“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？以下是小编收集整理的“香辣干拌面怎么做好吃 2020香辣干拌面的做法大全”，仅供你在工作和学习中参考。
香辣干拌面
很喜欢吃凉拌面，特别是小吃街的凉拌面，但是路边摊的小吃难免会有灰尘，所以自己经常在家自己做，不但健康，而且随时都可以做，解解临时之馋，家里没有新鲜面条，只有袋装
食材配方
主料：
面条
150g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量醋
适量花生
10g小米椒
8个大蒜
2瓣小葱
5g做法 共10个步骤
1.袋装银丝面提前煮好，过凉水2遍，加适量油拌匀，自然晾至无水分且抓起来不粘手，将晾好的面条装入盘中开水锅蒸5分钟（主要是蒸熟面条表面的生油）
2.蒸面的同时备好：花生米、小葱、蒜米、干小米椒
3.小葱、蒜米、干红椒均切碎
4.锅内加油倒入花生炸熟出锅
5.将炸花生的余油继续大火加温至100度后倒入剁碎的辣椒盘中（快速而简单制作辣椒油的方法）
6.炸熟的花生米用刀切碎（皮去不去看个人情况，有些人咽不下去皮）
7.将蒸熟的面条慢慢抖散到另一个大的盘里边，自然放凉
8.将花生碎、蒜末、小葱倒入面条盘
9.加入适量酱油、醋、拌均匀即可（袋装面条是有少许盐的，加酱油后咸度已够，这个看个人情况而定）
10.装盘
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香辣拌面
食材明细：
主料：面条200克，香葱5颗，生抽2勺，蚝油2勺，盐少许，蒜蓉辣椒酱适量
辅料：食用油适量
香辣拌面的做法步骤：
1，准备好湿面和香葱还有辣椒酱把生抽和蚝油也一起准备好
2，香葱洗干净切成葱花，蒜头剁碎放一旁备用
3，锅中坐水烧至80度左右，水煮至水中有鱼泡眼出现，这时水的温度大概就在80度左右，这时加入少许盐，加盐的目的是为了让面更劲道和入味
4，把面放入锅中，用筷子轻轻搅动，把面打散，以防面粘底和成团，把面煮开，煮1分钟，我用的面比较细，所以煮的时间也比较快，如果面比较粗的话，时间要适当的增加
5，捞出面沥干水分，放在碗中，加入少许油拌均匀以防面条粘连在一起
6，小煎锅倒入适量的食用油，油的量不能太多哦，因为在前面，为了让面防粘，已经加了些许油，所以这一步就要控制好了，要不拌出来的面就太油了哦，接着把剁好的蒜蓉都倒入锅中和辣椒酱一起倒入锅中，接着炒香
7，倒入生抽和蚝油用小火翻炒均匀
8，最后把葱花倒入锅中再次翻炒均匀即可
9，倒在面中，搅拌均匀即可食用
10，成品图
11，成品图
12，成品图
13，成品图
鸡丝拌面怎么做好吃 2020鸡丝拌面的做法大全
鸡丝拌面
一道非常适合夏季吃的美味小吃。切面或是手擀面加上鸡丝，黄瓜丝，鸡蛋丝以及自制的浇汁拌在一起。吃起来味道好极了。
食材配方
主料：
切面
鸡胸肉
鸡蛋
黄瓜
葱
姜
麻椒
花生油
酱油
美极鲜
蚝油
醋
辣椒油
白砂糖
做法 共17个步骤
1.将鸡胸肉放入锅中加适量清水，葱段，姜煮熟。
2.放凉，用手撕成丝备用。
3.黄瓜洗净切丝。
4.鸡蛋打成蛋液摊成单饼。
5.切成丝。
6.将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。
7.准备好一盆凉白开。
8.将切面煮熟。
9.在凉白开中过水。
10.盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。
11.浇上浇头。
12.拌匀。
13.手勺中加花生油烧热。
14.放入麻椒粒爆香。
15.浇在拌好的面上。
16.拌匀。
17.盛入碗中即可。
香辣干锅虾怎么做好吃 香辣干锅虾的做法大全
香辣干锅虾
平常都是做盐水虾，但是虾头和虾皮都是扔掉的，浪费有点多，这次试做了一下干锅虾很好，虾很酥很脆，麻辣味十足，而且一点也不浪费。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有
食材配方
主料：
大虾
黄瓜
胡萝卜
芹菜
油
老干妈
生抽
熟白芝麻
小葱
花椒
干辣椒
蒜
淀粉
精盐
料酒
做法 共8个步骤
1.准备好食材
2.把虾须剪掉，背部剪开，用料酒和盐腌制20分钟。
3.然后把虾在干淀粉里滚一下。
4.锅中放油，油温7成热的时候把虾放入炸2分钟
5.捞出备用
6.锅中留底油放入老干妈，葱，蒜片，花椒，干辣椒爆香
7.放入所有的蔬菜翻炒几下
8.放入炸好的虾放入生抽翻炒几下，出锅时放入熟芝麻就行了。
番茄鸡蛋拌面怎么做好吃 2020番茄鸡蛋拌面的做法大全
