，淋在西兰花上即可。

西兰花所含的类黄酮是很好的血管清理剂，能够促使胆固醇氧化，对肥胖、水肿及视力衰弱有一定的疗效。

网站小提示

西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选

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蒜蓉西兰花(1)

食材明细：

西兰花一棵，大蒜若干瓣，盐适量

蒜蓉西兰花的做法步骤：

第1步掰成小朵。因为西兰花表面丰富的花蕾，常有残留的农药，非常容易隐藏菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。烧一锅沸水，把洗干净的西兰花放里面烫两分钟，然后捞出来泡在清水里防止变黄。

第2步大蒜剥皮，切成蒜末。炒锅加油烧热，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，加盐，临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘。把炒好的盛一部分放小碗里，然后马上倒扣在盘子上，成一个球形，然后把剩下的西兰花摆在外面一圈

蒜蓉香菇西兰花

食材明细：

主料：：西兰花305g，香菇3朵，

辅料：：蒜粒4瓣，

配料：：生抽适量，蚝油适量，

蒜蓉香菇西兰花的做法步骤：

1.原料图

2.西兰花洗净掰成小朵（根部另用）

3.蒜切末

4.西兰花焯水2分钟

5.捞出放入凉水中

6.香菇切块

7.炒锅烧热倒油煸炒蒜末

8.待蒜末煸出香味后倒入耗油、生抽

9.倒入香菇翻炒

10.炒至变色

11.放入焯过水的西兰花快速翻炒均匀，加少许盐调味即可

小贴士：

西兰花焯水时，在水里加几滴油，可使西兰花的颜色更加翠绿

蒜蓉鱼丸西兰花

食材明细：

主料：：西兰花适量，鱼丸适量，

辅料：：盐适量，五香粉适量，香油适量，油适量，大蒜适量，

蒜蓉鱼丸西兰花的做法步骤：

1.鱼丸切薄片

2.西兰花用手掰小朵 洗干净

3.锅中水烧开 下鱼丸煮下捞出

4.西兰花也焯水捞出

5.热锅冷油下蒜蓉炒香

6.加水 盐 五香粉烧开

7.下鱼丸 西兰花翻炒 滴香油出锅

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