“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《红酒牛肉蔬菜焗饭(1)》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
牛肉，红酒，盐，蚝油，嫩肉粉，油，洋葱，胡萝卜，红椒，米饭，芝士片
红酒牛肉蔬菜焗饭的做法步骤：
1.牛肉切丝（条），红酒，盐，放一点点耗油，嫩肉粉腌制，15分后揣打上劲，滑进油锅断生，捞出备用；
2.蔬菜有洋葱，胡萝卜，红椒全部切丝，入锅翻炒，胡萝卜只有过油后才有营养呦；
3.少许盐放进牛肉翻炒几下，称出盖在米饭上面，放上芝士片；
4.包裹锡纸入烤箱加热。
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培根蔬菜焗饭
食材明细：
配料：，胡萝卜，土豆，干香菇，培根，甜玉米粒，青豆，葱，调料：，盐，生抽，黑胡椒粉，鸡精，马苏里拉150克，布丁馅：适量
培根蔬菜焗饭的做法步骤：
1.培根用少量油煎一下然后切段，胡萝卜、土豆切丝，香菇泡软切丝，青豆甜玉米粒化冰备用；
2.锅内倒油，葱切丝爆香锅底，先放入胡萝卜煸炒；
3.待变软后，依次放入土豆丝，香菇丝，青豆和甜玉米粒翻炒，放入生抽；
4.翻炒几下后放入培根，继续翻炒；
5.再放入米饭，加入黑胡椒粉，盐翻炒均匀，最后放入鸡精煸炒几下关火；
6.把炒好的饭菜放入焗饭盘中，用裱花袋挤入布丁馅；
7.最后表面洒上马苏里拉。
小贴士：
烘焙：中层，210度10分钟，表面的马苏里拉奶酪融化后即可。
什锦蔬菜培根焗饭
食材明细：
米饭1碗，洋葱半个，培根4片，什锦蔬菜粒150克，黄油20克，马苏里拉奶酪碎100克，淡奶油100克，盐一小勺，白胡椒粉适量
什锦蔬菜培根焗饭的做法步骤：
第1步准备好食材，我用的综合蔬菜粒是速冻的，和培根一起提前拿出冰箱解冻，也可以自己准备好胡萝卜丁、豌豆和玉米粒。把培根和洋葱切成小丁。
第2步锅烧热，下黄油融化。放入洋葱丁爆香。
第3步放入培根翻炒。加入什锦蔬菜粒翻炒。
第4步倒入淡奶油，也可以用牛奶。加入一小勺盐，一些白胡椒粉，拌匀，收汁。
第5步加入米饭翻炒。炒匀，关火。烤箱可以开始预热，180度。
第6步把炒饭盛入宜家365+烤盘，不要太满。铺上一层马苏里拉奶酪碎。
第7步烤箱预热好后，把烤盘放入中层烤15～20分钟，奶酪融化上色即可。长石瓷比一般陶瓷制品更耐冲击碰撞，白色的不含铅，可以微波可以烤，安全耐用。烤好啦，放上薄荷叶拍照喽。白色的长石瓷烤盘，怎么搭配都好看。
第8步有拉丝哦
小贴士：
蔬菜和培根可以换成蘑菇、菠萝、火腿等等，只要你喜欢。
西式培根蔬菜焗饭
食材明细：
主料：米饭适量
辅料：马苏里拉奶酪适量，培根适量，胡萝卜适量，香菇适量，洋葱适量，鸡蛋适量
配料：盐适量，奶油白酱适量
西式培根蔬菜焗饭的做法步骤：
1，奶油白酱的做法：原料：无盐黄油30克，面粉30克，牛奶350ml，淡奶油60ml，糖，盐，黑胡椒粉少许。 没有淡奶油的可以直接加500ml牛奶
2，黄油在不粘锅中融化，调小火。
3，加入面粉拌成面糊，
4，分2次加入牛奶，快速搅拌至融合。
5，加入淡奶油，调好浓稠度，
6，调入少许盐，白糖，黑胡椒粉，尝好味道就OK啦。超市有一种芝麻奶油白酱味道也特别好，就是做的过程中，加入炒熟打碎的白芝麻和少许柠檬汁，有喜欢的可以试试。
7，焗饭用的米饭，隔夜饭最好，米饭要蒸的硬一些，颗粒分明口感才好。
8，奶酪解冻备用。
9，培根解冻切碎丁。
10，胡萝卜擦成丝后切碎。
11，洋葱切碎。
12，香菇洗净切碎。泡发的干香菇口感更好。
13，炒锅入少许油，将培根，洋葱，香菇，胡萝卜依次放入锅中炒熟，
14，加入鸡蛋液划散，撒入适量盐炒匀。
15，倒入米饭翻炒均匀后关火，加入适量奶油白酱拌匀。
16，盛入饭盘中，表面撒满奶酪碎（奶酪量的多少根据自己的喜好）
17，烤箱预热后将饭放入烤箱中层180度5分钟左右，奶酪上色即可。
小贴士：
1，以上所有材料的用量都是根据自己所炒米饭的多少来定，蔬菜的种类也是根据自己的喜好来添加。
蔬菜芝士焗饭
食材明细：
