“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，通过菜谱可以看出餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许下面的“夏天必吃的毛豆，你流口水了吗”正合你意！在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
毛豆150g，蒜5瓣，姜3片，剁辣椒1勺，盐少许，生抽1勺，蚝油半匙，香油1匙
夏天必吃的毛豆，你流口水了吗的做法步骤：
第1步毛豆用水冲洗干净，放清水中加少许盐浸泡15分钟。泡好的毛豆过水洗干净，然后剪掉两头，方便入味。
第2步锅内放水，煮开放入毛豆，倒入几滴油和少许盐煮10分钟，这样使毛豆颜色更绿一点。煮好的毛豆捞出过冷水，沥干水份倒进碗里。
第3步倒入1匙生抽，半匙蚝油，1匙香油拌均匀。姜洗净切末，蒜洗净切末。
第4步锅内放少许油倒入姜蒜和剁辣椒炒香，炒一下会更香一点。把毛豆倒入锅内翻炒几下即可出锅，也可以直接把炒好的辣椒倒入毛豆里拌均匀。
第5步最后装盘放置30分钟，这样会更入味更好吃哟。好吃极了
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【杨枝甘露】夏天必吃的港式甜品
食材明细：
主料：芒果500克，椰浆200克，西米30克，牛奶100克
辅料：葡萄柚适量
配料：白砂糖20克
【杨枝甘露】夏天必吃的港式甜品的做法步骤：
1，准备好各种材料。
2，把葡萄柚的果肉剥下来，备用。
3，锅中放入稍多的水，水开后倒入西米煮至半透明状时，关火焖烧5分钟至全透明。（煮西米时需不停的搅拌，防止粘锅）
4，把煮好的西米用流动的水冲洗，使其不粘在一起。然后浸在凉水中待用。
5，锅中倒入椰浆、白糖和牛奶，搅拌均匀后煮至稍微沸腾即关火，待冷却。
6，趁冷却椰奶的空档，把芒果剥好，然后用勺子碾压成芒果泥。（家里有搅拌机的也可以放入搅拌机中进行。我身边没有搅拌机，所以就用这个方法，操作起来发现也蛮简便，适合懒人，因为不需洗搅拌机了。）
7，等椰奶冷却后，取适量的西米放入容器中，再依次加入椰奶和芒果泥，搅拌均匀后，撒上葡萄柚粒。放入冰箱冷藏30分钟即可食用。（也可以把椰奶倒入芒果泥，加西米混合均匀后，再分杯倒出来）
小贴士：
小贴士：
1.葡萄柚粒可以用柚子粒代替，因为德国只看到有葡萄柚没看到柚子。
2.在做椰奶时，家里有淡奶油的，可以加一点，这样会更加香。
3.芒果泥用勺子碾压出来也很好，不用搅拌机也可以的。不过一定要用熟透的芒果。
4.煮西米时要不停搅拌，这样可以防止粘锅。
5.西米煮好后一定要用冷水冲，不然会粘在一起。然后浸在水中备用。
男人必吃的补气菜-柠汁毛豆比目鱼
食材明细：
比目鱼适量，柠檬适量，鲜毛豆适量，大蒜适量，花椒适量，大料适量，葱姜适量，小茴香适量，白酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量
男人必吃的补气菜-柠汁毛豆比目鱼的做法步骤：
第1步比目鱼洗净切段用盐、胡椒粉、白酒腌渍。锅内放油，比目鱼块两面拍少许生粉下油锅煎至金黄捞出。
第2步锅内留底油，煸香葱姜蒜、花椒、大料、小茴香放入比目鱼块加少许酱油，鲜柠檬汁加水烧开后改中火烧8分钟，最后放入毛豆略烧，用盐、鸡精、白糖调味，大火收汁，装盘即可。
成都必吃的五大面食，你吃过几个？
大家知道四川成都是很多美食的城市，其中面食是非常有明德，“中国十大名面邀请赛”让四川担担面和北京炸酱面、广东云吞面、山西刀削面、吉林冷面、兰州牛肉面等一起荣获“中国十大名面”称号。可见成都的面食是非常好吃的。其实，成都不止有担担面，今天为大家推荐成都必吃的五大面食，你吃过几个？
成都担担面
到成都怎么能不吃担担面呢？其实四川担担面的制作过程很复杂，不管是从脆臊、面的配料到底料的制作都十分讲究。香料更是采用了由多种草本植物特制的“独家秘方”香料，受到了很多的消费者的共同喜爱和好评。
