香酥蛋塔盏

食材明细：

鸡蛋1个，桂圆16—20个，糖1小勺，果酱少许

水晶蛋盏的做法步骤：

1.新鲜桂圆去壳。

2.去壳后的桂圆肉，切下头部1/3的果肉，小心的剔除果核。这样，桂圆就成了一个个半透明水晶碗。

3.鸡蛋打散，加水，加一勺糖，搅拌均匀。鸡蛋和水的比例约1：2。

4.用小勺将蛋液挨个填入一个个桂圆盏中。

5.蒸锅底层放水，将盛满蛋液的桂圆放入蒸锅上层。

6.开火，上汽后，转小火蒸5分钟。

7.出锅，在每个上面再涂一点果酱。

食材明细：

主料：：香菇八朵，鹌鹑蛋八个，

辅料：：葱末适量，油适量，蚝油适量，水淀粉适量，

香菇蛋盏的做法步骤：

1.香菇鹌鹑蛋备用。

2.香菇去蒂洗净沥干水分。

3.排入盘中。

4.磕入鹌鹑蛋。

5.入开水锅蒸十分钟即可。

6.时间到后取出。

7.汁倒出备用。

8.锅中入油，八成热加入蒸香菇的水，加入蚝油，水淀粉。

9.放入葱末稍煮几秒。

10.淋在蛋盏上即可。

11.完美的香菇蛋盏来喽。

12.成品图。

小贴士：

蒸香菇的水调汁很香哦！有蚝油提味无需加盐！祝您节日快乐！

食材明细：

鸡蛋5只，面粉500克。熟猪油10克，黄油10克。精盐适量，砂糖100克，米酒适量。

蛋塔的做法步骤：

(1)将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀；

(2)将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤1０分钟左右。取出后，将打好的蛋黄液倒入即可。

食材明细：

主料：：蛋塔皮适量，牛奶120克，

辅料：：淡奶油140克，白糖一勺，玉米淀粉一勺，蛋黄两个，炼奶10克，

简易蛋塔的做法步骤：

1.蛋塔皮从冰箱拿出来解冻20分钟。

2.碗里倒入牛奶、玉米淀粉、淡奶油、白糖。

3.加入两个蛋黄拌匀成塔水。

4.把塔水放到塔皮中，只要放6-7分满即可。

5.烤箱180度上下管预热。

6.放入蛋塔烤25分钟即可。

食材明细：

鸟蛋10个，猪肉250克，红辣椒1个，葱少许

肉末蛋塔的做法步骤：

1.猪肉剁成肉末

2.汤匙抹油放入肉末，打上鸟蛋，放锅里蒸10分钟

3.蒸好的肉末蛋从汤匙里脱模，装盘

4.锅放油，爆香红辣椒丝，葱粒，加入酱油，用淀粉水勾芡，淋在蒸好的肉末蛋上