水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为此，小编特意呈上“西兰花茎炒肉片”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
西兰花200克，鸡精，油，盐适量，精肉100克
西兰花茎炒肉片的做法步骤：
1.将西兰花、肉茎切片 备用
2.起油锅炒肉
3.放入蒜片
4.放入西兰花茎
5.放入水一同煮一会。这一步随你自己，喜欢脆一点的可以不用这一步哦
6.成品
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蚝油西兰花牛肉片
西兰花富含维生素，胡萝卜富含胡萝卜素，牛肉富含各种矿物质和蛋白质，这几种食材一起，使这道菜更具营养。
食材配方
主料：
牛肉
150g西兰花
300g胡萝卜
50g辅料：
油
适量盐
适量姜蓉
适量葱花
适量蚝油
适量
做法 共13个步骤
1.胡萝卜切片
2.西兰花掰小朵，洗净
3.牛肉切片
4.葱切好
5.开水焯西兰花
6.锅中底油，放牛肉炒至八分熟盛出
7.用余油炒胡萝卜
8.放入西兰花
9.加姜蓉
10.加盐
11.把肉片放入一起翻炒
12.加蚝油
13.撒葱花，出锅
西兰花炒肉
食材明细：
西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油
西兰花炒肉的做法步骤：
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
西兰花炒蚌
食材明细：
西兰花500克，香菇(干)20克，河蚌15克，花生油30克，香油15克，盐5克，味精3克，料酒5克，大葱5克，姜5克
西兰花炒蚌的做法步骤：
1. 将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉；
2. 香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片；
3. 河蚌煮熟待用；
4. 将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉；
5. 将西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。
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