俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编特意呈上“香辣拌面(1)”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：方便面饼或面条适量，
辅料：：胡萝卜也可以加自己喜欢吃的食物，
配料：：豆瓣酱或番茄酱，蚝油适量，花生碎适量，
香辣拌面的做法步骤：
1.做上水。水烧开后把面放入锅中
2.在煮面的过程中，准备好菜并处理好。我用的是胡萝卜丁
3.面煮好后捞出放进凉水里过一遍再捞入盘中
4.把酱过油锅微炒，再把酱放入面中，再放适量蚝油拌匀
5.放入菜再撒上花生碎即可
小贴士：
1.到夏天时，可以早晨做好保存到冰箱里，中午回家拿出就能吃也可以拿到微波炉里加热再吃。
2.将也可以用番茄酱辣椒酱，做出来依旧好吃。
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香辣拌面酱
食材明细：
主料：：肉末350克，海天黄豆酱1瓶，
辅料：：洋葱50克，红尖椒50克，香菜30克，
配料：：油适量，姜适量，葱适量，蒜适量，鸡粉适量，白糖适量，料酒适量，番茄酱适量，
香辣拌面酱的做法步骤：
1.分别材料洗净，洋葱红椒切米，姜蒜切末。
2.番茄酱，肉末备用。
3.黄豆酱， 葱和香菜洗净切碎备用。
4.锅里放油爆香一部分姜末。
5.放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒，煸炒至肉末焦黄。
6.煸好的肉末盛出备用。
7.锅里放油，放入姜蒜爆香，放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。
8.锅里放油，放入最后一总分姜蒜末爆香。
9.倒入黄豆酱，加入适量番茄酱和少许糖。
10.加入炒好的洋葱和红椒碎，不停滴拌炒，炒至酱和油呈清亮色。
11.倒入肉末翻炒。
12.倒入香菜和葱炒匀，调入鸡粉即可出锅。
小贴士：
1. 不吃辣的可以不用或少放红辣椒。
2. 肉末可以随自己喜好，改成牛肉也很棒。
3. 放少许的番茄酱和少许的糖，使酱的口味咸中更鲜。
4. 肉末一定要煸至水份干炒至焦黄口感更好，酱会更香。
香辣凉拌面
食材明细：
主料：：面条100g，西红柿1个，黄瓜1根，绿豆芽50g，
辅料：：蒜10g，醋一勺，酱油一勺，辣椒油3勺，盐一勺，姜10g，
香辣凉拌面的做法步骤：
1.绿豆芽洗干净焯水断生，用冰水过一下
2.西红柿洗干净切块
3.蒜姜切成碎沫，放入碗中待用
4.花生米放油小火炒香
5.炒熟的花生米用擀面杖压碎
6.黄瓜切成丝
7.拍碎的蒜姜，加入一勺味极鲜，一勺醋，一勺盐、半勺耗油、一勺糖、三勺辣椒油，半勺味精搅拌均匀
8.汤锅倒入足量水沸煮，放入面条，大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮沸
9.煮熟的面条过冷水，沥干，倒入少量橄榄油以免粘连。
10.将面盛入碗中，放上准备好的菜码
11.撒上花生碎，淋上调好酱汁即可开吃
12.吃到嘴里润滑中带着清爽，醇香中带着麻辣，劲道中带着韵味。在炎热的夏季里，吃上一碗，让人胃口大开，永久难忘。
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小贴士：
1、煮面条的时候，放入少许盐和白醋，可以让面条更白更有嚼劲
2、凉拌面的面条一定不要煮熟，煮7分熟就可以了