番茄鸡蛋拌面
虽然是一份素面，但是营养丰富，味美价廉。番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。鸡蛋缺少的是维生素C，而番茄维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的
食材配方
主料：
小麦面粉
250g番茄
2个鸡蛋
3个辅料：
油
适量盐
适量红葱头
适量鸡精
1小勺芝麻油
适量黑木耳
适量做法 共13个步骤
1.准备好食材。
2.番茄去皮切小块，鸡蛋打散，木耳切丝，红葱头切小块。
3.热油锅下红葱头爆香。
4.把番茄下锅翻炒。
5.加入木耳翻炒。
6.加入两碗开水。
7.水沸腾时淋入蛋液。
8.加入一勺鸡精和适量盐搅匀关火。
9.再淋入芝麻油增味。
10.用面条机压好面条。
11.把水烧开，下面条煮熟后取出控水。可以根据天气情况选择过不过冷水。
12.把面条放入碗底。
13.做好的番茄鸡蛋连同汁一起打入面碗中拌开来就可以开吃咯~
拌面怎么做好吃 拌面的做法,配方
拌面
汤面吃多了。很想换换口味，就想起了福州拌面，可福州拌面一般是用一种碱水面做的，家里现有一些块面，放入一些青菜，加入酱料，一样的好吃哦。
食材配方
主料：
块面
100g青菜叶
4片辅料：豆瓣酱
适量花生酱
适量做法 共6个步骤
1.先将花生酱，豆瓣酱取出放在碗里
2.加入凉开水快速调和成酱料，青菜清洗干净只要叶子备用
3.锅中加入水，放入块面同煮
4.面煮好后放入青菜叶子
5.将面和青菜捞入盘中，
6.均匀的撒上酱料即可
香椿鸡蛋拌面怎么做好吃 2020香椿鸡蛋拌面的做法大全
香椿鸡蛋拌面
提起香椿，我想大家都不会陌生，中国是世界上惟一把香椿当作蔬菜的国家，民间食用香椿，据说从汉代起就开始了。中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等
食材配方
主料：
香椿
100g面条
250g鸡蛋
3个辅料：
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.备香椿，鸡蛋，面条。
2.锅里加水煮开，将香椿焯制一下备用。
3.另鸡蛋加适量细盐打散备用。
4.起汤锅加水煮开，下面条。
5.加适量色拉油。
6.再加适量细盐调味。
7.煮面的时候将香椿改刀。
8.再加至鸡蛋液中。
9.热锅加油，将香椿鸡蛋液下锅。
10.用筷子将蛋液划散。
11.最后将面条装碗，将香椿鸡蛋及拌面酱加入即可开吃。
花生芝香拌面怎么做好吃 花生芝香拌面的做法,配方
花生芝香拌面
花生芝香拌面，用芝麻油拌散的面条爽滑、筋道有嚼头；配上花生芝麻碎，鲜香爽口；加入了脆脆的萧山萝卜干，使得面条吃起来口感更丰富。 在周末，为自己和家人准备上一碗，
食材配方
主料：
湿面
300g辅料：
花生
20g西兰花
100g萝卜干
适量熟白芝麻
5g芝麻油
3勺芝麻酱
2勺辣椒油
适量香葱
适量生抽
2勺盐
适量做法 共16个步骤
1.准备好湿面、花生、萝卜干、西兰花、香葱、芝麻。
2.准备好生抽、芝麻油、芝麻酱。
3.西兰花掰小朵，洗净；萝卜干切成细粒；葱切细末。
4.花生入微波炉叮熟，去皮；花生和白芝麻捣碎。
5.将辣椒油、生抽、芝麻酱放入碗中，拌成调味汁。
6.另取一大碗，放入芝麻油。
7.开水中加盐、油，倒入西兰花焯熟。
8.捞起，放入盘中。
9.锅中水开，下入湿面，煮至水开，再煮3分钟。
10.捞起面条，沥干无水分。
11.放入芝麻油碗中，将面条拌匀，无粘连。
12.将拌散的面条放到西兰花上。
13.面条上倒入调味汁。
14.加入萧山萝卜丁。
15.撒上花生芝麻碎。
16.撒上葱花，吃时拌匀。
五香番茄拌面怎么做好吃 五香番茄拌面的做法大全
五香番茄拌面
今天的主角是这一个新鲜的五香叶，从河南拿来的一个香叶，他们叫五香叶，现在就种在我的园子里，长得不错。 我从来没想去拿来吃，因为我平时就不吃香料，昨天看着它长发很
食材配方
主料：
鲜五香叶
100g番茄
100g挂面
250g辅料：
油盐
适量
做法 共12个步骤
1.五香鲜叶一小把；
2.跺成细沫；
3.番茄2个；
4.切成粒粒；
5.挂面一把；
6.煮沸水下少许盐油，掉入挂面煮熟；
7.煮好的面泡于凉开水中；
8.炒锅下油，倒下番茄翻炒出汁，下盐调味炒均；
9.把挂面捞至炒锅中；
10.番茄与挂面翻炒均；
11.再倒下五香叶沫；
12.把五香叶与番茄面条一起炒拌均即可食用；
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