人人都知道到成都要吃担担面，且不说各色热门小馆独创的特色浇头，就是最经典的面种，也有超多门道要讲，所以担担面当然是到成都必吃的面食之一啦！
鸡丝凉面
鸡丝凉面是一道非常受成都人欢迎的小吃，不论什么时候，鸡丝凉面都是成都人的心头好。最合心意的鸡丝凉面，是老板忙不过来让客人们自己放佐料，按照自己口味做出来的怎么能不香？可惜，现在这样的小店已无处可寻，凉面的优劣只能倚仗于老板的材料是否新鲜以及调味手法的高下。
罗记手工甜水面
甜水面是一道特色面食，比筷子还粗的甜水面，一直是成都面界的一朵奇葩。粗壮结实的面条吃起来很有嚼劲，尤其适合逛街小憩时作为小吃细细咀嚼。甜水面的甜味来自于其中的红酱油，端上来的一碗面看上去红彤彤的，刚入口便能尝到特别的甜味，之后熟油辣椒的辣味让面后劲十足。
在成都人看来，甜和辣素来便是好朋友，这种甜甜辣辣的口味实在让人欲罢不能。
长顺街查渣面
查渣面并非产自成都本土，而是来自崇州羊马镇。查渣面用的水叶子面，比成都常见的担担面要细，但筋丝好，虽然有嚼头但又容易入口下咽，深受成都人的喜爱。一份查渣面，有骨汤和新鲜的熟油辣子配置的面汤，再配上炒熟的鸡肉末便堪称完美。
去太原必吃的美食有哪些 太原有哪些必吃的美食
太原美食不仅味道好，类型也比较多，很多外地人去到太原，都会先做好攻略，到底去太原必吃的美食有哪些？太原有哪些必吃的美食呢？今天就为大家推荐在太原比较有名的美味，不吃会遗憾的！
太原必吃的美食：头脑
“头脑”是山西特有的小吃，为汤状食品。头脑的材料成分有羊肉、羊髓、酒糟、煨面（炒过的面粉）、藕根、长山药，连同黄芪、良姜共计八宗，叫做八珍场。吃的时候，佐以腌韭，好象服药的引子。
羊肉味甘、性热，有补虚、开胃的作用，羊肉配以清热化痰的藕和补脾除湿的山药，就成了一剂温补而不腻、清醇而可口的药饵。【详情】
太原必吃的美食：羊肉泡馍
羊肉泡馍，想必大家都知道，这是山西太原知名小吃，简称羊肉泡、泡馍。羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。【详情】
太原必吃的美食：羊杂割
羊杂割，在山西是很有名的小吃，羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。
羊杂割是把羊的心，肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料，加上一些煮肉汤，做成“羊杂”，加上粉条一起吃。现在发展成为山西地方美食。【详情】
太原必吃的美食：过油肉
过油肉是山西省最著名的传统菜肴之一，号称“三晋一味”，“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。【详情】
太原必吃的美食：刀削面
太原的刀削面很有名，以刀工、削技绝妙被大家所熟知。刀是特制的瓦形刀，面要揉成尺余长的筒状，削面时人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。
削出来的面条条条宽厚长度一样，工艺精巧的厨师削出的面条一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼跃。吃起来内虚、外筋，柔软光滑，容易消化。【详情】
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两吃毛豆
食材明细：
毛豆750克，盐4克，鸡精2克，花椒2克，八角2克，大蒜(白皮)5克，姜3克，大葱5克，辣椒(红、尖、干)10克，酱油30克，白砂糖10克，植物油30克
两吃毛豆的做法步骤：
1. 煮的做法:将毛豆摘洗净放入沸水，加入花料、大料、干辣椒、葱段、盐煮8-10分钟即成；
2. 姜切成末、葱切碎；
3. 炒毛豆的做法:将毛豆洗净剪去两端；
4. 锅上火，放入油；
5. 油温至三成热时加入花椒、葱花、姜末、干辣椒炒香；
6. 倒入毛豆，再放入盐、鸡精、酱油、白糖、高汤将毛豆烤熟入味即可食用。
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