没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了香辣三丁拌面，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：面粉2杯，猪肉一块，蒜薹一把，红辣椒一个，凉水150ml，
辅料：：油适量，酱油适量，生抽少许，盐适量，豆豉辣酱2勺，
香辣三丁拌面的做法步骤：
1.两杯面粉准备好
2.面粉入九阳L12面条机搅拌桶中，盖上盖子，通电，选择“手擀面”，电子屏显示需用150ML的凉水
3.按“启动”键，待面粉被搅拌起来后，将水杯安装在顶盖上，水滴落在面粉上，被搅拌成絮状
4.经过几分钟饧面后，面条顺利被压出来啦
5.看，面条多漂亮，面桶里多干净
6.不锈钢螺旋杆的威力不小，面条均匀流畅，一气呵成
7.肉和菜清洗干净，分别切丁
8.煮锅中的水开后，将面条入锅中煮熟，捞出后过凉水沥干入盘中
9.炒锅中倒适量油，先将肉丁入锅中煸炒变色
10.倒酱油调色，将蒜薹和辣椒丁入锅中翻炒几下，撒适量盐，倒足够量的开水，煮开
11.将适量的豆豉辣酱倒入锅中，混合即可关火
12.浇在面条上
13.根根入味，好香
小贴士：
蒜薹和辣椒易熟，所以后放，炒几下即可；拌面需要多汤汁，所以要多放点水噢。
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香辣拌面(1)
食材明细：
主料：：方便面饼或面条适量，
辅料：：胡萝卜也可以加自己喜欢吃的食物，
配料：：豆瓣酱或番茄酱，蚝油适量，花生碎适量，
香辣拌面的做法步骤：
1.做上水。水烧开后把面放入锅中
2.在煮面的过程中，准备好菜并处理好。我用的是胡萝卜丁
3.面煮好后捞出放进凉水里过一遍再捞入盘中
4.把酱过油锅微炒，再把酱放入面中，再放适量蚝油拌匀
5.放入菜再撒上花生碎即可
小贴士：
1.到夏天时，可以早晨做好保存到冰箱里，中午回家拿出就能吃也可以拿到微波炉里加热再吃。
2.将也可以用番茄酱辣椒酱，做出来依旧好吃。
香辣黄豆拌面
食材明细：
主料：：鲜黄豆适量，面条适量，
辅料：：香辣汁适量，盐适量，
香辣黄豆拌面的做法步骤：
1.鲜黄豆和面条，
2.黄豆去壳，清洗干净，
3.放进开水里，
4.放点盐煮熟，
5.沥水装碗里，
6.调好的香辣汁，
7.倒进香辣汁，
8.炝十分钟以上入味，
9.水烧开，下入面条，
10.放点盐煮熟，
11.捞进碗里，
12.放上拌好的香辣黄豆，吃多少放多少拌匀开吃。
香辣拌面酱
食材明细：
主料：：肉末350克，海天黄豆酱1瓶，
辅料：：洋葱50克，红尖椒50克，香菜30克，
配料：：油适量，姜适量，葱适量，蒜适量，鸡粉适量，白糖适量，料酒适量，番茄酱适量，
香辣拌面酱的做法步骤：
1.分别材料洗净，洋葱红椒切米，姜蒜切末。
2.番茄酱，肉末备用。
3.黄豆酱， 葱和香菜洗净切碎备用。
4.锅里放油爆香一部分姜末。
5.放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒，煸炒至肉末焦黄。
6.煸好的肉末盛出备用。
7.锅里放油，放入姜蒜爆香，放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。
8.锅里放油，放入最后一总分姜蒜末爆香。
9.倒入黄豆酱，加入适量番茄酱和少许糖。
10.加入炒好的洋葱和红椒碎，不停滴拌炒，炒至酱和油呈清亮色。
11.倒入肉末翻炒。
12.倒入香菜和葱炒匀，调入鸡粉即可出锅。
小贴士：
1. 不吃辣的可以不用或少放红辣椒。
2. 肉末可以随自己喜好，改成牛肉也很棒。
3. 放少许的番茄酱和少许的糖，使酱的口味咸中更鲜。
4. 肉末一定要煸至水份干炒至焦黄口感更好，酱会更香。
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