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香辣三丁拌面
食材明细：
主料：：面粉2杯，猪肉一块，蒜薹一把，红辣椒一个，凉水150ml，
辅料：：油适量，酱油适量，生抽少许，盐适量，豆豉辣酱2勺，
香辣三丁拌面的做法步骤：
1.两杯面粉准备好
2.面粉入九阳L12面条机搅拌桶中，盖上盖子，通电，选择“手擀面”，电子屏显示需用150ML的凉水
3.按“启动”键，待面粉被搅拌起来后，将水杯安装在顶盖上，水滴落在面粉上，被搅拌成絮状
4.经过几分钟饧面后，面条顺利被压出来啦
5.看，面条多漂亮，面桶里多干净
6.不锈钢螺旋杆的威力不小，面条均匀流畅，一气呵成
7.肉和菜清洗干净，分别切丁
8.煮锅中的水开后，将面条入锅中煮熟，捞出后过凉水沥干入盘中
9.炒锅中倒适量油，先将肉丁入锅中煸炒变色
10.倒酱油调色，将蒜薹和辣椒丁入锅中翻炒几下，撒适量盐，倒足够量的开水，煮开
11.将适量的豆豉辣酱倒入锅中，混合即可关火
12.浇在面条上
13.根根入味，好香
小贴士：
蒜薹和辣椒易熟，所以后放，炒几下即可；拌面需要多汤汁，所以要多放点水噢。
辣肉拌面
食材明细：
主料：：面条适量，猪肉适量，
辅料：：土豆适量，茭白适量，芝麻适量，
配料：：花椒适量，老抽适量，甜面酱适量，白糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，
辣肉拌面的做法步骤：
1.先把猪肉切成丁。
2.土豆，茭白切成大小差不多的丁。
3.生姜，葱切碎。
4.热锅冷油，油要多些。爆香葱姜，。
5.加入肥肉丁熬出油。
6.把土豆丁加入炸成表面金黄色，加入茭白，瘦肉丁。
7.加料酒，老抽，甜面酱，辣椒酱翻炒两分钟。
8.加入一点水，白糖，鸡精烧熟。
9.撒上葱花盛出。
10.白开水加点煮面。断生就把面捞出过凉水，沥干。
11.用油把花椒炸香，把花椒捞出，热油淋在面条上，拌匀。
12.拌上花椒油的面条加上做好的辣肉酱，撒上黑芝麻拌匀就可以了。
辣鱿鱼拌面
食材明细：
主料：：鱿鱼一个，圆白菜1/4棵，瓜半个，胡萝卜少量，
辅料：：洋葱适量，
配料：：蚝油3勺，辣椒粉3勺，鸡精1小勺，
辣鱿鱼拌面的做法步骤：
1.准备鱿鱼，我的是买的已经切好的鱿鱼。如果是自己动手的话可以买新鲜的鱿鱼，切片就可以了。
2.准备其他蔬菜，切长条。我准备了圆白菜，瓜，胡萝卜和洋葱。两颗大蒜切碎。
3.先放油，等有香味的时候放游鱼炒。
4.下入蔬菜，炒熟
5.放三勺蚝油，三勺辣椒粉，少量鸡精炒匀。
6.放一杯水，焖煮，等水变浓稠的时候放点盐，可以出锅了。
7.等水变浓稠的时候放点盐，可以出锅了。
8.煮面条，用凉水冲一下，端到碗里。
9.这样就完成了。可以把面换成米饭，就是盖浇饭了。步骤写的很多，其实做起来很简单的。
香辣凤爪(1)
食材明细：
主料：：鸡爪适量，
辅料：：姜适量，葱适量，蒜肉适量，辣椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，五香粉适量，酱油适量，水适量，
香辣凤爪的做法步骤：
1.准备食材
2.把鸡脚的爪子去掉
3.锅里放水，倒入鸡脚，放入姜，葱
4.煮沸，煮两分钟
5.关火，捞入另一个冷水过凉！
6.热锅，放入姜，葱，蒜，辣椒爆炒
7.倒入水，再调味，盐，鸡粉，酱油，五香粉，煮几分钟
8.准备沙锅，把鸡脚倒入
9.再把刚煮好好的汤倒进砂锅，盖盖焖二十分钟，即可
10.出锅了！
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