食材明细:
主料::花菜适量,腊肉适量,青红椒适量,蒜沫适量,葱适量,
辅料::盐适量,生抽适量,花椒适量,
家常快手菜---西兰花炒腊肉的做法步骤:
1.西兰花切块,放入盐水中泡洗,洗掉花朵表面的灰尘和虫子
2.食材准备:西兰花、 腊肉、青红椒、蒜沫、葱、花椒这里忘记准备花椒!
3.放油、蒜沫
4.放入适量的花椒
5.花椒煸香后放入腊肉
6.将腊肉的煸炒出油,再倒入生抽
7.放入西兰花
8.西兰花不用炒很蔫,略翻炒几下就可以放入青红椒
9.翻炒放入盐
10.倒入少量的水,由于西兰花比较吸油。加适量的水焖煮一会,西兰花更加有口感。
11.最后放入葱
12.西兰花的美味加上腊肉的香,绝配.
13.喜欢这道简单营养的美食.
小贴士:
1、制作这道菜,西兰花一定要用盐水泡洗,表面看似干净,可很脏。在炒制之前不用开水煮一下的话,一定要用盐水泡洗
2、放入适量的花椒,花椒的香味可以增加腊肉的香味
3、在放入青红椒后可以加入适量的水焖煮一分钟左右,加入葱花便可出锅。不用煮很长时间,看是很硬,实际西兰花容易熟,太长时间会使西兰花失去它原有的味道。
食材明细:
主料::泡发好的干鱿400克,西兰花300克,
辅料::油适量,盐适量,鸡精少许,葱白少许,胡椒粉少许,
鱿鱼炒西兰花的做法步骤:
1.泡发好的干鱿鱼去皮,切块备用。
2.西兰花飞水过凉备用。
3.锅烧热下油、葱白煸香,下尤鱼干煸,下适量鸡精、生抽调味,再下西兰花翻炒,勾薄芡,洒少许胡椒粉、香油。
4.出锅装盘。
食材明细:
主料::螃蟹365克,西兰花100克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
西兰花炒螃蟹的做法步骤:
1.食材:螃蟹(已清洗)、西兰花(已清洗)
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。
3.将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开至熟,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入收拾好的螃蟹,加适量的料酒。
5.加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.接着,合入焯好的西兰花翻炒一下。
8.然后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀,即成。
食材明细:
主料::杏鲍菇150g,西兰花50g,
辅料::精盐适量,蚝油适量,蒜适量,六月鲜酱油适量,淀粉适量,
杏鲍菇炒西兰花的做法步骤:
1.准备原料:杏鲍菇、西兰花
2.西兰花掰成小朵
3.杏鲍菇切片
4.蒜切片
5.沸水中放一滴油,先焯烫杏鲍菇
6.捞出过冷水
7.沸水焯烫西兰花
8.捞出过一下冷水
9.将焯烫过的西兰花、杏鲍菇沥水备用
10.锅内放油,7分热的时候放入蒜片爆出香味
11.倒入六月鲜
12.倒入耗油
13.放入焯好的杏鲍菇翻炒,放盐,添加少量的水,让杏鲍菇入味
14.加入西兰花,翻炒均匀
15.加入水淀粉勾芡,即可出锅
小贴士:
1、做菌类的时候,先用沸水焯烫一下,能去除草酸
2、炒绿色蔬菜的时候,事先焯烫一下,可减少炒制的时间,能保持很漂亮的颜色
食材明细:
主料::西兰花适量,
辅料::杏鲍菇适量,胡萝卜适量,
配料::生姜适量,盐适量,
西兰花炒杏鲍菇的做法步骤:
1.准备的材料。
2.西兰花切小朵,胡萝卜杏鲍菇切片。
3.锅里水烧开给点盐把胡萝卜西兰花过水。
4.捞出待用。
5.锅里热油爆香姜粒加入杏鲍菇翻炒。
6.炒至疲软出水。
7.加入胡萝卜西兰花翻炒。
8.用盐调味炒均匀起锅。
食材明细:
主料::西兰花200克,香菇2个,
辅料::盐适量,鸡精适量,食用油适量,蒜片适量,
西兰花炒香菇的做法步骤:
1.香菇切片,蒜切片
2.西兰花开水焯一分钟捞出过冷水
3.锅里倒油炒香蒜片
4.放进香菇炒
5.加一勺温水加盖焖2分钟,这样香菇就软了
6.放进西兰花,盐,鸡精炒入味
7.装盘上菜
小贴士:
煮菜时放点盐保持西兰花的绿色
食材明细:
主料::鸡半只,西兰花1颗,
辅料::姜3片,红萝卜半只,蘑菇4个,
配料::盐适量,生抽适量,糖适量,油适量,
西兰花炒鸡的做法步骤:
1.鸡半只,西兰花1颗,蘑菇4个,姜3片,红萝卜半只。
2.鸡斩件,西兰花切朵,蘑菇切厚片,红萝卜切片。
3.烧开水把蔬菜飞水,捞起。
4.烧热锅倒入油,把蔬菜爆炒一下,加适量盐,盛起摆在碟子里。
5.大火烧热锅,倒入油把鸡爆炒。
6.炒到变色,加入糖,盐,生抽继续翻炒。(不用加水)
7.盖上盖子焖几分钟,然后继续翻炒,剩少量的汁就可以熄火。(千万别炒干,汁是要淋在蔬菜上,这样蔬菜才更鲜更好吃)
8.把炒好的鸡肉放在蔬菜上,汁淋上去。
食材明细:
主料::西兰花100g,猪肝250g,葱适量,植物油20g,
辅料::生抽1勺,盐3g,
西兰花炒猪肝的做法步骤:
1.新鲜猪肝一块。
2.切片。
3.用清水冲洗几遍,冲净血水,再用起泡起。
4.西兰花和猪肝分别焯水,猪肝入沸水焯一分钟即可。
5.炒锅放油爆葱沫。
6.出香味后放入猪肝,下生抽翻炒片刻。
7.猪肝炒熟时放入西兰花翻炒均匀即可。
食材大全《西兰花炒腊肉》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炒西兰花专题,希望您能喜欢!