食材明细:
主料::米饭2碗,土豆1个,洋葱半个,培根5片,
辅料::葱少许,姜少许,马苏里拉适量,
配料::盐适量,吉士粉适量,胡椒粉适量,
培根土豆焗饭的做法步骤:
1.将土豆去皮切丁,洋葱切丁,培根切小片,马苏里拉切丝,姜、蒜切碎蓉备用。烤箱200度预热。
2.锅内放少许玉米油,烧热后将培根、姜、蒜,炒出香味。
3.然后放入土豆丁和洋葱丁,与培根一起炒熟。
4.放入米饭,炒拌均匀后,加盐、胡椒粉、吉士粉,出锅。
5.将炒好的米饭放入焗碗,在上面均匀地撒上马苏里拉丝,放入预热好的烤箱,200度,中层,五分钟。烤至马苏熔化成金黄色即可。
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::马苏里拉奶酪适量,培根适量,胡萝卜适量,香菇适量,洋葱适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,奶油白酱适量,
西式培根蔬菜焗饭的做法步骤:
1.奶油白酱的做法:原料:无盐黄油30克,面粉30克,牛奶350ml,淡奶油60ml,糖,盐,黑胡椒粉少许。 没有淡奶油的可以直接加500ml牛奶
2.黄油在不粘锅中融化,调小火。
3.加入面粉拌成面糊,
4.分2次加入牛奶,快速搅拌至融合。
5.加入淡奶油,调好浓稠度,
6.调入少许盐,白糖,黑胡椒粉,尝好味道就OK啦。超市有一种芝麻奶油白酱味道也特别好,就是做的过程中,加入炒熟打碎的白芝麻和少许柠檬汁,有喜欢的可以试试。
7.焗饭用的米饭,隔夜饭最好,米饭要蒸的硬一些,颗粒分明口感才好。
8.奶酪解冻备用。
9.培根解冻切碎丁。
10.胡萝卜擦成丝后切碎。
11.洋葱切碎。
12.香菇洗净切碎。泡发的干香菇口感更好。
13.炒锅入少许油,将培根,洋葱,香菇,胡萝卜依次放入锅中炒熟,
14.加入鸡蛋液划散,撒入适量盐炒匀。
15.倒入米饭翻炒均匀后关火,加入适量奶油白酱拌匀。
16.盛入饭盘中,表面撒满奶酪碎(奶酪量的多少根据自己的喜好)
17.烤箱预热后将饭放入烤箱中层180度5分钟左右,奶酪上色即可。
小贴士:
1,以上所有材料的用量都是根据自己所炒米饭的多少来定,蔬菜的种类也是根据自己的喜好来添加。
食材明细:
主料::黄油18克,淡奶油55克,牛奶50克,熟米饭200克,培根36克,
辅料::洋葱适量,西兰花适量,蘑菇适量,马苏里拉奶酪适量,
配料::黑胡椒粉适量,盐3克,低筋粉1大匙,
时蔬培根焗饭的做法步骤:
1.洋葱切末,培根切碎,蘑菇撕小朵,西兰花焯水备用;
2.黄油入锅融化,加洋葱末、培根爆香;
3.加低粉、淡奶油和牛奶煮至浓稠;
4.放入蘑菇和西兰花略翻炒,待变软后,加入黑胡椒粉和盐调味;
5.加入米饭;
6.翻炒均匀后离火;
7.烤箱200度上下火提前预热,另取一可适用于烤箱的容器,将以上材料铺入容器内,表面撒适量马苏里拉奶酪;
8.入烤箱烤焙约20分钟,待表面奶酪融化呈焦黄色即可。
食材明细:
主料::虾仁100g,奶酪50g,
辅料::米饭500g,素菜粒100g,
虾仁焗饭的做法步骤:
1.鲜虾去头尾剥壳,从背部划开(不要切断)取肠线洗净
2.烧开水分别将虾仁焯烫
3.杂蔬粒焯烫
4.锅内入少许油,将米饭和焯烫过的杂蔬粒一起放入翻炒
5.适当地加点水,放入盐、鸡精炒均匀即可装入乐扣格拉斯耐热玻璃容器中
6.铺上虾仁
7.撒上适量的马苏里拉,入预热过的烤箱中下层190度15分钟左右即可
8.取出(记得用隔热手套哦,很烫啊),趁热撒上现磨的黑胡椒碎就可以吃啦
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