米饭50g，西芹50g，胡萝卜50g，紫色洋葱50g，黑胡椒粉5g，马苏里拉奶酪50g，腊肠50g
蔬菜芝士焗饭的做法步骤：
第1步备料西芹洋葱胡萝卜腊肠切丁
第2步热油锅加一勺郫县豆瓣酱加入腊肠和蔬菜丁翻炒加入黑胡椒调味加入米饭翻炒
第3步把炒饭倒在盘子里盘子一定是能进烤箱的那种哦撒上厚厚一层芝士碎哇
第4步烤箱200℃预热5min把盘子放入烤箱200℃12min出烤箱
第5步看看看在拉丝呦
小贴士：
没啥需要注意的 小白可操作主要是芝士就是能给人满满的幸福感哇
牛肉杂蔬焗饭
食材明细：
杂粮饭一小碗，牛肉70克，土豆30克，草菇4个，鲜豌豆20克，洋葱35克，胡萝卜25克，马苏里拉芝士60克，牛奶100克
牛肉杂蔬焗饭的做法步骤：
第1步食材：杂粮饭一小碗，牛肉70克，土豆30克，草菇4个，鲜豌豆20克，洋葱35克，胡萝卜25克，马苏里拉芝士60克，牛奶100克草菇切丁，洋葱、胡萝卜、土豆都切丁。>>食材可以随意换，选耐烤点的食材。颜色不一样些，营养更均衡哦。
第2步牛肉切丁，加些料酒，淀粉，用手抓捏几下腌制一会。锅中倒油，油温热下洋葱丁、胡萝卜丁翻炒出香味。
第3步加入牛肉丁翻炒至变色，牛肉变色后加草菇丁、土豆丁翻炒几下。豌豆加入，倒入100克牛奶小火煮。
第4步煮至还有少许水分，关火。烤箱180度，烤12分钟。
第5步看见芝士融化，有一点焦斑即可。时间可能短2分钟，可能长1分钟，最后守在烤箱盘看着。
彩椒牛肉焗饭
食材明细：
牛肉280克，青椒50克，红椒50克，米饭300克，马苏里拉芝士200克，黄油20克，盐适量，糖适量，酱油适量，黑胡椒适量
彩椒牛肉焗饭的做法步骤：
第1步青红椒分开洗净切粒备用；鸡蛋打散，加入2勺水和适量盐搅匀备用；马苏里拉芝士或切成粒，或用刨刀刨成丝备用。炒锅加入油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛出。
第2步锅中加入黄油，倒入牛肉末炒至变色，加入适量黑胡椒炒匀。倒入米饭和牛肉一起炒匀。
第3步加入青红椒粒、鸡蛋一同炒匀。加入适量酱油、黑胡椒、糖、盐等调味料炒匀即可。
第4步米饭表面盖上马苏里拉芝士，进烤箱，用200度烤至表面芝士融化即可。
金枪鱼蔬菜焗饭
对付剩饭，除了炒饭还有美味的焗饭，而且焗饭会比炒饭更美味，配上烤到焦香的奶酪，真的不能再美味了。
原料：
隔夜饭1碗
金枪鱼罐头1个(实际使用小半盒)
土豆半个，紫洋葱小半个，黄瓜1根(也可用其它蔬菜代替)
笨鸡蛋2个
奶酪两片(用马苏里拉奶酪最好)
奶酪粉少许
做法：
1、锅热油，下洋葱丁，炒出香味微焦;
2､加入切碎的金枪鱼和其它蔬菜丁，翻炒;
3､待蔬菜炒软，加入米饭，翻炒;
4､翻炒至米饭松散，磕入两个鸡蛋，快速翻炒，加入盐，少许胡椒粉(按喜好)，奶酪粉，翻均匀起锅;
5、烤箱180度预热，将炒好的米饭铺入乐葵料理盒，表面铺奶酪。
6､送入预热好的烤箱，5分钟左右至奶酪融化即可。
小贴士：
1､入烤箱后烤至奶酪融化即可，追求美感的JM可以打开盖子，用上火再烤几分钟至表面有微微的焦点。
2､还有更快捷的方法，就是提前做好米饭(不要加盐和调味)入冰箱，早起调味品拌均匀，铺奶酪，烤。更节省时间。
小编有话说：以上就是小编教大家做的金枪鱼蔬菜焗饭，爱吃的你赶紧做着吃吧。
咖哩牛肉焗烤饭
食材明细：
牛肉片50公克，洋葱末10公克，起司丝20公克，白饭80公克，咖哩块5公克，水200㏄
咖哩牛肉焗烤饭的做法步骤：
1.调味料中的咖哩块与水调匀，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，炒香洋葱末，再加入牛肉片、白饭、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌匀后熄火，盛入烤盘中，备用。
3.于作法2的表面撒上起司丝，放入已预热的烤箱中，以上火200℃烤约2分钟，至表面金黄色后取出即可（盛盘后可依喜好另撒入巴西里增加风味）。
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