西兰花茎炒肉片

水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为此，小编特意呈上“西兰花茎炒肉片”，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

西兰花200克，鸡精，油，盐适量，精肉100克

西兰花茎炒肉片的做法步骤：

1.将西兰花、肉茎切片 备用

2.起油锅炒肉

3.放入蒜片

4.放入西兰花茎

5.放入水一同煮一会。这一步随你自己，喜欢脆一点的可以不用这一步哦

6.成品

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西兰花富含维生素，胡萝卜富含胡萝卜素，牛肉富含各种矿物质和蛋白质，这几种食材一起，使这道菜更具营养。

食材配方

主料：

牛肉

150g

西兰花

300g

胡萝卜

50g

辅料：

油

适量

盐

适量

姜蓉

适量

葱花

适量

蚝油

适量

做法 共13个步骤

1.胡萝卜切片

2.西兰花掰小朵，洗净

3.牛肉切片

4.葱切好

5.开水焯西兰花

6.锅中底油，放牛肉炒至八分熟盛出

7.用余油炒胡萝卜

8.放入西兰花

9.加姜蓉

10.加盐

11.把肉片放入一起翻炒

12.加蚝油

13.撒葱花，出锅

西兰花炒肉

食材明细：

西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油

西兰花炒肉的做法步骤：

1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

西兰花炒蚌

食材明细：

西兰花500克，香菇(干)20克，河蚌15克，花生油30克，香油15克，盐5克，味精3克，料酒5克，大葱5克，姜5克

西兰花炒蚌的做法步骤：

1. 将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉；

2. 香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片；

3. 河蚌煮熟待用；

4. 将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉；

5. 将西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。

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